Auteur: Issa Niemeijer
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789493095335
  • Druk: 1
  • september 2020
  • 239 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Brood is dagelijks en vertrouwd, maar Een boek over brood is uitzonderlijk en verrassend. Terwijl het je leert hoe je de perfecte baguette kunt maken, brengt het broodbakken terug tot de basis, tot begrip, gevoel en intuïtie. Toegankelijk en zonder pretentie. Over de auteur: Afkomstig uit een familie met Franse en Italiaanse banden, groeide Issa Niemeijer-Brown op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Hij koos voor het bakkersvak nadat hij eerst cum laude afstudeerde als socioloog aan de UvA. Na een jarenlange leerschool bij vooraanstaande bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië richtte Issa Niemeijer- Brown – aanvankelijk samen met zijn broer – in 2008 een ambachtelijke Franse bakkerij op in hartje Amsterdam, de Gebroeders Niemeijer. Inmiddels is zijn bakkerij ook internationaal vermaard om de croissants, patisserie en brood. 'Dat Issa zijn receptuur voor ons heeft opgeschreven is het grootste feest van het jaar! HOERA!' – Yvette van Boven ‘Insiders weten het allang: het lekkerste brood van Amsterdam en verre omgeving wordt gebakken door Issa en z’n bakkers.’ – Cees Holtkamp

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2020
Afmetingen
26,9 x 20,8 x 2,5 cm
Aantal pagina's
239 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Issa Niemeijer

EAN

EAN
9789493095335

Overige kenmerken

Gewicht
1.03 kg
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
208 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
269 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 42 reviews
4,9

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

40
0
2
0
0
  • Praktisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Achtergrondinformatie over broodbakken en praktische tips.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed
    • Goede recepten

    gemakkelijk leesbaar boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Begrijpend Brood Bakken
    • Mooi vormgegeven

    Heel begrijpelijk uitgelegd en tevens een mooi boek om tijdens het brood bakken te raadplegen. Ik heb er daardoor nog steeds plezier aan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuk boek
    • Praktisch

    Leuk boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Topboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Leuk boek, leuke illustraties en duidelijke uitleg hoe je een echt Frans stokbrood moet bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Op verzoek

    Mooi boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Genieten van Brood!
    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Een prachtig boek over brood, waarin met veel liefde en passie álles wordt uitgelegd wat je ooit over brood zou willen weten. Genieten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kreeg je passie voor bakken

    Als je gezond brood wil leren bakken dit is het best boek voor je!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Brood, puur natuur
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Basis goed uitgelegd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Wanneer je meer wil weten over “gewoon” brood
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven
    • een geweldig boek ongeëvenaard in dit genre
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is een hogere vorm van brood bakken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
30 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen