Een Hapklare Historie van Frankrijk culinaire verhalen over revolutie, oorlog en verlichting

Boek omdraaien
Een Hapklare Historie van Frankrijk
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492037930
  • Druk: 1
  • juni 2019
  • 384 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Gekozen als een van de '22 boeken om deze zomer te lezen' door TIME Magazine Gekozen als een van de '8 nieuwe boeken die je moet lezen voordat je naar Frankrijk gaat' door AFAR Magazine Een cassoulet die een oorlog won, een crêpe die leidde tot Napoleons ondergang, opstanden gevoed door brood en zout: de geschiedenis van Frankrijk is nauw verweven met zijn gastronomie. Dat dit verrassende en smeuïge verhalen oplevert, laten een Franse kaasspecialist en een Amerikaanse wetenschapper in dit boek overtuigend zien. Een hapklare historie van Frankrijk neemt de lezer mee in een reis door de tijd naar de oorsprong van de beroemdste Franse gerechten en wijnen, door de keukens van befaamde Franse steden tot in de uithoeken van het platteland. Het ontstaan van legendarische Franse producten - van roquefort tot cognac, van croissants tot calvados, van absint en oesters tot camembert en champagne - gaat hand in hand met de sociale en politieke ontwikkelingen die het land hebben gevormd. Dit boek is een lust voor liefhebbers van eten, geschiedenis en alles wat Frans is. Stéphane Hénaut groeide op in Frankfurt en Nantes, en verhuisde later naar Londen. Daar werkte hij bij warenhuis Harrods op de kaasafdeling en kookte hij voor de banketten van de Lord Mayor van Londen. Momenteel woont hij met zijn gezin in Berlijn, waar hij in een van de beste fromageries werkt. Jeni Mitchell was onderzoeker en buitenlandredacteur in Washington DC voordat ze naar Londen verhuisde voor haar masteropleiding. Op haar eerste dag ontmoette ze Stéphane, met wie ze vier jaar later trouwde. Jeni is docent oorlogsstudies aan King's College in Londen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2019
Afmetingen
Afmeting: 21,6 x 14,1 x 3,6 cm
Aantal pagina's
384 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

EAN

EAN
9789492037930

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
583 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
141 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
216 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

3 reviews
5,0
van de 5
3
0
0
0
0
  • Gastronomische geschiedeniswandeling
    • Goede kwaliteit
    • goed leesbaar vanwege korte verhalen

    Mooie wandeling doorheen de geschiedenis van Frankrijk met grote, bekende oorlogen en veldslagen, steeds vanuit culinaire invalshoek bekeken

  • fijn boek over geschiedenis frankrijk
    • makkelijk leesbaar

    heerlijk boek

  • een echte aanrader
    • informatief en onderhoudend

    Ik heb het boek cadeau gedaan aan iemand die veel en vaak door Frankrijk heeft gereisd en gegeten. Hij is razend enthousiast over de combinatie van eten en geschiedenis. Hij herkende zelfs verhalen en restaurants uit zijn tijd, deze werden aangevuld met info die hij nog niet wist

Je keuze: Hardcover
25 -
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.