De FODMAP-vriendelijke keuken 100 makkelijke en lekkere recepten voor een gezonde buik

De FODMAP-vriendelijke keuken
Auteur: Emma Hatcher
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789463190725
  • Druk: 1
  • november 2017
  • 239 pagina's
Alle productspecificaties

Emma Hatcher

Emma Hatcher had al zolang als ze zich kon herinneren last van gevoelige darmen. Na jaren van pijnlijke symptomen en eindeloze frustratie ontdekte ze het FODMAP-dieet, dat haar leven veranderde. Op haar populaire food & lifestyle blog www.shecanteatwhat.com deelt ze haar verhaal en helpt ze anderen met hetzelfde probleem.

Samenvatting

Heb je vaak last van een opgezette buik, darmkrampen of andere ongemakken? Heb je het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) en denk je dat je niets meer kunt eten zonder buikpijn te krijgen? Dan zou het wel eens kunnen liggen aan de FODMAPs in je voeding. FODMAPs zijn voedingsstoffen (moleculen) die slecht of niet opgenomen worden in de dunne darm en in de dikke darm terechtkomen. Ze zitten in heel veel levensmiddelen die dagelijks worden gegeten. Als je last hebt van PDS of van voedselintoleranties, levert dat veel ongemak op. Een FODMAP-arm dieet kan dan helpen.

Emma Hatcher laat zien hoe makkelijk en lekker deze manier van eten is. Geen ingewikkelde recepten, maar gezonde en heerlijke gerechten die snel op tafel staan, van lekkere ontbijtjes, lunches en diners tot FODMAP-vriendelijke snacks en zoetigheden. Originele gerechten als geroosterdepaprikasoep met basilicum, kip uit de oven met koriander en limoengroenten, gnocchi met boter en salie, cupcakes met passievrucht en kokos en rabarber-polentacake. Ook vind je in dit kookboek handige informatie over het FODMAP-principe en tips & tricks. Emma’s boodschap: je kunt écht lekker eten zonder buikpijn te krijgen!

Emma Hatcher had al zolang als ze zich kon herinneren last van gevoelige darmen. Na jaren van pijnlijke symptomen ontdekte ze het FODMAP-dieet, dat haar leven veranderde. Op haar populaire food & lifestyle blog www.shecanteatwhat.com deelt ze haar verhaal en helpt ze anderen met hetzelfde probleem.

In de media

Het prikkelbare darmsyndroom (pds of ook vaak ibs genoemd, de Engelse term) komt veel voor. Soms lijkt het of op alle darmaandoeningen waar geen naamkaartje aan gehangen kan worden het etiket prikkelbare darm geplakt wordt. Het mag dan medisch gezien geen gevaarlijke aandoening zijn, veel ongemak veroorzaakt het wel. Op voedingsgebied is al veel gezocht naar een dieet dat de symptomen verlicht en de darmen tot rust brengt. Het FODMAP-beperkte dieet is het meest recente. FODMAP staat voor verschillende suikers die in de darm vergist worden door bacteriën en daar gasvorming veroorzaken. Vermijd je deze suikers, dan ontstaat er minder gasvorming en dus meer rust. De schrijfster van dit kookboek (bekend van haar blog shecanteatwhat.com) heeft in samenwerking met #Thefodmapfriendlykitchen een zeer duidelijk kookboek geschreven dat er bovendien aantrekkelijk uit ziet. Zij begint met uitleg en productinformatie en vervolgt met 100 duidelijke recepten. De recepten zijn makkelijk glutenvrij en vegetarisch/veganistisch te maken. Een zeer aan te bevelen boek voor iedereen met onrustige darmen.
– Ieneke Fonck voor NBD Biblion

In het kookboek ‘De FODMAP vriendelijke keuken’ van Emma Hatcher wordt veel informatie gegeven over wat FODMAP is, komt haar persoonlijke verhaal aan de orde en geeft ze heel veel recepten voor een FODMAP vriendelijk dieet. Zodat je zelf het wiel niet helemaal hoeft uit te vinden en elke dag alle lijsten er op na moet slaan om te kijken of er ergens veel FODMAPS in zitten of weinig. De recepten zijn niet ingewikkeld en dat is wel een pré.
Heel terecht gaat Emma Hatcher ook in op de gevolgen van stress op het prikkelbare darmsyndroom. Alle tips maken het boek tot een uiterst gemakkelijk naslagwerk.
– Meintje Bojang op Gezondheid & Co NDC Mediagroep

Er is een pareltje verschenen op het boekenfront! Ik had hem al in het Engels in huis, maar nu is hij vertaald: De FODMAP vriendelijke keuken van Emma Hatcher is te koop in het Nederlands! Een prachtig boek, met harde kaft van de Engelse Emma.
– Marloes Collins op fodmap-dieet.nl, onderdeel van Allergieplatform.nl

De recepten zijn bondig en duidelijk beschreven, voorzien van vele tips en prachtige foto's! Voor iedereen die door intoleranties of PDS met buikpijn leeft en daar door lekker en gevarieerd te eten vanaf wil komen, is het boek zeer interessant en zeker het proberen waard!
– Yvonne van der Brugge, tijdschrift Allergie & Voeding

De recepten zijn echt SUPER! Hele duidelijke omschrijving, erg mooie foto's en zo te zien heerlijke en veelal makkelijke FODMAP-geschikte recepten. Je vindt veel 'hippe' recepten terug zoals dukkah, spaghetti van groenten, een vegan cheesecake en lavendelkoekjes. Een groot voordeel vinden wij dat Emma probeert de FODMAP-arme keuken te belichten met natuurlijke, gezonde ingrediënten. Daarbij is voor ieder wat wils: vis, vlees, vega, vegan, ze doet het allemaal. Het boek vinden wij echt een feestje om in te bladeren en te gebruiken. Eindelijk een luxe kookboek dat je met trots op de plank kunt zetten tussen Jamie Oliver en The Green Kitchen Stories. Een aanrader dus! Wij zijn uiteindelijk ontzettend enthousiast over het boek.
– Fodmapfoodies.nl

Voor elk moment van de dag staan er lekkere recepten in. Ontbijt, lunch en diner. Maar ook snacks, toetjes en zoete verleidingen. Je hoeft dus absoluut niet je lekkere tussendoortjes te skippen en te leven zonder feestelijke versnaperingen.
Wanneer ik de recepten bekijk, zijn het gewoon heerlijke recepten die ook gewaardeerd zullen worden door mensen die geen last hebben van PDS.
– Irene Kalsbeek op WijTestenHet.nl

Emma laat zien dat je niet bang hoeft te zijn dat je niets meer kunt eten. En het zijn gelukkig ook geen ingewikkelde recepten, maar gezonde en heerlijke gerechten die snel op tafel staan. Denk aan originele gerechten als geroosterde paprikasoep met basilicum, kip uit de oven met koriander en limoengroenten, gnocchi met boter en salie, cupcakes met passievrucht en kokos en rabarber-polentacake. En voordeel is, dat je geen last hoeft te hebben van PDS, maar dat iedereen gewoon mee kan eten.
Ik had zelf ook veel aan de handige informatie over het principe en de tips & tricks. Emma’s uitleg vulde dat van mijn diëtiste goed aan. Waardoor het voor mij nu een stukje makkelijker wordt om het principe ook echt te gebruiken.
– Linda de Jong op happymoms.nl

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2017
Afmetingen
Afmeting: 25,3 x 19,7 x 2,6 cm
Aantal pagina's
239 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Emma Hatcher
Uitgever
Scriptum Books

Vertaling

Originele Titel
The FODMAP Friendly Kitchen: 100 easy, delicious, recipes for a healthy gut and a happy life

EAN

EAN
9789463190725

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
956 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
26 mm
Verpakking lengte
253 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

10 aanbevelingen
4,6
van de 5
17 reviews
12
4
1
0
0
  • Leuk kookboek
    • duurzaam

    Handige hulp bij het zoeken naar recepten tijdens een fodmapdieet. Helaas zijn niet alle recepten echt fodmap, dus het blijft de lijst raadplegen.

  • Aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Lekkere maar soms wat minder gangbare recepten. Goede uitleg over Fodmap. Mooie foto's en goede uitleg

  • Leuk en gezond kookboek
    • Toegankelijk
    • Rijk geillustreerd

    Heel erg leuk kookboek, met veel gezonde, makkelijke en vooral lekkere recepten. Ook veel vegetarische opties.

  • Fodmap, gezocht en veel gevonden
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • prijzig

    Als je op zoek bent naar recepten die hierop gebaseerd zijn vind je die hier naast nog meer informatie die je helpen bij je ziekte

  • Gemakkelijke en inspirerende recepten
    • Goede kwaliteit
    • handige tips en ervaringen fodmap dieet

    In de afgelopen weken al veel recepten uitgeprobeerd en inspiratie opgedaan. Heel blij mee!

  • Redelijk goed
    • Goede kwaliteit

    Het boek is mooi opgemaakt en heeft enkele goede recepten. Sommige recepten zijn een beetje 'smaakloos' maar daar kan je dan zelf extra kruiden aan toevoegen.

  • Aanrader
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Duidelijke recepten, die het volgen van het FODMAP dieet een stuk makkelijker maken. De recepten zijn erg afwisselde, waardoor je niet elke dag hetzelfde eer in dit zeer gelimiteerde dieet.

  • Lekkere recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • smaakvol
    • niet te ingewikkeld
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super goed boek, duidelijke recepten. Met haar recepten lever je niet in op smaak. Sommige gerechten vinden wij zelfs beter dan de originele. Veelzijdig en je hoeft echt geen onmogelijke ingrediënten in huis te halen.

  • Super boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik kan zelf heel goed lowfodmap koken
    Maar mijn huisgenoten snappen er niks van. Voor hen bestel ik dit boek, zodat zij ook eens voor mij kunnen koken haha

  • Fijn boek voor fodmap inspiratie
    • Goede kwaliteit

    Leuke recepten (voor zowel snel als uitgebreid koken) en mooi vormgegeven!

Bindwijze: Hardcover
24 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties

Vaak samen gekocht