Culinair koken met kaas s werelds beste kazen in 90 recepten
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789045202471
- 15 september 2012
- 224 pagina's
Samenvatting
Culinair koken met kaas is geen doorsnee boek over kaas of een encyclopedisch naslagwerk over de verschillende kaassoorten. Het is een verzameling heerlijke en toegankelijke recepten van chef-kok en kaasboer Chester Hastings die ruim 25 jaar ervaring heeft met kaas, zowel in de keuken als achter de toonbank.
Hastings laat zien hoe je van de enorme variëteit aan kaassoorten die tegenwoordig makkelijk verkrijgbaar zijn, de meest verrukkelijke gerechten kunt bereiden. Culinair koken met kaas bevat zowel traditionele als vernieuwende en creatieve recepten, zoals gefrituurde courgettebloemen met de tomme de ma grand-mère en citrushoning, varkenshaasspiezen met oude Goudse en abrikozenmosterd en verse ricottatorta met wilde lenteui. Daarnaast geeft het antwoord op basisvragen als hoe kies je een kwaliteitskaas, waar moet je op letten als je kaas koopt, hoe proef je kaas en wat doe je met restjes?
Culinair koken met kaas laat je kennismaken met kaas in al zijn facetten en veelzijdigheid. Eens te meer zul je versteld staan van de diversiteit die duidelijk wordt in de 90 originele en culinaire recepten die dit prachtige boek te bieden heeft.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 15 september 2012
- Aantal pagina's
- 224
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Chester Hastings
- Tweede Auteur
- Joseph de Leo (photography)
- Hoofdillustrator
- Joseph de Leo
- Tweede Illustrator
- Joseph de Leo
- Hoofduitgeverij
- Karakter Uitgevers Bv
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Inge de Boer
- Co Vertaler(s)
- Inge de Boer
- Originele titel
- The Cheesmonger'S Kitchen
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 0.91 kg
- Product breedte
- 20.70 cm
- Product hoogte
- 2.30 cm
- Product lengte
- 26.10 cm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 207 mm
- Verpakking hoogte
- 23 mm
- Verpakking lengte
- 261 mm
EAN
- EAN
- 9789045202471
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Ingrediënten
- Ei, kaas & zuivel
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Fantastisch leuk boek
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Erg mooi boek met goede overzichten en passende combinaties. Goede uitleg en achtergrond met duidelijke en goede foto’s.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 44 euro en 95 cent.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boeken bij de Linde
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Boeken bij de Linde
