Dessert Person A Baking Book

Echt een goed boek voor iedereen die start met bakken of mensen die juist op zoek zijn naar nieuwe recepten. Er staan bakprojecten in voor elk niveau en er wordt veel uitgelegd over het proces. Soms gaat die uitleg zelfs gepaard met stap-voor-stap foto’s. Instructies vond ik in principe goed te volgen, maar niet alle recepten gaan de eerste keer perfect lukken. Misschien ligt dat ook aan mij, ik moet natuurlijk geen bakpoeder gebruiken wanneer er om maizena (cornstarch) wordt gevraagd. En soms moet je eerst wat ervaring opdoen met een bepaalde techniek voordat je het goed kan toepassen. Verder zijn de foto’s prachtig en moest ik lachen om de tips voorin zoals dat je het recept goed moet lezen voordat je aan het bakken begint. Ik bedoel, dat is iets wat ik natuurlijk al lang en breed wist maar toch elke keer koppig weiger om te doen. En dan is het fijn dat Saffitz het toch opgeschreven heeft want nu kan ik eraan denken en braaf het recept eerst een paar keer lezen voor ik begin. Hoe dan ook, ik kan je dit prachtige boek echt aanraden. Maak ook vooral de minty lime bars, die zijn geweldig! Zolang je geen bakpoeder in de curd stopt tenminste.

Ik heb dit boek een paar weken en het is al snel mijn nieuwe favoriet geworden. Alle desserten die ik al heb klaargemaakt zijn overheerlijk en waren ook allemaal geslaagd. Claire legt alles duidelijk uit en voor veel recepten vind je ook een online een tutorial terug met nog extra uitleg. Het enige minpunt is dat sommige ingrediënten soms misschien wat moeilijker te vinden zijn omdat het boek amerikaans is.

Leuk voor allerhande bakkers/fans van Claire Saffitz

ik had een hoge verwachting van Claire en ze heeft zeker geleverd. dit is een geweldig boek die het erg makkelijk maakt om uit te kiezen wat je wilt gaan maken.

Geweldig kookboek voor mensen die houden van bakken