Uitgever: Nieuw Amsterdam
- Nederlands
- Hardcover
- 9789046824603
- Druk: 1
- maart 2021
- 624 pagina's
Harold McGee
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Truffels die met de hulp van eencelligen ondergronds de geuren produceren die varkens en honden lokken om de truffels op te graven. Onze huid die metalig kan ruiken. Rauwe oesters die soms aan komkommer doen denken, sherry aan sojasaus en maïstortilla's aan honing. De aarde die aards ruikt als droogte plaatsmaakt voor regen. Harold McGee neemt ons mee op zijn zintuigelijke reis door de wereld van geuren: van de oorsprong van vluchtige moleculen in de interstellaire ruimte, via de geuren van de lucht en de oceanen, het bos en de stad, naar de geuren van voedsel en drank.
Ontdek met hem de verborgen geuren van het gewone (natte bestrating en gemaaid gras) en het buitengewone (vers brood en chocolade); van het heerlijke (rozen en vanille) en het onaangename (bedorven vlees en rotte eieren).
Op basis van de nieuwste biologische en scheikundige inzichten, verweven met persoonlijke observaties, laat Harold McGee zien hoe ons reukvermogen de kracht heeft om onzichtbare kanten van ons leven bloot te leggen. Zijn nieuwe meesterwerk is de complete wetenschap en taxonomie van geuren; het overrompelende resultaat van tien jaar onderzoek. Welkom in de wondere osmokosmos van Harold McGee.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- maart 2021
- Afmetingen
- 24,6 x 17,1 x 4,5 cm
- Aantal pagina's
- 624 pagina's
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Harold McGee
- Uitgever
- Nieuw Amsterdam
Vertaling
- Vertaald door
- Jacques Meerman
EAN
- EAN
- 9789046824603
Overige kenmerken
- Gewicht
- 1327 g
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 171 mm
- Verpakking hoogte
- 45 mm
- Verpakking lengte
- 246 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Spectaculair
- informatief
- uitdagend
Voor wie niet bang is voor wat (organische) scheikunde biedt dit boek een duizelingwekkende en panoramische reis door de natuur. Hoewel geuren het uitgangspunt vormen zit de voornaamste verdienste van dit boek in hoe het talloze verbanden legt tussen allerlei verschijnselen, van de grote (wat is de overeenkomst tussen dieren en schimmels?) tot de anekdotische (wat heeft een bever te maken met kerosine?). Het boek geeft je woorden en handvatten om de wereld op een nieuwe manier te bekijken (en te besnuffelen). Daar komt bij dat McGee een schrijver is die zijn ontzag voor de werking van de natuur weet te vatten in kraakhelder maar levendig proza. Spectaculair.
Vond je dit een nuttige review?00 -
smakelijk
- moeilijk/ingewikkeld
Taai begin, veel scheikundige formules daarna ietsjes makkelijker. Geen door-leesboek, maar met kleine doses tegelijk tot je nemen
Vond je dit een nuttige review?10 -
Verborgen en waarneembaar
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Een lijvig en zeer gedegen boekwerk wat altijd het gevaar met zich meebrengt dat lezen een opgave is. Dit valt erg mee. Door zijn opbouw, het volgt de lijn van de steeds zich uitbreiden nieuwsgierigheid van de schrijver en is doorspekt met persoonlijke anekdotes en inzicht is het makkelijk om ‘aangehaakt’ te blijven. En geuren, ze zijn overal en mede bepalen ongemerkt veel van wat we dagelijks beleven. Het is boeiend door dat je je bewust wordt van veel dat verborgen is maar met kennis direct waarneembaar.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Fantastisch boek!
Gewoon subliem !!!
Vond je dit een nuttige review?10
Vaak samen gekocht
-
![]()
OMRON X7 Smart Bovenarm Bloeddrukmeter - Klinisch Gevalideerd - Met App en Bluetooth99,99Verkoop door bol.com
