De voedselzandloper over afvallen en langer jong blijven

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789035137585
  • 20 juni 2013
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Kris Verburgh

Kris Verburgh (1986) kwam met zijn dubuut, Schitterend (2003), op 17-jarige leeftijd. Dit boek werd genomineerd voor de Eureka!wetenschapsprijs, de belangrijkste prijs voor non-fictieboeken in België en Nederland. Hij heeft artikelen en recensies geschreven voor de sterrenwacht MIRA, Gazet van Antwerpen en EOS en trad op in diverse radio en televisieprogramma's. Kris geeft regelmatig lezingen in België en Nederland over de mens en het universum. Op bol.com vind je alle boeken van Kris Verburgh, waaronder het nieuwste boek van Kris Verburgh.

Samenvatting

In De voedselzandloper bewijst arts Kris Verburgh dat gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lichaam en de preventie van ziektes. De voedselzandloper is gebaseerd op de laatste wetenschappelijke inzichten over voeding en het verouderingsproces. Nog nooit werd zo duidelijk uitgelegd dat wat we eten bepaalt hoe snel we verouderen. De voedselzandloper is niet alleen een boek dat vele diëten en voedingsmythes doorprikt, het is een nieuw model dat een alternatief biedt voor de verouderde schijf van vijf en de voedseldriehoek. Het laat zien wat gezonde voeding is, maar vooral ook hoe we ongezonde voeding kunnen vervangen door gezonde alternatieven. Het boek legt tevens uit hoe we het verouderingsproces kunnen afremmen. Dat dit gezonde eetpatroon bovendien leidt tot gewichtsverlies is een aangename bijwerking! Kris Verburgh (1986) is arts en onderzoeker. Op 17-jarige leeftijd publiceerde hij zijn eerste wetenschapsboek, drie jaar later zijn tweede. Zijn boeken werden verschillende malen herdrukt en genomineerd. Van jongs af aan is hij gefascineerd door het verouderingsproces en het belang van voeding bij het voorkomen van ziektes. 'In zijn vlot leesbare stijl legt deze arts op kritische wijze een link bloot tussen ons genetisch vastgelegd verouderingsproces en onze voedingwijze. Een aanrader voor iedereen die bewust gezonder wil eten.' - Dr. Herman Becq , internist-endocrinoloog 'Overheden en gezondheidsinstanties die zich zorgen maken over trends als wereldwijde vergrijzing en een compleet onbetaalbare gezondheid zouden er goed aan doen De Voedselzandloper te lezen: de simpele maar grondig onderbouwde oplossing ligt in gezonder eten en leven!' - Reinier Evers, Trendwatcher van het Jaar, oprichter van Trendwatching.com Over Schitterend!: 'In zijn jeugdig enthousiasme zet Kris Verburgh Stephen Hawking opzij; niet in vakkennis of ervaring, maar in helderheid en eenvoud.' - De Standaard

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
20 juni 2013
Aantal pagina's
224
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Kris Verburgh
Hoofdillustrator
Kirsten Quast
Hoofduitgeverij
Bert Bakker

Vertaling

Originele titel
de voedselzandloper

Character

Personage
Geen personage

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Primaire Productiemaatschappij
Bert Bakker
Product breedte
137 mm
Product hoogte
36 mm
Product lengte
213 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
137 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
213 mm
Verpakkingsgewicht
585 g

EAN

EAN
9789035137585

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 245 reviews
153
61
21
6
4
  • interessant, maar onvolledig en gebaseerd op aannames

    Positieve punten

    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Onvolledig
    • oude wijn in nieuwe zakken
    • veel onjuistheden en aannames

    Dit boek is niets anders dan een koolhydraatarm dieet. zo zijn afvalmethoden als Atkins, Sonja Bakker, het soepdieet en alle andere dieten de hemel in geprezen. In dat kader lijkt dit op niet meer dan de volgende afvalhype. Er zitten een aantal minpunten aan dit boek. De auteur gaat uit van aannames, is onvolledig en heeft het vaak bij het verkeerde eind:

    - De auteur stelt dat vlees niet goed zou zijn, enkel 'omdat dit vroeger niet door de mens zou zijn gegeten'. Dit is onzin. Vlees heeft altijd op het menu van de mens gestaan, ook in de oudheid. De mens wist te overleven door alles te eten wat hij kon krijgen, dus ook vlees.

    - De auteur zegt dat het eten van brood niet goed zou zijn. Dit vanwege dezelfde reden die hij bij vlees aanhaalt. Ook dit is onzin. De mens heeft altijd brood gegeten.
    Het probleem is ook niet het brood, maar het ingredient tarwe. Dat is in zijn huidige vorm vanwege productieverbetering dermate gemodificeerd dat het nog nauwelijks lijkt op het brood van vroeger. In het huidige tarwe zit bijna niets meer van voedingstoffen. Het probleem is bovendien dat het in heel veel voeding is toegevoegd,waardoor we veel te veel van die gemodificeerde troep binnenkrijgen. Met spelt is bijvoorbeeld niets mis.

    - Kris Verburgh raadt het drinken van melk af, wederom vanwege de reden 'dat de mens dit van oudsher nooit dronk' (wat onzin is, de mens heeft altijd melk gedronken). Hij stelt dat je genoeg calcium kunt halen uit het eten van groenten. Dit is onjuist, je zou meer dan 10 kilo groenten per dag moeten eten om aan je minimale calciumbehoefte te komen.

    - Kris Verburgh spreekt zichzelf ook meerdere malen tegen. Zo zegt hij in het begin van het boek dat proteinen slecht zijn omdat het veroudering bevordert, later prijst hij echter paddestoelen aan, juist omdat ze zoveel proteinen hebben.
    Wat betreft tofoe hult de auteur zich helemaal in stilzwijgen, en geeft hij zelfs letterlijk toe dat hij de resultaten niet kent. Wel prijst hij tofoe aan als een goed voedingsmiddel.

    - Groene thee zou een probaat middel zijn tegen genitale wratten, welke volgens de auteur zouden uitmonden in kanker. Dit is niet waar, deze wratten zijn heel anders omdat ze veroorzaakt worden door een virus.
    Groene thee zou dit volgens de auteur genezen. Dit is onmogelijk. Er bestaat geen enkel geneesmiddel tegen het HPV virus.

    - Ook durft de auteur te beweren dat grote hoeveelheden cholesterol niet de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten. Dit is echter een van de grootste oorzaken ervan. Ik vind het gevaarlijk om zomaar te stellen dat cholesterol geen oorzaak is van de nummer 1 doodsoorzaak in Nederland, alleen maar omdat het 'lichaam zelf ook cholesterol aanmaakt', zoals de auteur zegt.

    - Bijna elke voeding die de auteur beschrijft is volgens hem een soort wondermiddel tegen alle vormen van kanker, van groene thee tot broccoli tot chocolade. Alles wat hij beschrijft zou de kans op kanker met tientallen procenten verlagen. Voor deze claims levert hij echter geen bewijs anders dan enkele specifiek kleinschalige onderzoeken met zeer eenzijdig geinterpreteerde resultaten.

    - Het toppunt is echter dat hij claimt dat sporten geen effect heeft op gewichtsverlies. Iedereen die op regelmatige basis gesport heeft weet dat dit onzin is - van sporten val je wel degelijk af. Een simpel rekensommetje van calorieen erin en eraf.
    Wel is het van belang om te weten wat er in het lichaam gebeurt als er gesport wordt. Metabolistische processen worden in gang gezet en het lichaam bepaalt vervolgens waar het de voedingstoffen
    vandaan haalt.
    In dit verband is het ook jammer dat hij het begrip ketose maar zijdelings aanhaalt, dit is een metabolistisch principe dat van essentieel belang is voor het principe van vetopslag.

    Samengevat lijkt het een interessant boek, maar als je je er verder in verdiept blijkt het niet meer dan de zoveelste dieethype te zijn waar uiteindelijk maar een persoon beter van wordt: Kris Verburgh zelf.

    Vond je dit een nuttige review?
    190
    53
  • Dit boek zou in het basispakket moeten zitten.

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Verrassend

    De al maar toenemende kosten voor de gezondheidszorg zouden kunnen worden beperkt door meer aan preventie te doen. Veel mensen (vr)eten zichzelf ziek. Dit boek inspireert tot een ander voedingspatroon. Het is geen dieetboek, je moet zelf blijven nadenken.

    Vond je dit een nuttige review?
    54
    3
  • Het beste boek over de relatie tussen gezondheid en voeding en diëten

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Praktisch

    In tegenstelling tot vrijwel álle andere boeken op het gebied van gezondheid en voeding en op het gebied van diëten, baseert de schrijver van dit boek zijn verhaal uitsluitend op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek. En dat doet hij ook nog eens zo gedegen dat je als niet-medicus aan het eind van het verhaal werkelijk begrijpt waarom bepaalde voedingsstoffen niet goed voor je zijn en wat ze met je lichaam doen.

    Het boek wil eigenlijk uitleggen hoe je zo oud mogelijk wordt. En daarmee legt Verburgh probleemloos uit wat de relatie tussen voeding en allerlei ziektes is, waaronder kanker. Ook geeft dit boek een leidraad voor wat feitelijk de enige verantwoorde manier is om gewicht te verliezen en om permanent je eetgewoonten te veranderen.

    Dat er maar weinig recepten in staan, en nog zonder foto's, vind ik eigenlijk alleen maar vóór het boek pleiten. Het boek zet tenslotte aan tot zélf nadenken. En de schrijver is arts, geen kok. Verburgh geeft zijn lezers de kennis die ze nodig hebben om verantwoorde keuzes te kunnen maken. De rest moet je zelf doen. Gezond leven doe je zélf.

    Dat gezegd hebbende, is het wel zo dat als je dit boek eenmaal hebt gelezen, je een grotere verantwoordelijkheid draagt voor je eigen gezondheid dan toen je de kennis nog niet had. Gezond leven is voor het overgrote deel een keuze, zo blijkt. Maar tegelijkertijd blijkt ook dat ons Nederlandse eetpatroon bar ongezond is en dat een gezond eetpatroon vrij ver af staat van wat wij gewend zijn. Als je helemaal wil overstappen op Verburgh's aanbevelingen, is dat ingrijpend en kostbaar. Zeker met een gezin!

    Het zou mooi zijn als de overheid een goed wetenschappelijk onderbouwd boek als dit zou aangrijpen om gezonde voeding betaalbaarder te maken en binnen ieders handbereik zou brengen (in plaats van dreigen met verhogen van de premie ziektekosten als je te zwaar bent, bijvoorbeeld).

    Vond je dit een nuttige review?
    36
    2
  • Een eye-opener

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • verhelderend
    • bewustmakend
    • zo eenvoudig
    • zo eenvoudig
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik kon het boek niet neerleggen. Er werd me zo veel duidelijk. Inmiddels eten wij een kleine twee maanden volgens de voedselzandloper. In het begin is het zoeken, maar het wordt steeds eenvoudiger. Het belangrijkste element in het boek van ik de bewustwording. Ik kies zelf wat ik eet; het is mijn verantwoordelijkheid. Geen dieetgoeroe die met een vingertje opgeheven achter je staat, maar een boek over eerlijke, gezonde en duurzame voeding. Ik raad het iedereen aan. Val je ermee af? En of!! Maar eigenlijk is dat met dit boek maar bijzaak geworden.

    Vond je dit een nuttige review?
    19
    0
  • Voedselrichtlijn van nu, zonder industriebelang

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • noodzakelijk
    • noodzakelijk
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Voor een ieder die graag oud wil worden, in een goede gezondheid. Natuurlijk willen we dat allemaal wel. Er zijn al heel, heel veel diëten bedacht, geprobeerd en bejubeld en verguisd. Nu hebben we weer zo’n voedselboek zult u denken. Nu ja, wellicht is in dit enkele geval, de aversie niet geheel terecht.
    Ik hoor de reclame, ik hoor moeders in het zwembad er over en bij de boekhandel ligt een grote stapel. Ik kan de verleiding niet weerstaan en heb daar geen spijt van. Ik heb wel medelijden met de auteur. Hij haalt in zijn boek een aantal heilige overtuigingen met grootschalig vergelijkend onderzoek onderuit. De rol van de media wordt eens kritisch onder de loep genomen. Maar ook het voedingscentrum, de reguliere gezondheidszorg, de alternatieve zorg, de farmaceutische industrie, eigenlijk krijgt iedereen er wel van langs. En dat is natuurlijk niet tof…..tja, in maart 2012 kwam de eerste druk uit, mijn boek komt uit juli 2012, de 12e druk en is inmiddels uitverkocht. Dus de hype is er. De auteur is te zien op tv, in de kranten en andere media. En dat is voor de beste man niet eenvoudig. Hij is arts en onderzoeker, geen mediastrateeg en geen communicator. Prik door het gestuntel heen en laat je verleiden.

    In het kort
    Het vegetarische dieet, daar kennen we in de praktijk wel de voors- en tegens van. Het paleodieet, via natuurgeneeskundige weg veel gepromoot, heeft het mijns inziens ook niet bij het rechte eind. Wie eigenlijk wel denkt u. Nou……dr. Verburgh komt een heel eind.
    Hij is al van jongs af aan gepassioneerd van het ouder worden. Hij heeft zich afgevraagd hoe het komt dat we ouder worden en welke factoren een rol spelen. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de verjonging. Want als je dat eenmaal weet te verkopen, ben je schathemeltje rijk. Zo kennen we de anti-oxidanten, de groene thee, de steeds maar nieuwe besjes, de vetzuren en ga zo maar door. Dr. Verburgh heeft grote onderzoeken die wereldwijd zijn gedaan eens grondig onderzocht. En dat leidt tot een voedselzandloper. Deze zandloper laat zien, op basis van de onderzoeken, wat voeding is die je beter niet kunt eten en voeding dat je beter wel kunt eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    18
    0
  • supergoed boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    zeer goed, we zijn begonnen met het opvolgen van de adviezen, mijn partner heeft diabetes en zit nu na anderhalve maand op een flinke afbouw van de insuline lantus ( van 13 naar 4 eenheden) en is deels met medicatie gestopt..de bloedspiegel is nog nooit zo stabiel geweest..
    ook vallen we af, terwijl we geen honger hebben.. koken is een nieuwe hobby geworden van ons... Bedankt!

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    0
  • Aanknopingspunten voor een andere stijl van eten

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend

    Hoewel dit boek toch weer een hype is biedt het een nieuwe kijk op wat je eet. Voordeel is dat het een 'snackbarmodel' is. Je kunt doen wat je aanspreekt en uitvoeren op je eigen ambitieniveau.

    Vond je dit een nuttige review?
    14
    0
  • een beetje opgeblazen

    ik vond dit boek op zichzelf een aanzet om na te denken over de voeding en die op bepaalde punten te verbeteren. helaas is het principe bijna onmogelijk praktisch uit te voeren in onze maatschappij waar de basisvoeding steunt op brood, aardappelen, melk, rijst enz. Het is onvermijdelijk dat je daarmee wordt geconfronteerd en dus kun je deze voedingsmiddelen niet gewoon van het menu schrappen, zonder asociaal te worden. Verder vind ik de "gezonde" voedselcategorieën te eenzijdig afgestemd op havermout. Hoezo enkel havermout? Er bestaat ook nog zoiets als quinoa (gI van 50) boekweit (55) wilde rijst enz. Dit boek sluit veel gezonde voedingsmiddelen uit of vermeldt die gewoon niet; Ook vraag ik me af, of je met dit dieet, want dat is het wel degelijk, ondanks dat de heer Verburgh dit zelf ontkent, niet te weinig andere voedingsstoffen binnenkrijgt zoals calcium en kalium. En hebben onze hersenen en spieren niet gewoon koolhydraten nodig om optimaal te functioneren? Mijns inziens heeft de heer Verburgh te weinig ervaring en afstand om nu al met zo'n categorisch boek te komen. Het zal waarschijnlijk in de vergetelheid raken, zoals ooit het Montignac dieet, waarmee dit wel het best te vergelijken is. Wie wil mijn boek tweedehands overnemen??

    Vond je dit een nuttige review?
    16
    4
  • Een ware eye opener!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • duidelijke uitleg!
    • Praktisch
    • Verrassend
    • duidelijke uitleg!

    Negatieve punten

    • Weinig recepten
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat mij vooral aanspreekt, is het feit dat Kris Verburgh je duidelijk uitlegt wáárom je dit "dieet" (ik noem het meer een levenswijze) zou willen volgen. Door het lezen van het boek wordt je duidelijk waarom te veel granen eten niet goed is voor je. Waarom je zuivel beter kunt laten staan etc. etc.
    Ik wilde zo goed mogelijk voor mijn lijf gaan zorgen, omdat ik me al bijna 3 jaar doodmoe voelde. Vorig jaar is fibromyalgie vastgesteld bij me, geen prettige ziekte: chronisch moe en veel pijn in spieren en bindweefsel plus stijfheid in spieren. Voelde me gebroken.
    Ik at al ruim 1,5 jaar heel gezond, dronk nauwelijks alcohol en liet al het "prefab" eten met niet natuurlijke toevoegingen staan en probeerde, als mijn lijf het aankon, zoveel mogelijk te bewegen. Dit alles om zo vriendelijk mogelijk te zijn voor mijn lichaam.
    Toen ik van de Voedselzandloper hoorde heb ik meteen het boek gekocht, samen met de kookboeken. Leef nu ruim een maand volgens de Voedselzandloper en ik voel me stukken beter, heb nauwelijks meer pijnstillers nodig en ben 5 kilo afgevallen. Ook manlief voelt zich fitter en valt ook af.
    We missen ons "normale" oude eetpatroon niet. Als je een beetje creatief in de keuken bent (of de kookboeken gebruikt) kun je iedere dag heerlijk ontbijten, lunchen en dineren. En ook nog eens lekkere snacks en snoep maken, allemaal hartstikke gezond! Ik ben superfan!
    Enig minpuntje is de afwezigheid van recepten, maar dit boek is dan ook geen kookboek.
    Gelukkig zijn er al 2 kookboeken uitgegeven die recepten volgens de Voedselzandloper bevatten.

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • de voedselzandloper

    O wat ben ik blij met dit boek..Ik leef inmiddels vier weken met dit fantastisch boek. Het heeft mjin eet wijze radicaal veranderd .Eigenlijk leef ik vier weken zonder pasta en suiker en ik voel me GOED. Ik heb geen behoefte meer aan suiker aan chips of snoep. .Het is mijn Levens boek geworden Ik raad het iedereen aan....

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    1

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 24 euro en 50 cent.
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, vrijdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Best-Boekhandel
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Best-Boekhandel

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen