Culinair koken met kaas s werelds beste kazen in 90 recepten

Culinair koken met kaas
Culinair koken met kaas
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045202471
  • Druk: 1
  • september 2012
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Culinair koken met kaas is geen doorsnee boek over kaas of een encyclopedisch naslagwerk over de verschillende kaassoorten. Het is een verzameling heerlijke en toegankelijke recepten van chef-kok en kaasboer Chester Hastings die ruim 25 jaar ervaring heeft met kaas, zowel in de keuken als achter de toonbank.

Hastings laat zien hoe je van de enorme variëteit aan kaassoorten die tegenwoordig makkelijk verkrijgbaar zijn, de meest verrukkelijke gerechten kunt bereiden. Culinair koken met kaas bevat zowel traditionele als vernieuwende en creatieve recepten, zoals gefrituurde courgettebloemen met de tomme de ma grand-mère en citrushoning, varkenshaasspiezen met oude Goudse en abrikozenmosterd en verse ricottatorta met wilde lenteui. Daarnaast geeft het antwoord op basisvragen als hoe kies je een kwaliteitskaas, waar moet je op letten als je kaas koopt, hoe proef je kaas en wat doe je met restjes?

Culinair koken met kaas laat je kennismaken met kaas in al zijn facetten en veelzijdigheid. Eens te meer zul je versteld staan van de diversiteit die duidelijk wordt in de 90 originele en culinaire recepten die dit prachtige boek te bieden heeft.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2012
Afmetingen
Afmeting: 26,1 x 20,7 x 2,3 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Chester Hastings
Illustrator
Joseph de Leo
Co-illustrator
Joseph de Leo

Vertaling

Vertaald door
Inge de Boer Inge de Boer
Originele Titel
The Cheesmonger'S Kitchen

EAN

EAN
9789045202471

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
925 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
208 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
260 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Ingrediënten
Ei, kaas & zuivel

Reviews

1 review
4,0
van de 5
0
1
0
0
0
  • Fantastisch leuk boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Erg mooi boek met goede overzichten en passende combinaties. Goede uitleg en achtergrond met duidelijke en goede foto’s.

Bindwijze: Hardcover
23 95
Op voorraad
Nu besteld, vrijdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Hobbyboeken.nl & meer
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Hobbyboeken.nl & meer
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.