Fermenteren stap voor stap
Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Nederlands
- Paperback
- 9789021562704
- 28 juni 2016
- 224 pagina's
Adam Elabd
Samenvatting
Fermenteren is het complete handboek van Adam Elabd, waarin hij al zijn kennis over de vele mogelijkheden die fermenteren biedt. Van de theorie en verschillende fermentatietechnieken tot recepten om zelf mee aan de slag te gaan. Fermenteren biedt stap-voor-stapinstructies met foto’s voor meer dan 80 recepten waarmee je je eigen yoghurt, azijn, chutney, zuurdesembrood en ingelegde groente en fruit kunt maken. Inclusief een handig overzicht van alle benodigdheden en hoe je kunt checken of het fermentatieproces goed verloopt of misschien wel tot bederving heeft geleid.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 28 juni 2016
- Aantal pagina's
- 224
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Adam Elabd
- Hoofduitgeverij
- Kosmos Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jacques Meerman
- Tweede Vertaler
- Jacques Meerman
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 196 mm
- Product hoogte
- 19 mm
- Product lengte
- 233 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 196 mm
- Verpakking hoogte
- 19 mm
- Verpakking lengte
- 233 mm
- Verpakkingsgewicht
- 649 g
EAN
- EAN
- 9789021562704
Productveiligheid
-
Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
- Bekijk gegevens
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Conserveren
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Voeding op een andere manier
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Duurzame en mooie informatie
Vond je dit een nuttige review?10 -
Goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
Positieve punten van dit artikel zijn: goede kwaliteit en voordelige koop.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Fermenteren, ja graag!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Dit boek is heel overzichtelijk en zet je werkelijk aan om zelf aan de slag te gaan.
In de verschillende hoofdstukken helpen foto's om een beeld te krijgen van de verschillende processen die spelen bij het fermenteren, brood of kefir maken,...
Een aanrader als je je gezondheid wil verbeteren.Vond je dit een nuttige review?60 -
Fermenteren in al z'n vormenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
- mooi vormgegeven staat goed op je boekenschap
- mooi vormgegeven staat goed op je boekenschap
Duidelijk en overzichtelijk. Ideaal voor de beginnende fermenteerder.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Super uitgebreid boek over fermenteren
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Beste boek over fermenteren, uitgebreid en duidelijk met mooie foto's .
Vond je dit een nuttige review?10 -
Leuk om te proberen
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooi, duidelijk boek. De recepten zijn duidelijk beschreven. Sommige recepten zelfs in stappen met foto's.
Er staan recepten in voor groenten, dranken en verschillende soorten brood. Een veelzijdig boek.
Op dit moment heb ik alleen de zuurkool en de kombucha uitgeprobeerd. De kombucha is een succes en op de zuurkool moet ik nog enkele weken wachten. De geur is in iedergeval goed.
Het enige wat ik een beetje mis zijn recepten waarbij je de gefermenteerde groenten gebruikt.Vond je dit een nuttige review?110 -
gezonde culinaire onderzoeken
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
het boek zet mij aan om zelf te gaan ervaren en experimenteren
Vond je dit een nuttige review?20 -
Echte aanrader
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Aantrekkelijk en slim gepresenteerd
Vond je dit een nuttige review?10 -
Anders dan een gewoon kookboek!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- Verrassend
Fermenteren is een goede bereidingswijze c.q. oplossing voor diegene die van gezonde darmen houden! Ik ben om.
Vond je dit een nuttige review?80 -
Veelzijdige introductie bij fermenteren
Positieve punten
- helder geschreven en goed gefotografeerd
Negatieve punten
- soms niet heel erg specifiek mbt werking/ details
Breedgeorienteerd naslagwerk over verschillende recepten en manieren van fermenteren
Vond je dit een nuttige review?10
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud, zoals een onveilig, illegaal artikel of misleidende content.
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan het klantformulier (via onderstaande link) om een melding te doen.