Een boek over brood

Name: Een boek over brood
Rating: 4.9 (42 reviews)
Author: Issa Niemeijer

Auteur: Issa Niemeijer

Taal: Nederlands

4,9 5

4,9/5 (42 reviews)

Boek omdraaien

Inkijkexemplaar

Auteur: Issa Niemeijer

Nederlands
Hardcover
9789493095335
Druk: 1
september 2020
239 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Brood is dagelijks en vertrouwd, maar Een boek over brood is uitzonderlijk en verrassend. Terwijl het je leert hoe je de perfecte baguette kunt maken, brengt het broodbakken terug tot de basis, tot begrip, gevoel en intuïtie. Toegankelijk en zonder pretentie. Over de auteur: Afkomstig uit een familie met Franse en Italiaanse banden, groeide Issa Niemeijer-Brown op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Hij koos voor het bakkersvak nadat hij eerst cum laude afstudeerde als socioloog aan de UvA. Na een jarenlange leerschool bij vooraanstaande bakkerijen in Nederland, Frankrijk en Italië richtte Issa Niemeijer- Brown – aanvankelijk samen met zijn broer – in 2008 een ambachtelijke Franse bakkerij op in hartje Amsterdam, de Gebroeders Niemeijer. Inmiddels is zijn bakkerij ook internationaal vermaard om de croissants, patisserie en brood. 'Dat Issa zijn receptuur voor ons heeft opgeschreven is het grootste feest van het jaar! HOERA!' – Yvette van Boven ‘Insiders weten het allang: het lekkerste brood van Amsterdam en verre omgeving wordt gebakken door Issa en z’n bakkers.’ – Cees Holtkamp

Toon meer Toon minder

Productspecificaties

Inhoud

Taal: Nederlands
Bindwijze: Hardcover
Druk: 1
Verschijningsdatum: september 2020
Afmetingen: 26,9 x 20,8 x 2,5 cm
Aantal pagina's: 239 pagina's
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Auteur(s): Issa Niemeijer
Uitgever: Uitgeverij Brandt

EAN

EAN: 9789493095335

Overige kenmerken

Gewicht: 1.03 kg
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 208 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 269 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Toon meer Toon minder

Reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 42 reviews

4,9

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Praktisch
- Erick
- 29 juni 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Achtergrondinformatie over broodbakken en praktische tips.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed
- Linkie22
- 10 april 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
gemakkelijk leesbaar boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Begrijpend Brood Bakken
- Natjuh75
- 7 april 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Mooi vormgegeven
Heel begrijpelijk uitgelegd en tevens een mooi boek om tijdens het brood bakken te raadplegen. Ik heb er daardoor nog steeds plezier aan.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Leuk boek
- Ombi
- 24 maart 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Praktisch
Leuk boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Topboek!
- Jerilina
- 70+ jaar
- 23 maart 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Leuk boek, leuke illustraties en duidelijke uitleg hoe je een echt Frans stokbrood moet bakken.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Op verzoek
- Dangaathetmaarnietdoor
- 60-69 jaar
- Emmen
- 9 maart 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
Mooi boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Genieten van Brood!
- EnokJamal
- 40-49 jaar
- Limburg
- 23 februari 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Een prachtig boek over brood, waarin met veel liefde en passie álles wordt uitgelegd wat je ooit over brood zou willen weten. Genieten!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Kreeg je passie voor bakken
- Vladimirrrrr
- Nijverdal
- 22 december 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
Als je gezond brood wil leren bakken dit is het best boek voor je!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Brood, puur natuur
- 13Ralf
- 50-59 jaar
- Ugchelen
- 2 november 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Basis goed uitgelegd.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Wanneer je meer wil weten over “gewoon” brood
- 14Willem20
- 7 september 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
- een geweldig boek ongeëvenaard in dit genre
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Dit is een hogere vorm van brood bakken.

Vond je dit een nuttige review?

0

0

Bindwijze: Hardcover

Op voorraad

Select

Voor 23:59 besteld, morgen in huis

Verkoop door bol.com

Een boek over brood

30,00 verkoop door: bol.com

In winkelwagen

Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Shop dit artikel