De Perzische keuken recepten en verhalen

De Perzische keuken
De Perzische keuken
Auteur: Yasmin Khan
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059566941
  • Druk: 1
  • september 2016
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Yasmin Khan

"Yasmin Khan is a historian of British India and Associate Professor of History at The University of Oxford. Born in 1977 to Pakistani and Anglo-Irish parents, she completed her doctorate at Oxford and currently researches in decolonisation, British migration histories, British Indian history, the Second World War and the End of Empire. Dr Khan's publications include The Great Partition: The Making of India and Pakistan (2007), which won the Gladstone Prize from the Royal Historical Society, and The Raj at War: A People's History of India's Second World War (2015). She has written for the Guardian newspaper, and appeared on Channel 4 News and BBC Radio.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

De Brits-Iraanse kok Yasmin Khan ging in Iran op zoek naar de heerlijkste recepten. Ze werd verwelkomd in woningen in alle uithoeken van het land, van de besneeuwde bergen van Tabriz tot aan de granaatappelboomgaarden van Isfahan. Zo weefde zij een tapijt van verhalen en geurige recepten die zijn geworteld in de rijke traditie van de Perzische keuken.

Yasmin Khan tekende moderne, toegankelijke recepten op zoals fesenjoon (kip met walnoten en granaatappels), tahcheen (gebakken rijst met saffraan en aubergine) en rozen-amandeltaart. Via de recepten, de verhalen en de vele sfeervolle foto's neemt Yasmin ons mee naar dit mysterieuze en
mooie land.

Yasmin Khan werkt in Londen als kok en schrijver. Ze geeft Perzische kooklessen en organiseert pop-uprestaurants. Buiten de keuken werkt Yasmin als campagnevoerder en is zij verantwoordelijk voor campagnes voor onder andere NGO 's, vooral met betrekking tot het Midden-Oosten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2016
Afmetingen
Afmeting: 25,4 x 19,6 x 2,8 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Yasmin Khan

EAN

EAN
9789059566941

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1019 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
196 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
254 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Iraans
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 14 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

13
1
0
0
0
  • Geweldig boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik hoopte al jaren op een goed, nederlandstalig boek met recepten uit Iran. Ik ben sinds mijn 17e met Iraanse mensen bevriend en mijn dochter is half-Iraans, dus de keuken ken ik al jaren en is zo geweldig! Dit boek is prachtig en neemt je mee in die geweldige keuken en dito cultuur. De 'diepte' en diversiteit van een oude, rijke beschaving proef je op je bord. Het prachtige Iran, de andere kant ervan, vormgegeven in een prachtig receptenboek. Een aanrader, ook als kado, erg mooi om te geven.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Prachtig boek met heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alleen voor de cover zou je het boek al kopen, maar het gaat natuurlijk om de heerlijke recepten die stuk voor stuk uitnodigen om de keuken in te gaan. Heb er inmiddels een vijftal uit gemaakt en die waren ontzettend lekker. Een absolute aanrader dus voor iedereen die van kolen ėn eten houdt!

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    0
  • Mooie foto's én inhoud
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Het boek bevat mooi foto's, inhoudelijk interessante verhalen en heerlijke recepten. Ook heel leuk om kado te doen

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Inspirerende gerechten uit de Perzische keuken
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • Inspirerend

    Mooi kookboek met lekkere gerechten en mooie uitleg over de achtergrond van belangrijke ingrediënten in de Perzische keuken. Heel leuk om zelf Iraans te koken en de gerechten zijn zeer smakelijk.
    Na het paar keer maken van sommige gerechten vind je de handigheid en ook waar je zelf je draai aankan geven bijv. het makkelijk vegetarisch of veganistisch maken van gerechten.

    Belangrijk om je te beseffen dat er veel typische ingrediënten worden gebruikt, deze zijn in speciaalzaken en online vaak te vinden maar grotendeels niet in de reguliere supermarkten, bijv. rozenwater of granaatappelmalasse

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • veel variëteit
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi verzorgd; heel veel leuke recepten; zeer de moeite waard

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • wetenswaardigheden, heerlijke kruidige keuken

    Leuke interesssante weetjes wat de perzische keuken betreft. Recepten zijn verdeeld in glutenvrije en zuivelvrije recepten. Er wordt gewerkt met goed verkrijgbare ingredienten

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Geweldig Perzisch eten
    • Goede kwaliteit

    Mooi boek met heerlijke recepten, makkelijk te maken en veel achtergrondinfo over het land, producten en gewoontes.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Beste koop van het jaar.
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De omschreven gerechten zijn gewoonweg fenomenaal van smaak. Mijn niveau van koken is in korte tijd enorm vooruit gegaan dankzij dit boek. De bereiding van de meeste gerechten vergen tijd, maar ik krijg binnen no-time een overdaad aan complimenten van mijn lief, vrienden en familie. Dát is de input meer dan waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Overheerlijk!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heb al 3 heerlijke maaltijden gemaakt met dit kookboek! Klasse!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
Bindwijze: Hardcover
99 50
Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door de bokker
8,8
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door de bokker
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen