De smaken van Spanje
Claudia Roden
Samenvatting
De smaken van Spanje is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die in de loop van de eeuwen van de ene generatie op de andere zijn overgeleverd: simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella's, feestelijke bonengerecht en verfijnde desserts. Claudia Roden verkent klassieke maar ook minder bekende gerechten en bereist daarbij alle delen van het land: van Galicië tot Andalusië en van de Balearen tot de Canarische Eilanden. Ze schrijft over de amandelsmaak van Catalaanse romescosaus en over hét nationale gerecht bij uitstek: de met saffraan geparfumeerde Valenciaanse paella. Haar heldere, elegante en humoristische stijl is een genot voor de lezer.
De smaken van Spanje is alomvattend en tijdloos. Het is een van de belangrijkste boeken die in de afgelopen decennia over deze geweldige keuken verschenen zijn. Ook dit boek zal een klassieker worden - onmisbaar voor de liefhebber van de Spaanse en mediterrane keuken en voor elke serieuze kok.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Uitvoering
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 februari 2013
- Aantal pagina's
- 512
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Tweede Vertaler
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Hoofdillustrator
- Tweede Illustrator
- Hoofdredacteur
- Hoofduitgeverij
Informatie over de fabrikant
- Fabrikantgegevens
- De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Ja
- Product breedte
- 192 mm
- Product hoogte
- 44 mm
- Product lengte
- 252 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 192 mm
- Verpakking hoogte
- 44 mm
- Verpakking lengte
- 252 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1560 g
EAN
- EAN
- 9789059564633
Productveiligheid
- Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Beschikbaarheid
- Taal
- Keuken
Documenten
Reviews
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- puur en eerlijk
- authentiek
- ook voor op een dag met weinig tijd
Ik heb dit boek net gekregen en heb pas een paar recepten geprobeerd. Allen direct een doorslaand succes. Bv. de arroz con setas: zo vol van smaak. Geweldig te combineren met een lekker stukje tonijn of eigenlijk met elke vis. In dit kookboek zie je oneindig veel recepten die je de mogelijkheid geven op een hele pure en eerlijke manier zalige gerechten op tafel te zetten. Het kan ingewikkeld, het kan ook simpel voor op een doordeweekse dag als je weinig tijd hebt. Zorg voor goede verse ingrediënten en je succes is gegarandeerd! Ik wordt erg blij en gelukkig van dit kookboek. Diverse Spaanse kookboeken heb ik in de kast staan, maar deze geeft zoveel authenticiteit weer dat je echt het gevoel hebt dat je zo in een klein Spaans dorpje aan tafel stapt. Een aanrader voor iedereen die graag van eerlijk en lekker eten houdt!!!
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
Naar mijn mening hét boek om aan te schaffen als je spaans wilt gaan koken en als je meer wilt weten over de verschillende streken in het land met hun verschillende gerechten en geschiedenis. Buitengewoon mooi en uitgebreid en vol met interessante informatie. Ik heb pas een paar gerechten gemaakt maar ze waren buitengewoon heerlijk en nu al toegevoegd aan mijn favoriete-recepten lijst. Een boek om nog heel lang van te genieten! Geniet er van!
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Verrassende en inspirerende recepten met goede informatie en tips m.b.t. het bereiden van de gerechten. De recepten zijn gegroepeerd op thema, met per onderwerp een interessante inleiding. Daarnaast wordt er ook vermeld uit welke streek het gerecht afkomstig is en wordt het recept afgesloten met ideeen voor variaties. 'De smaken van Spanje' is mooi uitgevoerd en smakelijk geillustreerd, kortom: een heerlijk boek om in te lezen en uit te koken!
Geschreven bij: De smaken van Spanje
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Goed
Geschreven bij: De smaken van Spanje
- ziet er mooi uit
Wat ik goed vind aan dit artikel: ziet er mooi uit.
- Mooie foto's / uitvoering
- Slechte receptuur
Boek nu 3 maanden in bezit en verschillende recepten gemaakt. Helaas kloppen de omschrijvingen niet en zijn er hele stappen vergeten. Helaas kom je daar als leek van de Spaanse keuken te laat achter. Mooie presentatie... pero falta muchas cosas...
Kies gewenste uitvoering
100+ bewaard door anderen
Bestellen en betalen via bol
Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Banien Boeken
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
