De voedselfuik Waarom eten we zo ongezond...en kunnen we daar niet mee stoppen?

Name: De voedselfuik
Rating: 4.8 (5 reviews)
Author: Chris van Tulleken

Auteur: Chris van Tulleken

Taal: Nederlands

4,8 5

4,8/5

Bekijk 5 reviews

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Chris van Tulleken

Nederlands
Paperback
9789026359620
18 augustus 2023
392 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The Sunday Times science book of the year. Van Tulleken geeft een kritische inkijk in de voedingsindustrie en is aangepast voor de Nederlandse markt.

De voedselfuik van Chris van Tulleken, van podcast A Thorough Examination with Drs Chris and Xand en Operation Ouch!, is hét boek over de verwoestende effecten van ultrabewerkt voedsel.

Het ligt niet aan jou.

Het ligt aan het voedsel.

Waarom proppen we ons vol met ongezond eten en hoe komt het dat we daar maar niet mee kunnen stoppen? Welkom in het nieuwe ‘eettijdperk’, waarin de meeste calorieën die we binnenkrijgen afkomstig zijn uit ultrabewerkt voedsel, voedsel dat industrieel wordt ontworpen dat het verslavend is.

Wat we eten wordt bepaald door het voedsel om ons heen, de prijs en hoe het op de markt wordt gebracht. In The Sunday Times-bestseller De voedselfuik laat dr. Chris van Tulleken zien wat ultrabewerkt voedsel echt doet met ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet (hint: niets goeds!).

Te lang is ons verteld dat we ‘gewoon’ andere keuzes moeten maken, terwijl we in een tijdperk leven waarin ons dat vrijwel onmogelijk wordt gemaakt. Dit is geen dieetboek, maar het zal wel leiden tot gewichtsverlies. Het is ook geen verhandeling over het milieu, maar zal de planeet wel helpen. Van Tulleken biedt perspectief en presenteert oplossingen. Hij doet dat op een toegankelijke manier met als rode draad het persoonlijke verslag van zijn ingewikkelde relatie met ultrabewerkt voedsel – als dokter en als vader.

'Fascinerend, maar ronduit angstaanjagend onderzoek naar ons geïndustrialiseerde voedselsysteem.' - The Sunday Times

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 18 augustus 2023
Aantal pagina's: 392
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Chris van Tulleken
Hoofduitgeverij: Ambo|Anthos

Vertaling

Eerste Vertaler: Auke van den Berg
Originele titel: De voedselfuik

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Ambo Anthos
Product breedte: 137 mm
Product hoogte: 34 mm
Product lengte: 216 mm
Studieboek: Nee
Tekst naar spraak: Nee
Verpakking breedte: 137 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 216 mm
Verpakkingsgewicht: 476 g

EAN

EAN: 9789026359620

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Gezondheid & Lichaam

Technologie & Bouwkunde

Persoonlijke ontwikkeling & Mindfulness

Geneeskunde & Verpleging

Preklinische geneeskunde

Industriele chemie

Fysiologie

Dieet & Gezond

Levensmiddelentechnologie

Metabolisme

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Type boek: Paperback

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Eye-opener
- Soupertrouper21
- 30-39 jaar
- 8 september 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Dit is een super goed boek als je wil afvallen of overstappen naar een gezonde levensstijl. De schrijver haalt verschillende wetenschappelijke argumenten aan dat de maatschappij niet goed bezig is omtrent onze voeding. Maar je hebt dit zelf in de hand, een echt eyeopener voor vele mensen!

Vond je dit een nuttige review?

21

2
Prettig te lezen boek met veel nuttige informatie
- Sepio
- 7 september 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Prettig geschreven
- Zeer nuttige info met bronvermeldingen
- Zet je echt aan tot denken en verandering
Dit boek bevat heel veel nuttige informatie over voeding. Het heeft mijn ogen geopend waardoor ik betere keuzes qua voeding kan maken. Ik had niet in de gaten dat zoveel producten UPF bevatten. Door wat beter rond te kijken zijn er voldoende gezondere alternatieven van hetzelfde product. De UPF variant komt er bij mij niet meer in.

Vond je dit een nuttige review?

21

2
Iedereen zou dit moeten lezen
- CXChen
- 30-39 jaar
- Amsterdam
- 2 juli 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Makkelijk leesbaar
- Duidelijke uitleg
- Laat verbanden zien wat UPF met je doet
Dit boek heeft letterlijk mijn leven gered. Ik wist niet dat ik mezelf aan het dood eten was. Ik dacht dat ik alles kon eten en ging dus ook regelmatig naar de McDonald's. Ik was dol op donuts, pizza's, broodjes knakworst, etc.

Toen ik dit boek las, besloot ik meteen te stoppen met het eten van UPF (ultra-bewerkt voedsel). Het resultaat was dat ik afviel, meer (onbewerkt) at dan vroeger, maar toch niet aankwam. Ook merkte ik dat ik meer in contact sta met mijn lichaam en beter herken wanneer het moe is of wat het nodig heeft.

Dat herkende ik vroeger nooit, want dan greep ik naar een donut voor energie. Zo ontstond een vicieuze cirkel waarin ik steeds meer UPF at. Ook bij het sporten en joggen houd ik het nu langer vol, en het verbaast me wat mijn lichaam allemaal kan als je er maar goed voor zorgt.

Daarnaast zijn er de psychische klachten die versterkt kunnen worden door het eten van UPF. Dit boek heeft er echt voor gezorgd dat ik nooit meer ultra-bewerkt voedsel aanraak.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Helder geschreven
- Fleurett
- 60-69 jaar
- 21 januari 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Geen vrolijk boek, er wordt echt uit de doeken gedaan, hoe we met z’n allen door de fabrikanten bedot worden. Heb het al aan verschillende mensen uitgeleend!

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Een must read voor iedereen die voedsel eet
- Djimo
- 40-49 jaar
- Graauw
- 22 januari 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Educatief
- wetenschappelijk
Dit boek moet je absoluut lezen, zodat je al het vergif dat tegenwoordig in je voeding zit kunt vermijden om zo op een normale gezonde manier oud te worden zonder allerlei ziektes die sinds 1850 op de proppen zijn gekomen.

Vond je dit een nuttige review?

1

0