Dosia bakt vegan De basis. 100 recepten. Tips & trucs
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789059569195
- 06 maart 2019
- 192 pagina's
Samenvatting
Dosia bakt vegan is voor iedereen die houdt van bakken en geen dierlijke producten wil gebruiken. In dit vegan bakboek vind je cakes, koekjes, taarten en allerlei soorten gebak - zowel zoet als hartig. Lekker is het belangrijkste en met bakken hoort daar nu eenmaal vaak ook een royale schep suiker (of ander zoet) en een flinke lik vet bij.
Vegan bakken is anders, maar minstens even lekker! Met de romigheid van noten en kokos in plaats van boter, room en eieren, de luchtigheid van rijsmiddelen zoals bakpoeder en baksoda, en de binding van lijnzaad, appelmoes en tofu. En met de ontdekking van aquafaba behoren nu ook meringues en andere schuimtaarten tot de talloze vegan mogelijkheden!
Je vindt in dit boek zowel de basics zoals een super chocoladetaart, speculaas, tompoezen, bessenmuffins en brioche als recepten met een bijzondere eigen twist voor de meer avontuurlijke bakkers. Wat dacht je van appelstroopwafels, pistache-schuimtaart met basilicum of een saffraan-rijstevlaai. Ook hartig bakken komt aan bod, met bijvoorbeeld hartige taarten, crackers, brood en zoute koekjes.
Vegan bakken is een ambacht waar je veel technische kennis voor nodig hebt:
Dosia Brewer voorziet in die kennis.
Dosia: 'Ik testte al deze recepten uitgebreid. Mijn vraag aan de proefkonijnen voor dit boek was dan ook altijd: 'Was het écht heel lekker?' Alleen als het antwoord positief was, verdiende het recept een plekje in het boek. Zo niet, dan moest ik verder testen. En gelukkig staan er ondanks deze strenge selectie bijna 100 recepten en variaties in dit boek!'
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 06 maart 2019
- Aantal pagina's
- 192
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Dosia Brewer
- Hoofdredacteur
- Eric van Lokven
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1085 g
- Product breedte
- 202 mm
- Product hoogte
- 27 mm
- Product lengte
- 277 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 202 mm
- Verpakking hoogte
- 27 mm
- Verpakking lengte
- 277 mm
EAN
- EAN
- 9789059569195
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Dieet
- Vegetarisch
- Bereidingswijze
- Bakken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Geweldig bakboek, succes verzekerd! Een aanrader!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Zonder boter en eieren geweldige taarten, koekjes en hartige snacks maken? dan is dit boek de uitkomst! Vegan bakken kan el eens wat zwaar en compact zijn met ingredienten zoals oa dadels en noten; lekkere luchtige taarten zijn het. Ik heb er een aantal recepten uit gemaakt: de chocolade taart met chocoladebotercreme staat op nummer 1! er zit zoveel smaak in de resultaten van wat ik tot nu toe gemaakt heb.
De zelfgemaakte vegan boter is bij ons thuis favoriet als alternatief voor gewone boter of vegan alternatieven met palm vet.
Kortom een geweldig boek voor ook NIET vegan bakfanaten die lekkere dingen willen maken. Succes verzekerd!Vond je dit een nuttige review?70 -
Mooi en handig bakboek
- Goede kwaliteit
- duurzaam
- Kwetsbaar
Mooi boek, rijk geïllustreerd en mooi vormgegeven. Helaas blijken er nog wat foutjes in te staan (of info te ontbreken). Zit zal vermoedelijk bij een latere druk worden gecorrigeerd. Maar heel fijn dat er eindelijk zo'n mooi en volledig vegan bakboek bestaat
Vond je dit een nuttige review?60 -
Erg fan!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
- Verrassend
- niet bij alle recepten staan foto’s
Deze schrijfster heeft het bakken echt opnieuw uitgevonden!
Ik ben super blij met dit vegan bakboek! Ik kom uit Limburg en mijn eerste vaste voedsel was vlaai. Ik ben echt opgegroeid met heerlijke baksels. Sinds een dik jaar probeer ik helemaal vegan te leven, maar ik mis soms wel wat lekkers. Ik had al veel uitgeprobeerd, maar mijn familie en vrienden zeiden dan beleefd dat het ‘bijzonder’ was, ik kreeg ze niet overtuigd om nog eens voor de plantaardige versie te kiezen. Veelal was het erg zwaar.
Maar de recepten uit dit boek... Heeerlijk! Niet gezond hoor, maar voor mij toch zonder schuldgevoel. Ik heb lol in het bakken dankzij de goede tips en ‘normale’ ingrediënten en mijn omgeving is ook enthousiast!Vond je dit een nuttige review?50 -
Andere manier van bakken met alternatieve ingrediënten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Superleuk boek als je met name vegan zoetigheid wilt bakken. Originele recepten. Wel even goed de inleiding lezen over alternatieve ingrediënten en hun functie zoals bijv. rijsmiddelen.
Vond je dit een nuttige review?50 -
Goed
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Goede recepten, praktisch, mooie foto's / uitvoering, ik ben enthousiast!
Vond je dit een nuttige review?30 -
Goede basiskennis vegan bakken
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- niet bij alle recepten staat een foto
Duidelijke recepten zonder dat alles door exotische producten wordt vervangen. Het meeste is gewoon bij supermarkt verkrijgbaar
Vond je dit een nuttige review?10 -
Maakt mijn collectie vegan bakboeken compleet
- Goede kwaliteit
- prijzig
Prachtig en inspirerend boek; helaas kwam het licht beschadigd bij mij aan.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Top boek
- Goede kwaliteit
- duidelijke recepten
Top boek
Vond je dit een nuttige review?10 -
Simpel en heel goed
- Goede recepten
Top vegan boek zeker ook voor beginner de
Vond je dit een nuttige review?32
