De souk het beste van de Libanese keuken

Auteur: Salma Hage
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789000321933
  • 03 september 2013
  • 512 pagina's
Alle productspecificaties

Salma Hage

De Libanese Salma Hage is chef-kok en auteur van diverse kookboeken. Ze groeide op in Mazraat Al Toufah in de bergen van de Kadishavallei in Noord-Libanon. Van haar familie leerde ze de finesses van de Libanese keuken, zoals die van generatie op generatie worden overgedragen.

Samenvatting



Standaardwerk over Arabische keuken


De Souk, het beste van de Libanese keuken is met meer dan 500 authentieke en traditionele recepten hét standaardwerk over de meest verfijnde Arabische keuken. De recepten zijn makkelijk thuis zelf te maken. Met een mix van heerlijke smaken, fantastische geuren en verse ingrediënten.





Over De Souk en 'De wereldchef'


Dit is het eerste van een aantal standaardwerken over de meest populaire en verfijnde keukens van dit moment, in een nieuwe reeks 'De wereldchef'. Met achtergronden over de Libanese keuken, traditionele technieken en prachtige fotografie. Met een enorme hoeveelheid recepten, van hummus en falafel, tot een heerlijke lamstoof en geurige baklava's. Bekende favorieten en inspirerende verrassingen maken dit boek tot een must voor alle liefhebbers van Arabisch koken.





Over Selma Hage


De Libanese kok Selma Hage groeide op in Mazraat Et Toufah ("Appelgehucht'), in de bergen van de Kadishavallei in Noord-Libanon. Haar grootmoeder, schoonmoeder, moeder en schoonzusjes hebben haar de finesses van de Libanese keuken geleerd, zoals die van generatie op generatie worden overgedragen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
03 september 2013
Aantal pagina's
512
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Salma Hage
Hoofduitgeverij
van Dishoeck

Vertaling

Eerste Vertaler
Henja Schneider
Tweede Vertaler
Henja Schneider
Co Vertaler(s)
Jaromir Schneider
Originele titel
The Lebanese Kitchen

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1843 g
Product breedte
185 mm
Product hoogte
50 mm
Product lengte
276 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
189 mm
Verpakking hoogte
50 mm
Verpakking lengte
278 mm

EAN

EAN
9789000321933

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 16 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

14
2
0
0
0
  • Zoals de Libanese keuken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Zoals altijd weer een snelle levering door bol.com.
    Het kookboek zelf voldoet aan alle verwachtingen: Libanese recepten van gerechten die ik in Libanon zelf heb gegeten. Wat een genot om ze nu ook zelf thuis te kunnen maken. De recepten zijn geen van allen moeilijk. De benodigde ingrediënten zijn bij iedere (wat grotere) supermarkt prima te verkrijgen. Heb het boek inmiddels al drie keer bijbesteld als cadeau voor vrienden en familie. Een aanrader wat mij betreft.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • En nu de keuken in !
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek , heerlijke recepten en een inspiratie :)

    De prijs is bijzonder , dit boek is elders de helft

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Perfect kookboek voor de basics!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Verrassend

    In dit boek komen alle basis recepten uit de libanese keuken aan bod. Het boek bevat heel veel hele lekkere recepten. Ze zijn vaak eenvoudig te maken, zoals al eerder gesteld, met goedkope ingedredienten maar met een verrukkelijk resultaat.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • de smakelijke keuken

    Een mooi boek met duidelijk beschreven recepten ondersteund door foto's . Een erg smakelijke en natuurlijke keuken!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    1
  • Vormgeving boven gebruikersgemak
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • register

    De Libanese keuken is altijd een van mijn favoriete keukens geweest en dit kookboek grijpt de essentie van de eetcultuur en is ook nog eens prachtig vormgegeven. Bijkomend pluspunt voor ons Hollanders is dat de meeste gerechten ook nog eens goedkoop zijn om te maken! Wel zul je op zoek moeten naar gespecialiseerde winkels voor sommige producten, maar wie de recepten leest zal dit zonder morren gaan doen.
    Enig minpunt van het boek is het register; soms is het terugvinden van favoriete Libanese gerechten moeilijker dan nodig.

    Met meer dan 500 recepten is dit boek een erg goede maatstaf van wat de Libanese keuken te bieden heeft. Recepten zijn eenvoudig te maken, vaak niet duur en smaken en ruiken (in Libanon misschien nog wel belangrijker) goed.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Een aanrader
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Omvangrijk boek met heel veel recepten. Mooie vormgeving. Een aanrader als cadeau of om zelf een eeuwenoude en heerlijke keuken te ontdekken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Oriëntaals Koken en tegelijk wegdromen
    • Goede kwaliteit
    • mooie hardcover editie
    • Kwetsbaar

    Prachtige editie met mooie foto s en heerlijke recepten die makkelijk te bereiden zijn door de duidelijke beschrijving.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Mooi, volledig kookboek van libanese keuken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi, dik kookboek. Veel heerlijke recepten, goed onderverdeeld in verschillende categorieën. Duidelijke beschrijvingen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • aanrader
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Lekkere gerechten en duidelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed boek met heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Weinig / slechte fotografie

    Mooi boek, goed omschreven recepten en duidelijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
65 -
Alleen tweedehands
Als nieuw
Perfecte staat. Cadeau kwaliteit
Uiterlijk 10 februari in huis
Verkoop door JOCA boek
8,0
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen