- Nederlands
- Hardcover
- 9789461432520
- Druk: 1
- april 2021
- 224 pagina's
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- april 2021
- Afmetingen
- 28,1 x 21 x 2,7 cm
- Aantal pagina's
- 224 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Rosa Cienfuegos
- Uitgever
- Good Cook B.V.
Vertaling
- Vertaald door
- Natascha van der Stelt
- Originele Titel
- Comida Mexicana
EAN
- EAN
- 9789461432520
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1150 g
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 210 mm
- Verpakking hoogte
- 27 mm
- Verpakking lengte
- 281 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Latijns Amerikaans, Mexicaans
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
In dit hardcover kookboek ontdek je de lekkerste Mexicaanse streekgerechten, maar ook klassiekers bereid met traditionele kooktechnieken. Met behulp van de aangename recepten uit dit boek maak je eigenhandig de meest originele taco’s, tamales of torta’s. De fiesta kan beginnen.
Rosa Cienfuegos werd geboren in Mexico-Stad. Op jonge leeftijd reisde ze door heel Mexico en ontdekte zo de unieke Mexicaanse gastronomie. Ze vertrok op latere leeftijd naar Australië, waar ze herenigd werd met haar familie. Maar ze miste daar het lekkere eten uit haar geboorteland.
“Eten is heel belangrijk voor Mexicanen. Het verbindt ons met ons verleden, onze families en onze gevoelens.” – Rosa Cienfuegos
Samen met haar vader, die chef-kok is, begon Rosa te experimenteren. Maanden later openden ze hun eigen Mexicaanse restaurant in Australië. Tegenwoordig heeft ze dat restaurant al weer ver achter zich gelaten en is ze inmiddels de trotse eigenaar van The Tamaleria and Mexican Deli in Dulwich.
Het boek Comida Mexicana valt goed op tussen de andere kookboeken in de winkelschappen. De cover heeft een roze kleur en is vrij opzichtig geïllustreerd (zelfs de zijkant van de pagina’s moest eraan geloven). Ook in het boek knallen de kleuren, de illustraties en de vetgedrukte letters van de pagina’s af, iets te veel naar mijn smaak voor een kookboek. Persoonlijk begrijp ik de Lucha Libre (vrij worstelen) illustraties ook niet zo goed. Natuurlijk is dit iets dat bij Mexico hoort, maar ik snap de link met de recepten niet. Ik had veel liever illustraties in het boek gezien die echt met de Mexicaanse keuken te maken hebben. Gelukkig maken de smaakvol ogende foto’s die bij de recepten geplaatst zijn, een hoop goed.
Er staan behoorlijk veel fijne recepten in het boek, wat een echt pluspunt is. Het wordt al snel duidelijk dat de Mexicaanse keuken veel diverser is dan je zou verwachten. Bij ieder recept staat aangegeven voor hoeveel personen het gerecht is. De recepten zijn eenvoudig te maken, de beschrijving voor de bereiding is steeds kort maar krachtig beschreven. De lijst met benodigdheden is bij de meeste recepten opvallend kort. Je hebt vaak maar een aantal ingrediënten nodig, dat scheelt een hoop zoektochten door diverse supermarkten en speciaalzaken. Wel staat er voor in het boek een overzicht van wat je in je (Mexicaanse) voorraadkast zou moeten hebben staan als je serieus met de gerechten uit dit kookboek aan de slag wilt gaan. Denk daarbij onder andere aan achiote (pasta) en cajeta (stroop). Het register achter in het boek rondt het geheel praktisch af.
Comida Mexicana is een handzaam kookboek. Een bron van inspiratie voor alle liefhebbers van de Mexicaanse eetcultuur. Met name een must have voor hen die hier zelf in eigen keuken mee aan de slag willen.Vond je dit een nuttige review?20 -
- variatie in gerechten
- typfouten in ingrediëntenlijst
Het eerste recept dat ik probeerde mislukte door typfouten in de hoeveelheden.
Niet blindelings volgen dus.
Voor de rest veel variatie in recepten.Vond je dit een nuttige review?00 -
- lay out
- content
- stevig boek
Perfect excuus voor een Mexicaans feestje
Een boek waarbij je goedgezind wordt nog maar van het te doorbladeren: vrolijke kleuren, luchtige layout, appetijtelijke foto's, werkbare en lekkere receptenVond je dit een nuttige review?00 -
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Kado gegeven.
Vond je dit een nuttige review?01