(H)eerlijk lekkere en gemakkelijke recepten om er goed uit te zien en je geweldig te voelen

In eerste instantie had ik het boek besteld om in te zien, maar ik kon het niet meer wegleggen. Het is een prachtig vormgegeven boek, maar er staat ook een enorme schat aan recepten en informatie in, heel veelzijdig.
Ik hou enorm van experimenteren, kijken wat bij mijn lichaam past, nieuwe ingredienten, en ik eet zelf geen suiker, daar sluit dit goed bij aan. Er staan niet alleen allerlei soorten gezonde smoothies in, maar ook warme soepen, lekkere baksels en toetjes, echt van alles, en dan met allerlei alternatieve ingredienten die doorgaans nog niet kn de supermarkten te krijgen zijn ( maar dat komt wel steeds meer, quinoa, amandelmelk ed zijn al in de supermarkt te vinden).
Ik vind het ook leuk om recepten te vinden van hippe yogitentjes in New York enzo, staat er allemaal in, met een leuke inleiding vaak boven ieder recept.

Ik kan zelf alle ingredienten niet betalen, het is voor mij een beetje een boek voor de hippe mensen met geld, dat vind ik wel lastig en nadelig...ik moet de recepten dan toch maken met andere of minder ingredienten, koeiemelk ipv amandelmelk, havermoutvlokken ipv quinoavlokken, volkoren tarwe spaghetti ipv speltpasta ed..dat is een beetje zoeken, en soms frustrerend.

Ik heb tot nu toe drie recepten uit dit kookboek geprobeerd: boekweit-banaanpannekoeken (heerlijk in de ochtend!), bloemkool met kikkererwten&mosterd&peterselie (lekker als bijgerecht of met een (vego)burger) en Mexicaanse tomatenrijst (simpel, maar verrassend lekker en aromatisch). De recepten zijn goed te volgen. Geen ellenlange recepturen. Fijn is dat steeds staat aangegeven of het recept bijv. veganistisch of eiwitrijk is. In het kookboek staan vis- en vleesgerechten, maar vooral heel veel vegetarische recepten.
De algemene inleiding van het boek over voeding, gezondheid en de basisproducten voor je voorraadkast is ook fijn.
Enige nadeel misschien is dat er soms ingrediënten worden gebruikt waar je niet makkelijk aan kunt komen.
Het kookboek is zeer uitgebreid (ontbijt-, lunch- en avondmaaltijdopties), zeker waard om in huis te halen!

Ik had al van de Engelstalige variant van dit kookboek gehoord en hoopte heeeel erg dat de Nederlandse variant ook uit zou komen. Echt een geweldig kookboek met veel inspirerende recepten. Niet alle recepten zijn even gemakkelijk te maken, maar er staan ook voldoende wel gemakkelijke en goed te maken recepten in het kookboek. Daarnaast is het fijn dat er een kookboek uit is wat vrijwel vet- en suikervrij kookt. Kortom: een heerlijk kookboek :-)!

Wat ben ik blij dat ik dit boek heb gekocht. Ik heb al tig gezonde kookboeken maar was nog steeds op zoek naar een compleet glutenvrij, suikervrij en zuivelvrij kookboek. Dit boek is zeer uitgebreid (over de 300 pagina's) met veel mooie recepten. De recepten zijn goed te maken. Het klopt dat je een aantal ingredienten niet makkelijk in de winkel kunt krijgen. Deze kun je door alternatieven vervangen of online bestellen. (Kokosolie,kokoswater). Amandelmelk, rijstmelk, zoete aardappel en quinoa zijn al standaard bij de supermarkt te krijgen. Er staan ook smoothie recepten in en recepten voor gezonde baksels en ijsjes. Ik ga stap voor stap maaltijden vervangen en kijken wat het mij en de rest van het gezin op gaat leveren.

Het kookboek is echt een mooi kookboek. Prachtige foto's en leuke uitleg.
De recepten zijn ook heel makkelijk omschreven en prima te maken.
Het enige minpunt is dat de recepten soms heel bewerkelijk zijn. Met echt heel veel ingredienten of best veel werk.
Maar wat ik tot nu toe gemaakt heb, was wel heeel lekker.

Dit kookboek doet zijn naam eer aan!
Als je al het idee had dat je gezond eet, dan brengt dit boek je zeer zeker naar 'the next level'.
Vooral veel leuke en gemakkelijke recepten met als resultaat: bijzondere smaken die ook nog eens gezond zijn!
Oké, het duurt een paar gerechten voor je de basis in huis hebt. Zo waren er ook producten waar ik nog nooit van gehoord hebt (chipotle, xylitol etc.), maar laat je daardoor niet weerhouden.
En uiteindelijk waan je je een ware keukenprins(es).

Als je gezonder wil gaan leven, maar bang bent dat het ten koste gaat van de smaak en variatie, kan dit boek je zeker helpen. Ik stond versteld van het aantal recepten dat erin staat. Het biedt veel variatie en kent ook recepten die geschikt zijn voor kinderen.

Een minpunt, wat al eerder is genoemd, vind ik dat sommige ingrediënten moeilijk te verkrijgen zijn. Sommige dingen kan ik helemaal niet vinden in de winkel, andere ingrediënten zijn verschrikkelijk duur en laat ik om die reden staan. Ook vind ik het jammer dat er weinig foto's zijn van de recepten. Maar een paar recepten zijn geïllustreerd, er staan daarentegen vrij veel foto's in van Gwyneth. Dat vind ik jammer. Verder is het boek aan de dure kant, vind ik.

Toch heb ik geen spijt van mijn aankoop en ben ik zeker van plan nog veel recepten hieruit te proberen.

Had het boek al even in huis maar de laatste week pas een aantal recepten geprobeerd.
Omdat ik op dit moment een aantal producten niet wil gebruiken (zuivel, vlees, vis, suiker bv) ben ik begonnen met een aantal salades. Ik vond ze allemaal lekker en vooral de dressings waren heerlijk!
Het klopt dat er inderdaad wel eens ingrediënten niet in de supermarkt verkrijgbaar zijn maar via internet valt eigenlijk alles te bestellen.
Ik ga straks ook zeker de vlees/visgerechten proberen!
Ik heb ook een aantal boeken van Pascale Naessens maar mijn gezin vind de recepten van Gwyneth een stuk lekkerder.

Heel mooi boek. Je krijgt gelijk zin om te koken. Allen jammer dat er veel produkten worden gebruikt die hier niet te koop zijn. (old bay kruiden, xylitol, gerookte paprika poeder enz)