Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken 200 soorten herkennen en gebruiken

Ik gebruik de originele Duitse versie alweer enige tijd. Ik heb nu ook deze Nederlandse en hij is super. Wilde planten zijn makkelijk op te zoeken: via de index of via bladvorm. Per plant is een redelijk uitgebreide beschrijving, soms met tekeningen en schetsen. Vindplaats, wat er eetbaar is (bloem, wortel, blad) hoe het kan worden gebruikt en de voedingswaarde. De auteurs (en de bewerkers voor het Nederlandstalige gebied) weten waar ze het over hebben. Er wordt duidelijk gewaarschuwd voor verwarring, de giftige planten hebben een aparte sectie - opdat we die ook herkennen. De rode lijst met zeldzame planten wordt gerespecteerd. Kortom: een uitstekend boek om op zak mee te nemen of in je eigen tuin de "onkruiden" anders te leren waarderen. Lof, lof, lof. (Maar dat vond ik ook al van het Duitse boek.)

De titel van dit boek maakt haar belofte waar! De drie auteurs van dit boek is het gelukt om op een compacte, uitputtende wijze de planten en bomen te beschrijven, zodat een leek met eetbare planten en bomen uit de voeten kan. Overzichtelijk is alles opgedeeld: waar kun je de plant vinden, wanneer, welke onderdelen kun je van de plant gebruiken, duidelijke uitleg over de giftige dubbelgangers. Een kalender waarin staat wanneer je de bladeren, de stengels, de wortels, de zaden of de vruchten kunt verzamelen. Daarbij nog een hoofdstuk met uitleg over de verschillende plantenstoffen. En voor iedereen die nog de geneeskundige toepassingen van een plant wil weten, krijgt tevens uitleg welke toepassingen er zijn in de volksgeneeskunde en de homeopathie. Bovendien hebben de schrijvers het boek een compact formaat gegeven, waardoor je het makkelijk op wandelingen kunt meenemen als naslagwerk. Kortom: een onmisbaar boek voor elke natuurliefhebber!

Ik heb al meerder "wildpluk" boeken uit kunnen proberen, maar deze is toch echt wel de beste. De plantensoorten zijn talrijk in de buurt te vinden. De foto's en beschrijvingen zijn goed. In het boek wordt ook zeer goed aangegeven wat je wanneer van de planten kunt eten en op welke manier. Echt een toppertje voor de avontuurlijke maar verantwoorde wildplukker en eter.

Heel handig bij het determineren van wilde planten, door de indeling op bladcontouren. Nadat je de plant gevonden hebt staat er een duidelijke omschrijving van de plant, met foto en gedetailleerde tekening. Waar de plant te vinden is en welke delen je wanneer kunt plukken. Daarnaast ook nog de inhoudsstoffen, gebruik in de keuken en geneeskrachtige werking. Verder nog een waarschuwing als de plant een gelijkenis heeft met een giftige soort, aan deze giftige soorten is zelfs nog een apart hoofdstuk gewijd. De oogsttijdentabel maakt het geheel compleet. Een duidelijk, overzichtelijk boekje, wat voor mij een heel geliefd naslagwerk geworden is.

Dit is het beste boek dat ik ken over eetbare planten. Het boek heeft zeer duidelijke beschrijvingen van de diverse planten en de toepassingen van de verschillende onderdelen van de plant/boom/struik. Ook de tekeningen zijn zeer duidelijk waardoor je de planten goed kunt herkennen, en je niet snel een verkeerde of giftige plant te pakken hebt. Hier besteden ze veel aandacht aan. Ook staat duidelijk beschreven waar de planten voorkomen en in welke seizoen ze te vinden en te gebruiken zijn. Kortom een echte aanrader!

De schrijvers hebben voor elkaar gekregen om in een vrij dun boek 200 eetbare soorten te proppen, met daarbij de toepassingen van alle eetbare delen, een beschrijving over inhoudsstoffen en waar mogelijk een beschrijving over de geneeskrachtige werking van de plant. En dat hebben ze goed gedaan. Toch nog een paar minpuntjes: Het boek is gesorteerd op bladvorm, wat ik zelf een beetje een vreemde keuze vind. Er staat namelijk bij de plant zelf geen beschrijving hoe deze er uit ziet, je moet dus al wel wat plantenkennis hebben voordat je wat aan dit boek hebt. Of gebruiken in combinatie met een goede flora natuurlijk. Al met al staan er veel planten in, veel toepassingen en veel informatie. Ook zeer goed dat ze ervoor hebben gekozen om niet alle giftige planten te behandelen, maar alleen die waar verwarring of verwisseling kan optreden. Dit helpt om het een beknopt, maar compleet naslagwerk te houden.