- Nederlands
- Hardcover
- 9789059569911
- Druk: 1
- september 2020
- 320 pagina's
Yotam Ottolenghi
Samenvatting
NEDERLANDSTALIGE EDITIE
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- september 2020
- Afmetingen
- Afmeting: 27,6 x 20,2 x 3,2 cm
- Aantal pagina's
- 320 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Aanbevolen leeftijd
- 10 - 99 jaar
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Yotam Ottolenghi Ixta Belfrage
- Redacteur
- Tara Wigley
- Co-redacteur
- Jonathan Lovekin
- Uitgever
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Vertaald door
- Hennie Franssen-Seebregts Hennie Franssen-Seebregts
EAN
- EAN
- 9789059569911
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1375 g
- Studieboek
- Nee
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 202 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 276 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Yotam Ottolenghi
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Aanraders
- Gezien in de media
- Nieuw of tweedehands
- Tweedehands
-
Fantastische recepten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Er is 1 negatieve review bij dit boek geplaatst, en die klopt wel. Dit boek is niet het beste boek voor beginnende Ottolenghi chefs. Als je een begin boek van Ottolenghi wil ga dan voor SIMPEL.
Maar voor mensen die al langer bekend zijn met Otto en die dus ook een keukenkast met de meest vreemde kruiden vol hebben staan is het echt een genot. Geweldige recepten voor zowel een normale avondmaaltijd als speciale gelegenheden. -
prachtig boekToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mijn vierde boek van Ottolenghi alweer en het heeft me niet teleurgesteld, integendeel.
Heerlijk om door het boek te bladeren en recepten uit te zoeken om te maken.
Tip: ga eens naar de markt in een grotere stad voor kruiden en specerijen. Alles wat je kunt bedenken heb ik daar volop kunnen krijgen en voor een fractie van de supermarktprijzen.
Berberisbessen (een favoriet van Ottolenghi) heb ik uiteindelijk via Bol. gekocht. -
Mooie recepten maar boek voor gevorderdenToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Moeilijke recepten
Ik heb dit boek omgeruild voor het andere boek van deze schrijver 'Simpel' want het boek 'Flavour' is echt voor gevorderden.
Als ik de reviews gelezen had dan was ik meteen voor het andere boek gegaan want ik ben zeker geen doorgewinterde chef met een kast vol exotische kruiden.
Wel mooie, en ik denk ook heerlijke recepten. -
Vegetarisch kookboek voor de doorgewinterde carnivoor
- inspiratiebron vol erg aantrekkelijke recepten
- de vaak moeilijk vindbare ingrediënten
Als je van nature, opvoeding of anderszins een doorgewinterde carnivoor bent en/of kinderen hebt die gaan googelen op vrijwillige uithuisplaatsing als je aankondigd iets vegetarisch te gaan koken is dit echt een bron van inspiratie voor elke (potentiële) vleesminderaar. Het enige minpuntje is dat het bijeenzoeken van de ingrediënten nogal een tijdrovende uitdaging is. Gelukkig blijkt er een KookDoos voor dit kookboek te bestaan en dat scheelt erg veel moeite: https://www.foodbazar.nl/nl/de-kookdoos-bij-het-kookboek/ottolenghi-flavour/
-
Flavour heeft zijn naam niet gestolen
Interessant boek omdat ze de chemie van koken beschrijven. Je leert er hoe smaak beïnvloed wordt door bepaalde processen en hoe je smaken kan combineren.
-
Topper
- veel gerechten met groenten. dat is wat ik wilde!
Mooi boek. Mooie recepten. Nog niet uit gebruikt maar dat zal snel gaan gebeuren.
-
Ottolengi's groenboek
- mooi stevig boek wat uitnodigt om te haan koken.
Mooi uitgewerkt boek met veel mooie, gezonde gerechten.
-
Aanrader!
- twee! bladleggers (linten)
Prachtig vormgegeven boek met originele groentegerechten.
-
Smaakvolle gerechten
- leerzaam kookboek
Een inspirerend kookboek met heerlijke smaak variaties
-
Degelijke gerechten, moeilijk te vinden ingrediënten
- mooi gedrukt dik papier mooie foto's
Mooi uitgegeven boek, degelijke gerechten met ingrediënten die niet altijd even gemakkelijk te vinden zijn maar die anderzijds meestal kunnen worden vervangen door alternatieven.(trouwens, voor wie rozenharissa zoekt, ga langs bij Albert Heijn).
Mooie opvolger van Simple wat meteen de toon zet voor dit boek: een stuk minder simpel ;-)
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
- Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Advertentie
Advertentie
