Donabe Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking [A One-Pot Cookbook]

Donabe

Uitgever: Random House Usa Inc

  • Engels
  • Hardcover
  • 27 oktober 2015
  • 307 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

A beautiful and lavishly photographed cookbook focused on authentic Japanese clay-pot cooking, showcasing beloved recipes and updates on classics, with background on the origins and history of donabe.

Japanese clay pot (donabe) cooking has been refined over centuries into a versatile and simple method for preparing both dramatic and comforting one-pot meals. In Donabe, Tokyo native and cooking school instructor Naoko Takei Moore and chef Kyle Connaughton offer inspiring Japanese home-style recipes such as Sizzling Tofu and Mushrooms in Miso Sauce and Dashi-Rich Shabu-Shabu, as well as California-inspired dishes including Steam-Fried Black Cod with Crisp Potatoes, Leeks, and Walnut-Nori Pesto or Smoked Duck Breast with Creamy Wasabi–Green Onion Dipping Sauce. All are rich in flavor, simple to prepare, and perfect for a communal dining experience with family and friends. Donabe also features recipes from luminary chefs such as David Kinch, Namae Shinobu, and Cortney Burns and Nick Balla, all of whom use donabe in their own kitchens. Collectible, beautiful, and functional, donabe can easily be an essential part of your cooking repetory.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
27 oktober 2015
Aantal pagina's
307
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Naoko Takei Moore
Tweede Auteur
Kyle Connaughton
Co Auteur
Naoko Takei Moore
Hoofduitgeverij
Random House Usa Inc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1403 g
Product breedte
231 mm
Product hoogte
30 mm
Product lengte
234 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
240 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
241 mm

EAN

EAN
9781607746997

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Aziatisch, Japans

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 3 reviews
4,3

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
0
1
0
0
  • Aanrader
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Als je geinteresserd bent in echt Japans koken dan is dit zeker een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Traditioneel Japans stomen met de Donabe.
    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Dat het een engelstalig boek is en dat de inhoudsmaten dus ook engels zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    2
  • Boek
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Super

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    3
29 09
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen