Dishoom Indiaas reiskookboek over Bombay

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021577227
  • 14 september 2020
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bestseller-kookboek ‘Dishoom’ biedt je de lekkerste recepten en verhalen uit het oude Bombay, vertaald naar de moderne Indiase keuken van nu. Indiaas op z’n Ottolenghi’s, ontdek het nu!

De UK-bestseller ‘Dishoom’ van Shanil Thakrar en Kavi Thakrar is deels kookboek, deel foodie-reisboek naar het oude Bombay, waar de Europese, Iraanse en Midden-Oosterse invloeden zorgen voor geweldige, spannende smaakcombi’s op het bord. De gerechten van de gelijknamige Londense restaurantketen Dishoom zorgen dan ook dagelijks voor lange rijen voor de deur. Want de bacon naan roll, frisse fruitlassi’s, kruidige curry’s (deels vegan) en late night chilli cheese toast zijn het beste wat de moderne Indiase keuken te bieden heeft. Ook heerlijk te ontdekken vanuit je keuken of stoel thuis!

Dishoom is een snelgroeiende, hippe en zeer succesvolle Indiase restaurantketen uit de UK, geïnspireerd op de oude, Iraanse cafécultuur van Bombay. Hun gelijknamige kookboek is als enige kookboek ooit genomineerd voor Waterstones Book of the Year 2019 en wereldwijd zijn er al ruim 200.000 exemplaren verkocht.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
14 september 2020
Aantal pagina's
400
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Shamil Thakrar
Tweede Auteur
Kavi Thakrar
Co Auteur
Naved Nasir
Hoofdredacteur
Haarala Hamilton
Hoofduitgeverij
Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
195 mm
Product hoogte
36 mm
Product lengte
275 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
195 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
275 mm
Verpakkingsgewicht
1437 g

EAN

EAN
9789021577227

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Keuken
Aziatisch, Indiaas
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews
2
1
0
0
0
  • Gekaramelliseerde uien als nooit eerder

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooie combinatie van recepten en verhalen over Bombay. En de foto's maken het nog makkelijker om me toch een beetje in Bombay te wanen, zeker als in mijn keuken de geuren opstijgen van gember, knoflook, gekaramelliseerde uien en gebakken specerijen.
    Soms is de ordening van de gerechten me niet helemaal duidelijk, maar er staat een register achterin.
    De recepten zijn duidelijk, de meeste zijn ook goed te maken (als je enkele basis-ingrediënten in huis haalt, en vooral zorgt voor een flinke voorraad knoflook, verse gember en uien). Het is even roeren, maar de gekaramelliseerde uien van Dishoom smaken fantastisch, net als de dal van het huis en de verschillende biryani-recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Dromen over India!

    Positieve punten

    • handzaam in alle opzichten

    Herinneringen aan India, bruikbare recepten, mooie achtergrondinfo

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Laat je verrassen door de Indiase keuken

    Positieve punten

    • je leert anders naar koken te kijken

    Culturele en culinaire inspiratie in één kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 46 euro.
Uiterlijk 27 juni in huis
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door oudefotoboeken
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via oudefotoboeken

Vaak samen gekocht

  • Made in India
    33,99
    Verkoop door bol
  • Dishoom
    26,99
    Verkoop door bol
  • Flavour
    33,99
    Verkoop door bol
  • TLV Vegan
    39,99
    Verkoop door bol
  • De fontein, vind je plek
    29,95
    Verkoop door bol