De Japanse keuken 165 gerechten met traditionele smaken

De Japanse keuken
De Japanse keuken
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789089898111
  • Druk: 1
  • oktober 2019
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Japanse keuken biedt een unieke kijk op het dagelijks leven op een Japanse boerderij aan de hand van heerlijke seizoensgerechten. De persoonlijke verhalen van Nancy Singleton Hachisu over eten, liefde, familie en haar leven op het Japanse platteland maken het voor elke Japanliefhebber tot een fantastisch boek.

Singleton Hachisu ontrafelt het mysterie van de Japanse keuken door haar kennis van ingrediënten, benodigdheden en de essentiële technieken met elke thuiskok te delen. Met verse producten die te verkrijgen zijn op de markt en in de toko, maar ook vaak bij de supermarkt, bereid je eenvoudig de lekkerste gerechten.

Met de Olympische Spelen in Tokio in het vooruitzicht verschijnt De Japanse keuken, enkele jaren geleden genomineerd voor Kookboek van het jaar, dit najaar als handzame paperback.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2019
Afmetingen
Afmeting: 25 x 21,1 x 3,7 cm
Aantal pagina's
400 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Redacteur
Patricia Wells
Co-redacteur
Kenji Miura
Uitgever
Terra

Vertaling

EAN

EAN
9789089898111

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1523 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
211 mm
Verpakking hoogte
37 mm
Verpakking lengte
250 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Aziatisch, Japans
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

12 reviews
4,6
van de 5
9
2
0
1
0
  • Enigzins teleurstellend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten
    • Slechte receptuur

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Het is een flink dik boek met veel uitleg en beschrijving, echter niet echt geschikt voor europese groente en visaanbod. Gezien de vele positieve reviews viel me het toch tegen. Weinig echt praktische gerechten voor zo’n prijzig boek.

  • Fantastisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Voor wie van de Japanse keuken houdt en van Japan is dit een fantastisch kookboek. Naast uitleg over de basis Japanse keuken met haar ingrediënten en eigen bereidingswijze vindt je in dit boek het levensverhaal van de schrijfster. Ze vertelt over haar leven, hoe ze trouwt met een Japanse boer en hoe haar liefde voor de Japanse keuken en het land door haar huwelijk en het wonen in Japan groeid en haar eigen wordt. Een heerlijk boek om te lezen waarin je absoluut kennis maakt met de basis beginselen en ingrediënten van de Japanse keuken en waarin je naast goed te bereiden recepten een kijkje krijgt in het Japanse boeren leven en haar onlosmakelijk met voeding verbonden cultuur. Een mooi, inspirerend boek, absolute aanrader.

  • fantastisch boek

    Geschreven bij De Japanse keuken

    aanrader. Simpele Japanse recepten. Erg geschikt voor de thuis-kok. Auteur is een van oorsprong Amerikaanse, al 30 jaar wonend in Japan op een boerderij waar ze zelf groenten kweekt.
    De recepten zijn erg divers: een aantal pickles, veel groenterecepten, noedels/rijst en vlees/vis. Desserts zijn mede van Chez Panisse chef Lindsey Shere.
    Ingrediënten zijn in Nederland goed verkrijgbaar, evt bij een toko.
    Dit boek heeft mijn kijk op Japans eten veranderd.

  • Japans eten; anders en heel lekker
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Als je wilt experimenteren met de Japanse keuken is dit kookboek een goede start

  • Inzicht in de echte Japanse keuken.
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Het was als geschenk bedoeld en... is dat ook geworden. Niet nadat ik zelf eerst de inhoud diagonaal had doorgenomen. Dit is een prachtig boek en werd als geschenk dan ook in die mate geapprecieerd.

  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Goed

  • Goed als je begint in de japanse keuken
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Geschreven bij De Japanse keuken

    De schrijfster geeft uitleg over kook technieken, de ingredienten en het leven in japan. Verder is het een boek met mooie foto's en duidelijke recepten.

  • Back to basics - Japans
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geschreven bij De Japanse keuken

    de japanse boerenkeuken. zeer interessante achtergrondverhalen

  • de janse keuken in al zijn (verborgen) facetten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij De Japanse keuken

    een van de mooiste en beste kookboeken die er de laatste jaren zijn verschenen over kookkunst in Japan. de japanse keuken is niet voor niets is het uitgeroepen tot het kookboek van het jaar door de world cookbook Award. het leest als een roman maar daarna

  • De keuken van het japanse platteland
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij De Japanse keuken

    Verrassend kijkje in het boeren-leven en -keuken op het japanse platteland.

Je keuze: Paperback
26 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.