De smaak van verlangen droomrecepten en verhalen ui bezet Nederlands-Indië

Boek omdraaien
De smaak van verlangen
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789077075364
  • Druk: 3
  • juli 2007
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd Nederlands-Indië van 1942 tot 1945 bezet door de Japanners. Tijdens de besetting zijn er honderden, misschien wel duizenden recepten opgeschreven door Nederlands(-Indisch)e vrouwen. De redden hiervoor was honger. In de loop van de Japanse besetting kwam honger zowel binnen als buiten de Japanse kampen voor. Het verzamelen van recepten was een fenomeen, een rage en een obsessie tegelijkertijd.
Waarom dacht men over eten en schreef men de heerlijkste recepten van elkaar over, terwijl er bijna niets tee ten was. En waarom schreven Nederlandse vrouwen in Indië, die vaak zelf niet eens konden koken, recepten toto in de kleinste details van elkaar over?
In De smaak van verlangen lichten wij een tipje van de sluier op: we laten zien welke recepten er waren en welke verhalen bij deze recepten horen. Daarnaast willen we u de gerechten laten proeven: van een geïmproviseerd en karig oorlogsmaal als tapiocapap met goela djawa tot een luxe hoofdgerecht also esters met champagne; van een Indisch tussendoortje als smeerpropjes tot een hemelse chocoladetaart.
"Wat mij betreft een parel in de geschiedschrijving. Tot tranen geroerd was ik door deze typisch vrouwelijke manier van overleven, gebaseerd op het idee dat de gedachte aan beling al belend is. Dat de gedachte aan schoonheid al tot schoonbeid leidt. Nu, zestig jaar later, ligt bet bewijs voor ons." Ernst Jansz, musicus/schrijver
"Mam, ik beb zo'n bonger", zeurde ik in bet kamp. "Ga maar op bed liggen, jochie. Dan gaat bet vanzelf over." Ik was zes jaar, op bed moeten liggen was bet ergste wat je als kind kon gebeuren. Mijn moeder spaarde in het kamp voedsel uit baar eigen mond voor mij. De fantasiemaaltijden bield ze voor zichzelf. Gelukkig worden de kamprecepten nu gepubliceerd en kan ik eindelijk mee-eten. In gedachten beb ik bet servet al omgeknoopt." Hans Vervoort, schrijver
"Duidelijke recepten, met weinig franje, maar juist daarom zo puur en ook nu nog bet genieten waard. Gerechten die ons verbinden met de mensen die in Indië gevangen zaten. Kook, proef, geniet en droom..." Charlotte Borggreve, voormalig directeur Kinderkookkafé Amsterdam
"Mijn vader beeft als kind in Nederlands-Indië in het kamp in Ambarawa gezeten. Ik weet uit zijn verhalen boe bonger voelt en boe beroerd bet eten daar was. Hoe sterk moisten de vrouwen wel niet zijn, die kracht verzamelden uit bet uitwisselen van recepten. Wat kan beter de verbeelding van lekker eten bij je oproepen dan zo'n mooi kookboek vol droomrecepten.?" Jet Bussemaker, staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
3
Verschijningsdatum
juli 2007
Afmetingen
Afmeting: 24,1 x 23,2 x 1,4 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789077075364

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
810 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
244 mm
Verpakking hoogte
18 mm
Verpakking lengte
230 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Land
Indonesie
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

3 reviews
5,0
van de 5
3
0
0
0
0
  • de smaak van verlangen

    zeer indrukwekkend boek over moeders en vrouwen uit jappenkampen, het boeit vanaf de eerste zin en werpt een sterk licht op moedergevoelens en overlevingsdrang

  • Verplichte kost

    Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

  • Smaak van verlangen
    • Toegankelijk
    • Mooi vormgegeven
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fantastisch boek, lekkere recepten en de geschiedenis van Nederlands Indie.
    Tip: goed boek om kado te geven.

Bindwijze: Hardcover
18 83
Alleen tweedehands
Goed
In goede staat! Tekstje op het schutblad.
Uiterlijk 23 september in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.