• Nederlands
  • Paperback
  • 9789077455555
  • Druk: 1
  • maart 2007
  • 336 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Van oeroude boeddhistische eetprincipes tot parttime vleesverlaters, van Thaise poffertjespan tot Japanse picknickdoos, van gedroogde kakkerlak tot witte truffel
Linda Roodenburg, auteur van het succesvolle Rotterdams Kookboek, verzamelde over de hele werend informatie in woord en beeld over eten. Zij fotografeerde, noteerde, nam van alles mee naar huis voor nader onderzoek en vulde haar kennis aan met informatie die zij aantrof in informatieve verslagen van reizigers uit vorige eeuwen. Eten op Aarde is het rijk ge ustreerde en wetenswaardige verslag van haar bevindingen. Vanuit verrassende invalshoeken schrijft zij in toegankelijke stijl over eettradities, producten en ingredi en uit de hele wereld. Religie en voedselvoorschriften, de historische band tussen eetculturen en de verhalen achter bijzondere ingredi en en kookgerei passeren de revue. Oude en nieuwe theorie over voedsel en gezondheid komen aan de orde en laten zien dat sommige moderne inzichten te herleiden zijn tot oeroude principes. Wie niet alleen wil lezen over onalledaagse specerijen en ingredi en, maar ze zelf wil proeven, vindt in dit boek recepten die zelfs de meest doorgewinterde culi's zullen verrassen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2007
Afmetingen
Afmeting: 24,9 x 21 x 3,2 cm
Aantal pagina's
336 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

EAN

EAN
9789077455555

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1050 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
212 mm
Verpakking hoogte
34 mm
Verpakking lengte
254 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Select-bezorgopties
Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
review
4,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

0
1
0
0
0
  • Allesomvattend en intrigerend

    Een flinke pil van 336 pagina’s met een nogal allesomvattende titel maar na de beginzin was ik meteen verkocht. ‘In den beginne werd er niet gekookt. De oersoep was gestold en de kroket zou nog 4 miljard jaar op zich laten wachten.’ Het is een aanstekelijk geschiedenisboek vol verhalen, feiten en weetjes plus hier en daar een recept. Thematisch gerangschikt onder titels als bijvoorbeeld Goed & Kwaad. Dat begint al goed met een hilarische beschrijving over hoe je een moslim, jood, hindoe en vegetariër samen aan tafel kunt krijgen. De ene eet dit niet, de ander dat niet, mogen er wel of geen vrouwen aan tafel en worden het stokjes of de rechterhand? Vervolgens worden de verschillende religies uitgelegd met hun bijbehorende feesten, van ramadan tot kerst. En ook hoe het nou zit met de Chinese keukengod en islam & varkensvlees. Overige thema’s zijn bijvoorbeeld Oost & West, Binnen & Buiten. Normaal & Vreemd is ook leuk. Daar komen haaievinnen, vogelnestjes maar ook pindakaas in voor. En waarom vinden we eigenlijk spinnen en schorpioenen eten raar, maar kreeft, krab en garnalen niet? Grappig is overigens dat we ondanks de globalisering, nu we overal alles kunnen krijgen, toch ‘blijven verlangen naar met de paplepel ingegoten geuren en smaken’. Volgens de auteur is het bedoeld als een zapboek dus de tekst meandert van Marco Polo, pasta en noedels naar pepersoorten, saffraan, sumak, theepotten, vanille, piment en cacao. Van ramboetan via rijst tot pekingeend. Het boek zit vol inventieve illustraties, van de eetbare schilderijen van Arcimboldo tot de treurige echtparenfoto’s van Martin Parr. Een glansrol is weggelegd voor Asterix en Obelix, uiteraard met everzwijnen en zelfs de fameuze kaasfondue. Alleen jammer dat er veel eigen foto’s van de auteur zijn gebruikt. Dat lijdt tot slecht uitgelichte exotische potjes en zakjes en dito vakantiekiekjes van verre markten met chagrijnige vrouwtjes vol strengen pepers. Vaak paginagroot afgedrukt, wat de kwaliteit ook niet ten goede komt. Zo'n mooi boek verdient beter. Door: Koken met Karin

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    1
Bindwijze: Paperback
24 99
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, donderdag in huis
Verkoop door MB Boeken
9,0
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door MB Boeken
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via MB Boeken

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen