De groene bakplaat 75 groenterecepten uit de oven

Boek omdraaien
De groene bakplaat
Auteur: Rukmini Iyer
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789023016007
  • Druk: 1
  • oktober 2018
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Rukmini Iyer

Rukmini Iyer is an author, recipe writer and food stylist who has shot to the limelight in recent years with her best-selling cookbook, The Roasting Tin. She has since written The Green Roasting Tin and The Quick Roasting Tin, aiming to transform Britain's midweek meals one roasting tin dinner at a time whether you're a meat-eater or vegan, a family or cooking for two. Rukmini's flair for foolproof, no-fuss, flavour-packed dishes have made her recipes a household regular, showing readers that by letting the oven to do all the hard work, you don't have to spend hours at the stove. Rukmini believes family dinners are an integral part of the day and is passionate about helping people make it possible. When she's not writing cookbooks, Rukmini styles food and writes columns for numerous brands and publications, including Waitrose, The Guardian and Fortnum & Mason.

Samenvatting

In 'De groene bakplaat' staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel over de bakplaat, ga ontspannen achterover zitten en laat de oven het werk doen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2018
Afmetingen
Afmeting: 25,1 x 17,4 x 3 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
3 - 12 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Rukmini Iyer
Uitgever
Becht

Vertaling

Vertaald door
Roselle de Jong
Originele Titel
The Green Roasting Tin

EAN

EAN
9789023016007

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
945 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
174 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
251 mm

Je vindt dit artikel in

Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Aanraders
Nieuw verschenen

Reviews

41 reviews
4,6
van de 5
32
6
1
1
1
  • Openbaring!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Nog maar enkele dingen uitgeprobeerd maar verrassend lekker! Ikzelf ben gek op groenten maar ben wél ook carnivoor en eigenlijk kocht ik dit boek om voor onze zoon (veganist) en dochter (vegetariër) ook eens lekkere dingen op tafel te zetten. Groot succes!
    En die slordigiheidjes waarvan in een eerdere review sprake? Och, vind ik niet. Tenslotte is elke oven anders en ik gebruik allang mijn eigen instellingen. Ook de smaken (vooral zout) pas ik aan volgens eigen behoefte.

  • Goesting
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De groene bakplaat: 75 groenterecepten ui de oven door Rukmini Iyer

    Oh, ik moet mijn best doen om niet te beginnen kwijlen bij de cover (en foto’s binnenin) van dit geweldige boek.
    Ik kook graag maar het moet makkelijk zijn, snel én met veel groenten. Ik heb dan ook zelf al de geneugten van alles in één pan in de oven ontdekt (rijst onderaan, groenten erop en vleesvervanger bovenaan). Maar dit boek tilt dat alles naar een veel hoger niveau. Hierin staan recepten die niet alleen lekker zijn maar er ook goed uitzien én die je aan bezoek kan voorschotelen, zonder schaamrood op je wangen (wat met mijn uitvindingen niet echt haalbaar is).

    Het boek bestaat uit 2 grote delen en 1 klein deel. Het eerste deel zijn vegan recepten, (het kleine) deel twee bevat schema’s met combinaties die je zelf kan gaan samenstellen en deel 3 draait om vegetarische recepten. Deel 1 en 3 zijn telkens onderverdeeld in snelle (30 minuten), iets meer tijd (45 minuten) en alle tijd (een uur of langer) recepten.

    Ik had als fantasievolle restjeskok al het één en ander samen gegooid maar in De groene bakplaat kwam ik geweldige combinaties tegen waar ik zelf nooit op zou komen. En Rukmini bakt dingen in de oven waar ik nog nooit aan gedacht had, zoals avocado en eieren. Ze geeft ook tips die ik nog nergens las zoals het steeltje van tomaten op de rijst leggen als smaakmaker tijdens het bakken (niet om op te eten).

    Dit kookboek is eenvoudig en gebruiksvriendelijk en geeft enorm veel goesting om te eten én te koken. Het is ook een eerlijk (bij sommige foto’s staat dat ze genomen zijn voor het gerecht de oven in ging) en no nonsens boek (met tips als: hete stoom als je de oven opent, oppassen).

    Oh, ik ga hier nog zo veel plezier aan beleven; aanrader!

  • Wow wat kan er veel op een bakplaat
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heerlijk makkelijke, snelle en overwegend erg lekkere recepten; je kan nog veel meer op een bakplaat gooien dan ik dacht;-). Echte aanrader.

  • Weinig-afwas-kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • hoeveelheden en verhoudingen kloppen niet altijd

    Duidelijke recepten en lekker. Enkel verhoudingen en hoeveelheden kloppen niet altijd.

  • Slordig!
    • Inspirerend
    • gezond
    • Slechte receptuur

    Recepten: leuk en lekker (zie andere reviews) maar ik wil toch even een kritische noot laten horen: de recepten zijn slechts op het oog gemakkelijk, Ik heb er nu meer dan 10 gemaakt, en er zitten doorgaans behoorlijk wat kleine dingetjes in de recepten die niet kloppen, zoals oventijden (te lang of veel te kort), je moet iets in de foodprocessor doen maar te weinig vocht om een en ander gemalen te krijgen, te vochtige falaffel... , recept te zout, aldoor wel van die kleine dingen. Zelf behoorlijk handig in de keuken, dus ik red me er mee en de resultaten doorgaans goed, maar bijna aldoor denk ik: volgende keer pak ik dit anders aan.

  • Een must voor iedere kok!!
    • waanzinnig lekkere recepten
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • gezond
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik heb dit boek gekocht omdat ik meer wilde koken in de oven. Nou, dat is gelukt! Recepten met een wow-factor!
    Het boek is verdeeld in vega en vegan. En deze zijn weer verdeeld in: snel, iets meer tijd en heel veel tijd. De recepten zijn super lekker en easy om te maken! Echt een must voor iedere kok om in huis te hebben! Ik heb er al veel gasten mee verrast!

  • Meer groente eten doe je zo!
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Heerlijke recepten. Wel even wat snijwerk om het recept te maken, maar daarna lekker de oven in en afwachten maar tot de wekker gaat.
    Verrassende combinaties van groentes en kruiden.

  • Recepten kloppen niet
    • bereidingswijze klopt niet

    Er staan veel recepten in van gerechten die eigenlijk helemaal niet geschikt zijn om ze in de oven klaar te maken. Groente zoals broccoli en sperziebonen drogen uit en worden taai in de oven als je ze niet van te voren blancheert voordat je ze in de oven bakt en dat staat helaas niet in de recepten. Erg slordig en jammer.

  • Verrassend heerlijk!

    Mijn oog viel erop terwijl ik in de boekhandel was. Beetje bladeren en toen gekocht. Nu al diverse recepten uitgeprobeerd. Verrassend heerlijk allemaal! De meeste recepten zijn niet moeilijk om te maken. De combinaties van ingrediënten maken de recepten bijzonder. Ik heb inmiddels allerlei ovenmaaltijden gegeten die ik zelf nooit bedacht zou hebben. En als alles in de oven staat heb je mooi tijd voor iets anders.

  • Favoriet!

    Heb heel veel vegetarische kookboeken, maar dit is absoluut mijn favoriet!

    Heb nu 8 recepten geprobeerd en ze waren allemaal een succes. Een prettige bijkomstigheid is dat de oven het meeste werk doet. Gelukkig staan er 75 recepten in, dus nog veel te proberen.

Bindwijze: Hardcover
21 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.