De vegarevolutie de onmisbare gids voor veganistisch eten

Ik heb dezelfde opleiding gedaan als Lisa, en ben dus ook voedingskundige/diëtiste. Ik heb het boek gekocht omdat ik zeer benieuwd was aangezien er veel over gesproken werd in mijn omgeving. Ik vind het oprecht een goed boek, het is duidelijk en overzichtelijk geschreven en daarmee erg toegankelijk gemaakt voor mensen die nog niet zo bekend zijn met het vegetarisme of veganisme. Het is een inspirerende informatie die je in ieder geval aan het denken zet, en hoogstwaarschijnlijk ook wel aan zal zetten tot veranderingen in je voedingsstijl. Er staat verder veel informatie in over voedingstoffen en hoe deze binnen te krijgen als je vegetarisch/veganistisch eet, vitamineren en mineralen die in dierlijke producten voor komen en die je zou kunnen missen wanneer je vegetarisch/veganistisch gaat eten. Ik heb het boek uitgeleend aan een aantal personen, waaronder een fysiotherapeut/osteopaat, en 2 voedingsprofessionals en alle 3 waren zo enthousiast dat ze besloten om het boek ook te kopen. Kortom, een aanrader dus. ;)

Ik ben superblij met dit boek! Ik ben me sinds een aantal maanden aan het inlezen over het veganisme, en in dit boek kom ik voor mij nog meer nieuwe informatie tegen. De tekst leest fijn weg en het boek is erg mooi vormgegeven. Dit het eerste boek waarvan ik àlle recepten wil uitproberen! Een fijne bijkomstigheid is dat vrijwel alle ingrediënten in de reguliere supermarkt te verkrijgen zijn. In dit boek staan ook een aantal basics over hoe je dierlijke producten kunt vervangen in bepaalde gerechten, denk bijvoorbeeld aan eieren, erg handig! Er staat ook een duidelijk overzicht in met vitamines en mineralen, met daarbij informatie over wat deze voor je doen en in welke producten deze zitten, helemaal goed. De eerste helft van het boek is informatief en de tweede helft bevat heerlijke recepten, de 'Farfalle met walnotenpesto en spinazie' en de 'Vanillehavermout met baklava topping' heb ik onlangs uitgeprobeerd, beiden een aanrader!

De recepten uit dit kookboek zijn om te watertanden! Daarnaast zijn de ingrediënten makkelijk te krijgen (wat niet altijd zo is bij veganistische kookboeken) en zijn ze snel klaar. Ik heb al verschillende dingen uit het boek gekookt/gebakken en ik ben nog nooit teleurgesteld! Ook de informatie over voedingswaardes, dierenwelzijn en milieu vond ik erg interessant om te lezen.

De vegarevolutie geeft een duidelijke en praktische uitleg over waarom je plantaardig zou moeten leven (dieren, gezondheid en duurzaamheid) en hoe je dit moet doen in je dagelijks leven (vooral het sociale aspect vond ik leuk om te lezen). Wat ik vooral heel prettig vond was dat Lisa goed uitlegt hoe je gezond moet blijven met een veganistisch dieet. Ze verteld over vitaminen, eiwitten, koolhydraten etc. en hoe je deze moet combineren om een volwaardig plantaardig dieet te kunnen volgen. Lisa legt alles naar mijn idee ontzettend goed uit en ik was na dit boek helemaal overtuigt. Daarnaast zijn er 50 heerlijke recepten aan het einde van haar boek die makkelijk te maken zijn. Ik, als student, vind deze recepten goed te maken. Dus dankjewel voor deze vegarevolutie Lisa!!

Voor mijn verjaardag gekregen van mijn vrouw. Heel erg blij mee want ben al 19 jaar een vegetariër en wil mij meer verdiepen in het veganisme. Lisa steekt het veganisme in een nieuw jasje en maakt het weer fris en uitnodigend. Haar recepten zien er goed uit en ze geeft veel achtergrond informatie over voeding. Perfect voor iedereen die meer wil weten over wat ze in hun mond stoppen en willen stoppen of minderen met het eten van dierlijke producten. Een aanrader en kan niet wachten om de eerste gerechten op tafel te zetten.

Wat een fijn boek zeg! Als 'newbie' in het veganistisch eten zag ik door de bomen het bos niet meer, maar dit boek heeft dat helemaal veranderd! Er staan naast enorm lekkere recepten ook heel veel feiten en achtergrond informatie over veganistisch leven in en er wordt een duidelijke uitleg gegeven over belangrijke voedingsstoffen, de plantaardige piramide, voordelen van veganistisch eten en ga zo maar door. Zeker een aanrader :)