Dishing Up the Dirt Simple Recipes for Cooking Through the Seasons

Schrijf een review
Dishing Up the Dirt
Auteur: Andrea Bemis
  • Engels
  • Hardcover
  • Introductie: 2017-03-14
  • Blz.: 283 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Andrea Bemis, the creator of the popular farm-to-table blog Dishing Up the Dirt builds on her success with this beautiful, simple, seasonally driven cookbook, featuring more than 100 inventive and delicious whole-foods recipes and dozens of color photographs.

For Andrea Bemis, who owns and runs a six-acre organic farm with her husband outside of Portland, Oregon, dinners are inspired by what is grown in the soil and picked by hand. In Dishing Up the Dirt, Andrea offers 100 authentic farm-to-table recipes, arranged by season, including:

Spring: Honey Roasted Strawberry Muffins, Lamb Lettuce Wraps with Mint Yogurt Sauce, Spring Harvest Pizza with Mint & Pea Pesto, Kohlrabi and Chickpea Salad

Summer: Blueberry Lemon Ricotta Biscuits, Roasted Ratatouille Toast, Kohlrabi Fritters with Garlic Herb Cashew Cream Sauce, Farmers Market Burgers with Mustard Greens Pesto

Fall: Farm Girl Veggie Bowls, Butternut Molasses Muffins, Early Autumn Moroccan Stew, Collard Green Slaw with Bacon Gremolata

Winter: Rutabaga Home Fries with Smokey Cashew Sauce, Hoisin Glazed Brussels Sprouts, Country Girl Old Fashioned Cocktails, Tumbleweed Farm Winter Panzanella

Andrea's recipes focus on using whole, locally-sourced foods'incorporating the philosophy of eating as close to the land as possible. While many recipes are naturally gluten-free, dairy-free, or vegetarian, many others include elemental ingredients like bread, cheese, eggs, meat, and sweeteners, which are incorporated in new and inventive ways.

In short essays throughout the book, Andrea also presents an honest glimpse of life on Tumbleweed Farm'the real life of a farmer, not the shabby-chic fantasy often portrayed'offering fascinating and frequently entertaining details about where the food on our dinner tables comes from. With stunning food photography as well as intimate portraits of farm life, Dishing Up the Dirt allows anyone to be a seasonal foodie and an armchair farmer.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
14 maart 2017
Aantal pagina's
283
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Andrea Bemis
Hoofduitgeverij
Harper Wave

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
953 g
Product breedte
188 mm
Product hoogte
30 mm
Product lengte
234 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
188 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
234 mm

EAN

EAN
9780062492227

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Ingrediënten
Fruit & groenten
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

32 18
1 - 2 weken
Verkoop door Myboeken.nl
8,5
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Myboeken.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Myboeken.nl

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen