Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: R. Bertinet
  • Nederlands
  • Hardcover
  • Introductie: 2007-11-02
  • Blz.: 156 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit boek rekent Richard Bertinet af met de mythe dat brood bakken moeilijk, ingewikkeld en tijdrovend is, en niet in te passen is in ons jachtige bestaan. Hij laat zien dat het bakken van eenvoudig brood tijdens de voorbereidingen van de maaltijd in feite net zo gemakkelijk en vanzelfsprekend kan zijn als het opentrekken van een fles wijn.
In Deeg vormen vijf basisdeegsoorten het uitgangspunt voor allerlei heerlijke en bijzondere broden en broodjes. Zo vormt wit deeg de basis voor broodstengels met olijven, kruiden en pecorino en pittige Marokkaanse broodjes; maak je met het olijfoliedeeg focaccia met grof zout en rozemarijn of zelfs een soepkom van brood. Van bruinbrooddeeg worden maanzaadsterren of abrikozen-haverbrood gemaakt; van roggedeeg het rode-uienbrood met spek; en zoet deeg is de basis voor spannend sinaasappelbrood met munt... de mogelijkheden zijn letterlijk onbegrensd.
Ontdek de wereld van deeg via deze fraaie collectie eenvoudige broden, oogverblindend in beeld gebracht door Jean Cazals. Op de bijgevoegde DVD toont Richard in 30 minuten de eenvoudige technieken om brood te maken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
02 november 2007
Aantal pagina's
156
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
R. Bertinet
Hoofdillustrator
J. Cazals
Hoofdredacteur
Hennie Franssen-Seebregts
Hoofduitgeverij
Fontaine Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
M.C. Philipse
Originele titel
Dough

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1030 g
Product breedte
235 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
264 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
235 mm
Verpakking hoogte
20 mm
Verpakking lengte
264 mm

EAN

EAN
9789059562295

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Type baksel
Brood
Bereidingswijze
Bakken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

review
5,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
0
0
0
0
  • Heerlijk brood

    Goede werkbeschrijvingen, veel stap- voor- stap beschrijvingen mét foto's en instructie- dvd. Alle ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar en het allerleukste is dat alle broden en broodjes lukken! Prima boek, ook voor mensen die al langer bezig zijn met het bakken van brood!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Bindwijze: Hardcover
68 45
Alleen tweedehands
Goed
. Inclusief CD of DVD. Conditie: Goed. Editie: 1. Jaar: 2007. Taal: Nederlands.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boekenbalie.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen