Flavour Thesaurus

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9780747599777
  • 21 juni 2010
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Niki Segnit

Niki Segnits eerste boek, De smaakbijbel, won o.a. de André Simon Award voor het beste kookboek, werd vertaald naar 15 talen en er werden ruim 250.000 exemplaren van verkocht in het Verenigd Koninkrijk. Segnit werkt als culinair columnist voor BBC Radio en The Times. Ze woont in Londen met haar man en twee kinderen.

Samenvatting

Ever wondered why one flavour works with another? Or lacked inspiration for what to do with a bundle of beetroot? The Flavour Thesaurus was the first book to examine what goes with what, pair by pair and is divided into flavour themes including Meaty, Cheesy, Woodland and Floral Fruity. Within these sections it follows the form of Roget's Thesaurus, listing 99 popular ingredients alphabetically, and for each one suggests unique flavour pairings that range from the classic to the bizarre. You will find traditional pairings: pork & apple, lamb & apricot, cucumber & dill; contemporary favourites like chocolate & chilli and goat's cheese & beetroot, and interesting but unlikely-sounding pairings like black pudding & chocolate, lemon & beef, blueberry & mushroom, and watermelon & oyster. There are nearly a thousand entries in all, with 200 recipes and suggestions embedded throughout the text. The Flavour Thesaurus is a highly useful, and covetable, reference book for cooking - it will keep you up at night reading. Observer Book of the Year Best Food Book - Andre Simon Food & Drinks Awards Best First Book - Guild of Food Writers Awards

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
21 juni 2010
Aantal pagina's
400
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Niki Segnit
Hoofduitgeverij
Bloomsbury Publishing Plc

Overige kenmerken

Product breedte
135 mm
Product hoogte
37 mm
Product lengte
216 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
141 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
222 mm
Verpakkingsgewicht
938 g

EAN

EAN
9780747599777

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews
3
0
0
0
0
  • Interersant boek

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Interesrant boek en voor mijn kleinzoon bedoeld

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Ik ben positief over dit artikel: toegankelijk, praktisch toepasbaar, heldere uitleg.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Voor de ervaren kok

    Positieve punten

    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Negatieve punten

    • Te theoretisch

    Bijzonder boek voor de ervaren kok. Goede basis om te starten met experimenteren.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen