Chinese-ish een niet-zo-klassiek kookboek

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432810
  • 13 september 2022
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Chef-kok Rosheen Kaul en illustrator Joanna Hu zijn in China geboren maar groeiden in Australië op. Moesten zij zich vasthouden aan de culinaire tradities van hun ouders of inburgeren in de keuken(s) van Australië? Of bewandel je een nieuwe weg waarbij smaak zwaarder weegt dan authenticiteit? Chinese-ish is een ode aan de samensmelting van cultuur en identiteit en biedt een schat aan niet-authentieke gerechten. Leer de basis van de Chinese keuken kennen: technieken als rijst koken, goede dumplings en diverse Chinese bouillons maken. Lees over tips & trucs en handige adviezen over minder bekende ingrediënten. Krijg inzicht in welke ingrediënten je makkelijk kunt vervangen of weglaten en welke juist niet en ga aan de slag om succesvol chinese-ish te koken. Van krokante mihoenpannenkoeken, kip met gefrituurde basilicum en szechuanpeper of ‘miljonairsrijst’ en ‘drie aardse schatten’. Maak geroerbakte knoflookscheuten met ibéricoham of Chinese snacks die een beetje raar lijken zoals szechuan worstjes met koriander- en muntblaadjes op witbrood. Maak feestmaaltijden voor grote gezelschappen of eenvoudige gerechten voor één persoon. Sluit een maaltijd af met 'custardtaartjes voor valsspelers'.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Uitvoering
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
13 september 2022
Aantal pagina's
224
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Vertaling

Eerste Vertaler
Rosheen Kaul en Joanna Hu

Betrokkenen

Hoofdauteur
Rosheen Kaul
Tweede Auteur
Joanna Hu
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Kookboek
Ja
Personage van toepassing
Nee
Product breedte
187 mm
Product hoogte
23 mm
Product lengte
247 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
187 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
247 mm
Verpakkingsgewicht
814 g

EAN

EAN
9789461432810

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Type boek
Hardcover
Nog geen reviews
Kies gewenste uitvoering
Uitvoering : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 14 euro en 95 cent. De adviesprijs is 23 euro en 50 cent. Je bespaart 36%.
Je bespaart 36%
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via het Noorden-Tegelboeken

Vaak samen gekocht

  • Zes seizoenen graan
    Adviesprijs 39,99 23,50
  • Java
    35,00
    Verkoop door bol
  • Over frituren
    49,90
    Verkoop door BOB & CO
  • Jiwa
    34,99
    Verkoop door bol
  • Thuis in China
    12,50
    Verkoop door bol
  • An An Vietnamese Familierecepten
    34,99
    Verkoop door bol