Ode aan de e-nummers Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken
Afbeeldingen
- Nederlands
- Paperback
- 9789026330872
- 11 mei 2017
- 259 pagina's
Rosanne Hertzberger
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 11 mei 2017
- Aantal pagina's
- 259
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Rosanne Hertzberger
- Hoofduitgeverij
- Ambo|Anthos
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 0.33 kg
- Product breedte
- 13.60 cm
- Product hoogte
- 2.10 cm
- Product lengte
- 21.50 cm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 136 mm
- Verpakking hoogte
- 21 mm
- Verpakking lengte
- 215 mm
EAN
- EAN
- 9789026330872
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Dit zou iedereen moeten lezen!
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Een erg interessant boek dat een wetenschappelijk tegengeluid laat horen tegen de negatieve uitlatingen van mensen op E- nummers. Het geeft naast de E-nummers een veel bredere kijk op het onderwerp. Aanrader voor voor en tegenstanders van e-nummers omdat het de blik verruimd.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Aanrader!
- Toegankelijk
- informatief
- helder
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Dit boek is helder, toegankelijk, informatief en noodzakelijk. Noodzakelijk omdat er veel te weinig tegengewicht wordt geboden aan het alomtegenwoordige irrationele voedselextremisme. Standpunten wordt duidelijk en overtuigend beargumenteerd en er wordt terecht afgerekend met betekenisloze en misleidende marketing termen als "ambachtelijk", "natuurlijk" en "biologisch" en de vele mythes die er bestaan rond voedsel.
Vond je dit een nuttige review?31 -
Aardig, opinierend boek
- Overzichtelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere boodschap
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
De schrijfster probeert op een nuchtere manier naar voedselbereiding te kijken. Probeert vooral af te rekenen met vooroordelen en feitenvrije publicaties over industriele voedselbereiding en het gebruik van E-nummers. Ze laat overtuigend zien dat sommige grootschalige voedselbereidingsprocessen het voedsel echt verbeteren. Ze laat ook zien dat de angst voor E-nummers vaak niet terecht is, en, erger, dat de voedingsmiddelenindustrie op deze angst anticipeert door alternatieve processen te kiezen waardoor het product weliswaar minder kwaliteit heeft, maar waarbij de lijst met E-nummers wat ingekort kan worden. Wat ze een beetje onder tafel veegt, is dat veel voorbewerkte producten veel te veel zout bevatten en vaak te veel suiker.
Vond je dit een nuttige review?167 -
Dit had je moeten weten!!
- Overzichtelijk
- Heldere boodschap
- deze jonge schrijfster moet gevolgd worden.
- het blijft een gaoot.
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Een gigantische verzameling van feiten over onze gezondheid / levensstijl door een sympathieke schrijfster.
Vond je dit een nuttige review?83 -
Om met JC ( Johan Cruijff) te spreken "Elk voordeel, heb zijn nadeel"Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
- het kan de angst voor e nummers wegnemen.
- het is misschien wat taaie stof om door te werken.
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Mooi tegenwicht tegenover alle niet onderzochte aannames. Geeft meer inzicht inzake E-nummers.
Vond je dit een nuttige review?51 -
Hertzberger laat belangwekkend onderzoek achterwege
- Heldere boodschap
- Achterhaald
- Niet volledig
- eigen mening
Vanuit haar eigen straatje schrijft Hertzberger een toegankelijk boekje over voeding. Maar wie echt een wetenschappelijk doorwrocht en diepgaand boek verwacht komt ietwat bedrogen uit. Je merkt dat ze al (een tijd) niet echt meekomt met de recente wetenschappers en daardoor is het boek meer vooral eigen pamflet.
Vond je dit een nuttige review?3423 -
Eindelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere boodschap
- Volledig
Ik zie mijn moeder nog met stencils in de jaren 80 rondlopen met allerlei E nummers erop. Waren volgens haar slecht. Waarom wist niemand, maar "men"zei het en "zij" wilden het gevaar verborgen houden voor ons. Niet wetende dat de inkt in op die stencils in die tijd waarschijnlijk slechter was dan de inhoud.
Super dat er nu een wetenschappelijk geluid is die alle goedbedoelde voedsel adviezen in het juiste perspectief weet te zetten. Nu is het aan de mensen net zoals bij geloof en smaak om zelf een juiste keuze te maken tussen ratio en gevoel.Vond je dit een nuttige review?3727 -
Cut the food crap!
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
In heldere bewoordingen maakt Rosanne Herzberger korte metten met alle zelfbenoemde voedselgoeroes en krijg je een kijkje in de keuken en de machinaties van de voedselindustrie. Kortom, cut the crap! Zeer lezenswaardig!
Vond je dit een nuttige review?31 -
Zeer interessant.
- Overzichtelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere boodschap
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Beslist de moeite waard om te lezen.
Vond je dit een nuttige review?31 -
Verplichte kost!
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
Geschreven bij Ode aan de e-nummers
Een zeer heldere uiteenzetting wat er zoal met ons voedsel gebeurt voor we het kopen. Het boek of beter de schrijfster rekent af met de vele hypes en mythes die zo storend zijn en zoveel verwarring veroorzaken. Het enige minpunt is haar voorliefde voor onder meer panklare groentes.
Vond je dit een nuttige review?21
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 21 euro en 99 cent.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekXL.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via BoekXL.nl
