Eetsprookjes nieuwe feiten, oude misverstanden en goed nieuws

Afbeeldingen

Uitgever: De Bezige Bij

Auteur: Huib Stam
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789023485445
  • 30 december 2013
  • 336 pagina's
Alle productspecificaties

Huib Stam

Huib Stam (IJmuiden, 1956) schreef als journalist en recensent over film en televisie, ondermeer voor de Volkskrant, Elle, Skoop en de Filmkrant. Hij werkte voor de VPRO tv en maakt documentaires. Hij is copywriter en publiceert over historische onderwerpen.

Samenvatting

De sublieme constructie van het menselijk lichaam zorgt ervoor dat de meesten van ons zonder al te veel problemen een gezonde oude dag halen. Tegelijkertijd wordt het steeds duidelijker dat veel welvaartsziekten het gevolg zijn van wat we eten en hoe we leven. Wie meer wil weten over gezondheid, voeding en leefstijl is overgeleverd aan dieetgoeroes, behoudende gezondheidsvoorlichters en leugenachtige fabrikanten. Verder moeten we het doen met flarden informatie, simplificaties van ingewikkelde wetenschap en veel bijgeloof over wat goed en slecht is voor de mens. In Eetsprookjes beschrijft Huib Stam de context - historisch, cultureel en wetenschappelijk - van de beslissende ontwikkelingen in de voedingskunde en van wat we weten en geloven over eten en gezondheid. De nieuwste inzichten komen uitgebreid en onderbouwd aan de orde. Ze wijken soms flink af van de heersende opvattingen. In Eetsprookjesgaat Stam op zoek naar antwoorden op de vragen waar de consument mee blijft zitten. Waarom worden we dik? Heeft een dieet volgen zin? Hoeworden we gezond oud?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
30 december 2013
Aantal pagina's
336
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Huib Stam
Hoofduitgeverij
De Bezige Bij

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
442 g
Product breedte
135 mm
Product hoogte
30 mm
Product lengte
216 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
135 mm
Verpakking hoogte
30 mm
Verpakking lengte
216 mm

EAN

EAN
9789023485445

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 4 reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
1
0
1
0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Een duidelijk en verhelderend verhaal over voedsel
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Ik vond het een verhelderend boek waarin alle dieethypes ter sprake komen en een stukje geschiedenis over eten. Hij relativeert, neemt geen eenduidig standpunt in maar laat het over aan de lezer. Ik vind het een aanrader voor iedereen

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Geen aanrader als je beetje op de hoogte bent van nieuwste inzichten
    • Achterhaald

    Geschreven bij Eetsprookjes

    Echt een boekje van een journalist die heeft gegrasduind in de nieuwste populaire boeken over voedsel. Ik ben geen sprookje tegengekomen dat is doorgeprikt in dit boek. Alleen als je nog steeds denkt dat vet de grootste vijand is en je cholesterol in je bloed alleen toeneemt van verzadigd vet, schaf het dan gerust aan.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    4
  • Boek met waardevolle informatie
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    prettig leesbaar en geeft veel stof tot nadenken

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Erg goed
    • erg goed onderbouwd
    • lees erg gemakkelijk

    Wat een goed boek , zeker een aanrader want hierin wordt u geconfronteerd met de waarheid alles wat je leest heeft een logica ,

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    2

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie

De prijs van dit product is 9 euro en 79 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
Conditie: in goede staat. Het boek wordt goed en stevig verpakt.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, woensdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen