De Buyer - Mineral B Element - Poffertjes pan - 16x4 cm

Een zeer handig pannetje voor het bakken van havermoutpannenkoekjes, blini's, een spiegeleitje. Ook handig voor het grillen van noten. Het pannetje blijft heel stabiel staan op de gaspitten en is bovendien makkelijk te reinigen. Het enige nadeel dat ik zou kunnen aanhalen is dat de steel warm wordt.

Deze poffertjespan van de Byer wilde ik aanschaffen voor gebruik op een inductie kookplaat. Ik vermoed dat deze al eerder geroutineerd was om dezelfde reden als dat ik dat heb gedaan. De pan is weliswaar lekker licht, maar toch echt niet geschikt voor elke warmtebron. De omgevouwen randen maken krassen op het glas van de kookplaat (glijdt mogelijk ook op de pannendragers van een gascomfort). Geen gladde onderzijde dus. Op een 5 pits inductieplaat is deze pan met een 27 cm. diameter veel te groot voor evenredige warmtegeleiding). Ik begrijp echt de positieve beoordelingen voor gebruik op inductie niet. Gelukkig een goede retourregeling bij Bol waardoor een keuze voor een alternatief snel is gemaakt.

Kwaliteitsproduct zonder anti-aanbak laag dus moet wel even tijd besteed worden aan inbranden.

Om te beginnen werd het product geleverd met de expliciete aanduiding "inductie" op de onderkant. Wij hebben zelf gas en het product gekocht bij BOL omdat er type 'brander' bij stond. In de bijgeleverde documentatie was niets te vinden maar op de website van de fabrikant staat dat de pan op bijna alles gebruikt kan worden, ook in de oven. Of ergens ook aparte types voor gas worden verkocht is nog steeds niet duidelijk maar wij hebben de gok genomen dat de pan geschikt is en we hebben geen problemen ondervonden.

Dan het inbranden, Hier is een beknopte handleiding voor meegeleverd in het boekje maar het kan geen kwaad om hier een beetje meer info op internet voor te zoeken. Dit was mijn eerste keer inbranden en het is prima gelukt,
In het kort: afspoelen met heet water (nooit afwasmiddel/afwasmachine) en goed droog maken. Pan langzaam opwarmen en met olie (arachide, geen olijf) de hele bovenkant dun insmeren m.b.v. keukenrol aan kleine vleestang). Vuur op middel tot de boel gaat roken, Dit stinkt wel dus buiten op brander of veel ventilatie aangeraden, De pan kleurt nu langzaam bruin/koper. Pan van het vuur en af laten koelen. Als de laag nog plakt dan was de temperatuur te laag. Dit proces herhalen (ik las 5-10 keer maar heb zelf 4 keer gedaan). De mooie RVS look moet uiteindelijk zwart worden voor het beste resultaat.

Het is even werk maar die blikken poffertjespannen met anti-aanbak laag halen het niet eens een beetje bij deze kwaliteitspan.

Bij gebruik op inductie zeer snel warm.
Perfecte anti aanbak eigenschappen.
Precies de goede maat om ook een gebakken eitje te doen die dan ook niet helemaal uit kan lopen.
Iets duurder misschien maar elke cent waard en gaat generaties lang mee.
Een echte aanrader.

snelle bezorging en goed produckt

goed, kwalitatief

Deze pan is ongeschikt voor welke warmtebron dan ook. Aan de onderkant is een opstaande rand, waardoor op inductie de warmte niet goed kan worden verdeeld. Op gas hangt de pan over een brander heen op de rondingen, de pan is dan wiebelig en scheef, waardoor het beslag eraf kan lopen. Jammer, want van dit merk gebruik ik een koekenpan die me wel goed bevalt .

Hele fijne pan. Wel eerst de instructies lezen want deze pan moet ingebrand worden. Kan ook niet in de vaatwasser. Als het inbranden gelukt is bakt geen poffertje meer aan. Kan op inductie. Onze pit is wel kleiner waardoor we de buitenste rand niet echt gebruiken. Maar de middelste holletjes gaan zo hard dat je geen tijd hebt om te wachten. Eet smakelijk!

Niet te gebruiken op gastoestel

Ik ga volledig mee in de negatieve review van een andere klant op Bol. Ik ben een fervent Buyer aanhanger maar dit valt tegen. De pan kan simpelweg niet op een normaal gasfornuis staan omdat de onderkant niet vlak is. Hij staat scheef of instabiel op het fornuis. Deze pan gaat alleen werken op vlakke fornuizen zoals inductieplaten. De onderkant van de pan is niet vlak. De pan is niet veel meer dan een stuk plaatstaal met daarin deuk geponst. Bovendien is de omgekrulde rand scherp; dus als je een glazen inductieplaat hebt; kijk uit voor krassen.