Chocoladebijbel Van black velvet-taart tot macarons en van muntbonbon tot sticky toffee pudding

Auteur: Kees Raat
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048844401
  • Druk: 1
  • december 2018
  • 464 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Chocoladebijbel is hét naslagwerk voor de chocoladeliefhebber

Met meer dan 150 recepten, handige tips en aanwijzingen laat chocolatier Kees Raat in Chocoladebijbel de oneindige mogelijkheden van chocolade zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste chocoladerecepten. Van klassiekers als brownies en chocoladetruffels tot modernere creaties als oreo-koekjes en chocoladekroketten. Maak je eigen Mars, draai zelf chocolade-ijs, shake een chocoladecocktail, of wat dacht je van een overheerlijke chocoladesmoothie. Kortom, Chocoladebijbel is voor zowel de beginnende als de ervaren chocoladeliefhebber een verrassend en leerzaam naslagwerk.


MEER DAN 150 CHOCOLADERECEPTEN
HELDERE HOW-TO'S EN TECHNIEKEN
ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTEN
BOORDEVOL WEETJES OVER CHOCOLADE

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
december 2018
Afmetingen
Afmeting: 21,6 x 16,4 x 4,1 cm
Aantal pagina's
464 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Kees Raat
Uitgever
Carrera

EAN

EAN
9789048844401

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1170 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
164 mm
Verpakking hoogte
41 mm
Verpakking lengte
216 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Kookbijbels
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Gezien in de media
Ingrediënten
Chocolade

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 16 reviews
4,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

8
3
3
1
1
  • Gemengde gevoelens
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • schat aan informatie
    • Slechte receptuur
    • ontbrekende stappen

    Mijn gevoelens over dit boek nogal tegenstrijdig. Als je het boek op uiterlijk alleen beoordeeld, is het echt een juweeltje. Maar ik zal jullie altijd eerlijk vertellen wat mijn bevindingen zijn en voor de inmiddels drie uitgevoerde recepten valt dit me enorm tegen.

    Ik ben blij met de schat aan geschreven informatie in het eerste deel van het boek. Over de herkomst van chocolade, maar ook de tips en de decoratie technieken. Ik ken geen andere Nederlandstalige boeken waarin dit zo omschreven staat. Ook staan er een aantal heerlijke en verrassende recepten in.

    Sommige belangrijke handelingen en informatie bij het uitvoeren van deze recepten ontbreken echter. Hoe groot je iets moet maken of hoe groot je bakvorm moet zijn staat niet bij alle recepten vermeld. Ook staan er in de uitwerking van sommige recepten benodigdheden vermeld, welke niet bij de ingrediëntenlijst staan. Het lijkt er een beetje op alsof deze bijbel met haast is geschreven.

    Als je echt nog een beginner bent, kan dit nog wel eens een ontmoedigend boek zijn. Sta je echter al met een hobby been in de chocolade, dan kan dit boek een prachtige en uitdagende aanvulling zijn op je collectie.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    2
  • Mooi kook en bakboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi kook en bakboek over chocolade. Bijzonder vind ik de how to do's van chocolade. Maar vooral wat met chocolade mogelijk is om zelf te maken. Behalve taart, cake en bonbons zijn er bijvoorbeeld ook recepten voor drankjes en broodbeleg en candybars. Ook het gebruik van chocolade in hartige gerechten. Erg leuk, ik als chocoladeliefhebber wordt geïnspireerd en uitgedaagd om van alles uit te proberen! Bij elk recept staat bovendien een leuke anekdote of leuk weetje over de herkomst ervan of het plezier dat je eraan beleefd. Deze bijbel kan gebruikt worden door beginners en wat meer gevorderde koks. Deze bijbel is helder en met liefde voor chocolade geschreven. Een aanrader wat mij betreft!

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • Leuk aan de buitenkant, verschrikkelijk aan de binnenkant
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur
    • Onduidelijk

    Speciaal omdat er ijs recepten in staan heb ik een ijsmachine aangeschaft. Ik dacht leuk, kan ik chocolade ijs gaan maken. Nu 3 keer gedaan volgens het boek en 3 keer is het niet gelukt. Er is niks mis met de machine, er staat gewoon niks duidelijk in het boek. Echt jammer. De muffins en zandkoekjes werkten bij mij ook niet en ik kan over het algemeen best goed bakken, maar als je het boek volgt, klopt er niks van!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Mooi overzichtelijk en duidelijk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven
    • Moeilijk/Ingewikkeld

    Leuk en informatief. Duidelijk uitgelegd met goede instructies en afbeeldingen. De indeling is net als bij andere bijbels erg overzichtelijk.

    Een deel van het boek gaat over zelf chocola maken, dat is voor mij minder relevant, maar voor anderen misschien juist heel leuk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Recepten niet fantastisch

    Uitgebreid boek met veel recepten maar degenen die ik geprobeerd heb vond ik niet geweldig. De Mars bars bijvoorbeeld vond ik niet lijken op het origineel (later heb ik op internet wel recepten gevonden voor echt de originele mars). En ik vind de brownies van Rutger lekkerder dan die uit dit boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Aanwinst
    • veel bakboeken toch dit boek is snel 1e keuze.

    Prima naslagwerk , fraai vormgegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • fantastisch!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • leerrijk
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    heb nu bijna alle bijbels in mijn collectie, en deze zou ik niet meer kunnen missen
    ik bedoel wie houdt er nu niet van chocolade!!!
    dit boek zou iedereen moeten hebben. écht alles wat je wil weten,hoe je het moet doen etc...
    ook heel veel lekkere recepten, een echte aanrader!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Leuk boek met lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuke veelzijdige recepten met chocolade.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • verrassende recepten

    Er staan recepten in van koek,snoep,cakes enz.dus veelzijdig en recepten waarvan je zult denken,o kan dat ook.Voor ieder wat wils.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuk en goed boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Goed boek, veel info en ook voor beginnende chocolade liefhebbers.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
33 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen