Eating to Extinction The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them

Schrijf een review
Eating to Extinction
Auteur: Dan Saladino
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781787331235
  • 23 september 2021
  • 464 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

* Winner of the James Cropper Wainwright Prize 2022 * * Winner of the Fortnum & Mason Food Book Award 2022 * * Winner of the Guild of Food Writers Food Book of the Year 2022 * * Winner of the Guild of Food Writers First Book of the Year 2022 * * Andre Simon Special Commendation Award 2021 * * Shortlisted for the Stanford Food and Drink Travel Book of the Year * * Winner of Corriere della Sera Food Book of the Year 2021 * 'A book of wonders' Bee Wilson, Sunday Times, Books of the Year 'Dan Saladino inspires us to believe that turning the tide is still possible.' Yotam Ottolenghi 'I love this book... I wish the whole world could read it' Raymond Blanc Eating to Extinction is an astonishing journey through the past, present and future of food, a love letter to the diversity of global food cultures, and a work of great urgency and hope. From a tiny crimson pear in the west of England to great chunks of fermented sheep meat in the Faroe Islands to an exploding corn in Mexico that might just hold the key to the future of food - these are just some of the thousands of foods around the world today that are at risk of being lost for ever. In this captivating and wide-ranging book, Dan Saladino spans the globe to uncover the stories of these foods. He meets the pioneering farmers, scientists, cooks, food producers and indigenous communities who are preserving food traditions and fighting for change. All human history is woven through these stories, from the first great migrations to the slave trade to the refugee crisis today. But Eating to Extinction is about so much more than preserving the past. Eating to Extinction reveals a world at a crisis point: the future of our planet depends on reclaiming genetic biodiversity before it is too late.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
23 september 2021
Aantal pagina's
464
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Dan Saladino
Hoofduitgeverij
Vintage Publishing

Overige kenmerken

Gewicht
1000 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
161 mm
Verpakking hoogte
47 mm
Verpakking lengte
238 mm

EAN

EAN
9781787331235
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

22 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Alle bindwijzen en edities (6)

  • 9,49
    Direct beschikbaar
  • 18,97
    Direct beschikbaar
  • 18,99
    2 - 4 weken Tooltip
  • 13,49
    Uiterlijk 9 februari in huis Tooltip
  • 31,95
    1 - 2 weken Tooltip
  • 22,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen