Culture Cuisine Cooking an East Java Peranakan memoir

Name: Culture Cuisine Cooking
Rating: 5.0 (5 reviews)
Author: Paul Freedman

Paul Freedman

Taal: Engels

Vergelijk met andere artikelen

Auteur:

Uitgever:

Redactie:

EngelsHardcover978908285380301 september 2018552 pagina's

Samenvatting

Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.

Productspecificaties

Inhoud

Taal

Uitvoering

Hardcover

Oorspronkelijke releasedatum

01 september 2018

Aantal pagina's

552

Illustraties

Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur

Tweede Auteur

Hoofdredacteur

Tweede Redacteur

Hoofduitgeverij

Informatie over de fabrikant

Fabrikant Naam

3merBooks

Elektronisch adres fabrikant

info@3merbooks.com

Fabrikantgegevens

De overige informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

Editie

Kookboek

Product breedte

221 mm

Product hoogte

45 mm

Product lengte

273 mm

Studieboek

Nee

Verpakking breedte

221 mm

Verpakking hoogte

45 mm

Verpakking lengte

273 mm

Verpakkingsgewicht

2142 g

EAN

9789082853803

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU

Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Kookboeken

Boeken

Boek, ebook of luisterboek?

Beschikbaarheid

Taal

Type boek

Documenten

Modelformulier voor herroeping

Reviews

Gemiddeld 5,0 van de 5 sterren uit 5 reviews

Sorteer op

Niet zomaar een kookboek

23 maart 201550-59 jaarLotusReviews

Geschreven bij: Culture Cuisine Cooking - An East Java Peranakan Memoir

Nog nooit zo'n bijzonder Oosters kookboek gezien. Niet alleen zijn de recepten in 3(!) talen, ze zijn goed beschreven, simpel te volgen en compleet met hoeveelheden. Ik proef weer de lekkere dingen die mijn moeder maakte. Het boek heeft ook prachtige foto's en het is interssant om de geschiedenis te lezen. Een super kado om te geven maar vergeet niet om er een voor jezelf te bestellen.

Prachtig boek, een lust voor het oog

19 maart 201550-59 jaarPaulaGriend

Geschreven bij: Culture Cuisine Cooking - An East Java Peranakan Memoir

Naast de heerlijke recepten geeft dit boek inzicht in culinaire en culturele achtergronden op Oost-Java. De introductie is bijzonder boeiend om te lezen, de recepten zijn uitnodigend en daarnaast is het boek schitterend vormgegeven door een van Nederlands beste vormgevers. Het is een aanrader voor iedereen.

een echte aanrader!

20 maart 201550-59 jaarHardeman

Geschreven bij: Culture Cuisine Cooking - An East Java Peranakan Memoir

Wat een PRACHTIG kookboek! Jaloers op dit schitterende idee. Een sieraad in je keuken vol met heerlijke recepten en een bijzondere weergave van een familiegeschiedenis. Vormgeving, fotografie,tekst en samenstelling.. het is schitterend!

Mooi, interessant en lekker

11 maart 201540-49 jaarJolmerSchukken

Geschreven bij: Culture Cuisine Cooking - An East Java Peranakan Memoir

Mooi boek, met boeiende achtergrond informatie over de geschiedenis en cultuur van de Chinezen op Java. Daarnaast recepten voor heerlijke gerechten, allemaal geïllustreerd met prachtige foto's. Echt een aanrader, zeker voor iedereen met een (chinees) Indische achtergrond.