De klassieke Italiaanse keuken
De klassieke Italiaanse keuken

Uitgever: Kosmos Uitgevers

Auteur: Marcella Hazan
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021556352
  • 25 februari 2014
  • 528 pagina's
Alle productspecificaties

Marcella Hazan

"Marcella Hazan (née Polini; April 15, 1924 – September 29, 2013) was an Italian-born cooking writer whose books were published in English. Her cookbooks are credited with introducing the public in the United States and Britain to the techniques of traditional Italian cooking. She was considered by chefs and fellow food writers to be one of the foremost authorities on Italian cuisine.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten én de eenvoud van écht Italiaans eten over te brengen. Hét standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten van de ‘godmother of Italian cooking’.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 februari 2014
Aantal pagina's
528
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Marcella Hazan
Hoofdredacteur
Henja Schneider
Hoofduitgeverij
Kosmos Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler
Marga Sevensma
Tweede Vertaler
Hilary Akers
Co Vertaler(s)
Marga Sevensma

Overige kenmerken

Editie
4
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1367 g
Product breedte
198 mm
Product hoogte
55 mm
Product lengte
252 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
198 mm
Verpakking hoogte
55 mm
Verpakking lengte
252 mm

EAN

EAN
9789021556352

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 22 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

15
6
1
0
0
  • Hét basiskookboek voor Italiaanse gerechten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    We hebben dit kookboek al jaren en ik ben voor de rest van Nederland blij dat er een herdruk is. :-)
    Dit is onmisbaar in je kast.
    Van uitleg over ingrediënten, praktische keukenhulpen tot uitgebreide en praktische recepten. Bij de pastasauzen bijv. advies over welke soort pasta (vorm) het beste erbij past. Ook is het heel makkelijk dat ze aangeeft of je een gerecht deels al van tevoren kan maken en tot welke stap.
    Wij ontdekken nog steeds nieuwe gerechten.

    Onze kinderen vinden het heerlijk: thuis smaakt het net zoals in restaurant in Italië. Vandaag staat de kip met twee citroenen weer op het menu.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Mooi duidelijk overzichtelijk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Veel en duidelijke recepten die voor iedereen te maken zijn

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    1
  • Geweldige recepten, een must-have!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • geen afbeeldingen

    Zeer uitgebreid kookboek dat overzichtelijk recepten in categorieen zet. Veel extra info (wat zijn de regels omtrent pasta koken? Hoe bereid ik een aubergine voor? Welke stukken vlees zijn het meest geschikt voor welk doeleinde? Etc) en duidelijk omschreven gerechten. Het lastige is dat er geen foto's bij staan dus soms ik het even gokken of datgene wat je op het bord hebt liggen er ook echt zo hoort uit te zien, maar tot nu toe smaakte alles fantastisch.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Bijbel
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • duidelijke uitleg

    Dit Italiaanse kookboek heb ik ondertussen al een jaar of 20. De eerste "persing" heb ik nog steeds maar staat als een vettige misbruikte trofee in de keuken. Voor de handigheid heb ik een herdruk gekocht.
    Ik kan een ieder aanraden die Italiaans wil (leren) koken dit boek aan te schaffen. Dankzij dit boek heb ik mijn partner en vele gasten laten genieten van de Italiaanse keuken. Alle lepel kookboeken kunnen hier echt niet tegen op!
    Overigens, haar zoon (Marcello) heeft ook jaren geleden een pastaboek uitgebracht. Ik weet niet of het nog te krijgen is maar ook echt een "must-have".

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Dé klassieker voor de Italiaanse keuken
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • bijzonder duidelijke uitleg over hoe je moet koken

    Dé klassieker onder de klassiekers van de Italiaanse keuken. Geen gedoe, rechttoe rechtaan de beste gerechten op de beste manier klaargemaakt.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Super instapper voor Italiaans koken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Niet verrassend, maar gewoon een prima standaardwerk.
    • Weinig verrassend

    Top boek met (bijna) alle klassiekers erin. Toch miste ik bijvoorbeeld een tiramisu in het boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Echt Italiaans koken!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend

    Alles wat je wilt weten over de Italiaanse keuken en hoe de gerechten gemaakt moeten worden kan je eenvoudig vinden in dit heel fijne kookboek.
    Het is echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Italiaanse keuken
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Zeer veel recepten, die bovendien écht typisch italiaans zijn. Goede beschrijving en genoeg voorbereidende informatie. Een aanrader voor liefhebbers van de italaanse keuken!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • De Italiaanse keukenbijbel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantastisch kookboek, met vele klassieke Italiaanse recepten. Van eenvoudige pastasauzen tot de wat moeilijkere recepten. Alles wordt goed uitgelegd en volg vooral precies wat ze zegt!

    Er is werkelijk maar één nadeel aan dit boek; Je raakt niet uitgekookt, het is verslavend....

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • De klassieke Italiaanse keuken.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Als je een liefhebber van de Italiaanse keuken bent (zoals ik) dan moet je dit boek in huis hebben.
    In het eerste hoofdstuk veel uitleg over producten, daarna volgen de recepten.
    Er staan zoveel recepten in het boek, dat het eigenlijk al voldoende is om alleen dit kookboek in huis te hebben.
    Een echte aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    2
39 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen