Brood uit eigen oven

Na het volgen van enkele broodbakworkshops bij Levine was ik helemaal besmet met het broodbakvirus, tijdens de workshops was al eens ter sprake gekomen dat ze bezig was met een boek en alle deelnemers waren het er over eens; Dat zou een geweldige aanvulling zijn.

Nu is het boek er en het klopt als een bus, heldere uitleg over alle ins en outs van het broodbakken zodat je ook echt weet waarom je iets doet en natuurlijk heerlijke recepten, perfect uitgeschreven door Levine en met prachtige foto's als aanvulling.

Een echte aanrader dus!

Ik kon mijn enthousiasme nauwelijks onderdrukken toen dit boek na een lange tijd wachten van de week op de mat lag. En natuurlijk maakt het al zijn verwachtingen waar! Als trouwe volger van Levine's blog is dit boek echt een must. De foto's zijn prachtig, de recepten zijn met veel zorg samengesteld en de verhoudingen zijn precies goed. Ook bevat het boek erg gedetailleerde beschrijvingen met foto's om het beeld voor de beginnende thuisbakker een stuk duidelijker te maken. Ik zal met veel plezier uit dit boek bakken en zou het iedereen aanraden.

Dit is nou een boek, waar iedere thuisbroodbakker echt wat aan heeft. Zowel de beginnende als de gevorderde bakker. Van Levine van Doorne is bekend dat haar recepten zeer duidelijk zijn en altijd wel goed lukken.
Goede en duidelijke beschrijvingen en instructies en lekkere, goed uitvoerbare recepten.
Wij spreken uit ervaring, want we hebben er zelf van geproefd. :-)
Prachtig boek.
Hoort thuis in de bibliotheek van iedereen, die brood bakt of wil bakken.

Tussen de vele kookboeken valt dit kookboek wel heel erg op. Alleen maar recepten voor brood en variaties op brood. Het boek is makkelijk leesbaar en geeft vooraf een hele goede en heldere uitleg over het broodbakken, de grondstoffen en hulpmiddelen. Met de recepten en uitleg in dit boek wordt broodbakken een fluitje van een cent.

Heel blij met dit boek! Zo gauw als je begint met bladeren, wil je ook gelijk aan de slag met één van de vele, zeer duidelijke recepten. Alles wordt goed uitgelegd, voor zowel kneden met de hand als met een (stand)mixer of een broodbakmachine. Ik ben super enthousiast en kan dit boek echt iedereen die van (brood) bakken houdt aanraden!!

Een broodbakboek voor de beginnende broodbakker. Er wordt duidelijk stap voor stap uitgelegd, van de benodigde materialen tot de verschillende recepten; het kan bijna niet mislukken! Ook is de variatie aan (zoete en hartige-) recepten groot, erg leuk om allemaal te proberen. Sinds ik het boek heb bak ik 2x per week mijn eigen brood en koop het niet meer bij de bakker.
Een aanrader!

Fantastisch boek met heldere uitleg.
Alle handelingen worden per brood goed uitgelegd en je komt niet voor verrassingen te staan.

Ook staat er een uitgebreide uitleg hoe je een desem maakt.

Busbroden,vloerbroden, desembroden, kleine broodjes en broden voor feestdagen komen aan bod met heerlijke recepten en zeer duidelijke uitleg voorzien van foto's.

Een geweldig boek voor de thuisbakker en als je zelf je brood wilt gaan bakken is dit een prima boek om het broodbakken onder de knie te krijgen.

ik bak al sinds 2000 zelf brood; wij komen niet meer bij de bakker. Toch heb ik van dit boek nog dingen geleerd, of gelezen over dingen die ik door de jaren heen vergeten was. Maar wat vooral leuk is aan het boek is dat ik in een korte tijd heel veel recepten heb gemaakt en dat ze allemaal gewoon lukken! Knoflookbroodjes, kaiserbroodjes, krentenbollen, bruine bolletjes, Frans landbrood etc.

Nadat ik haar blog gelezen had wilde ik heel graag ook het boek. En het is echt een goed boek. Met duidelijke uitleg. Stapsgewijs wordt je in de wereld van het broodbakken meegenomen. Het mooie is ook de vele foto´s die de teksten verduidelijken.
De broden lukken tot nu toe ook allemaal en zijn erg lekker!

Interessant boek met duidelijke en gemakkelijke recepten om brood en broodjes te maken! Heel toegankelijk voor iedereen zonder moeilijke ingrediënten die amper te vinden zijn. Kortom: meer dan een aanrader! Gewoon kopen!