Flavour Heel veel groenten, nog meer smaak
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789059569911
- 18 september 2020
- 320 pagina's
Yotam Ottolenghi
Samenvatting
Ottolenghi geeft je heel veel groente, en nóg meer smaak!
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.
De ruim 130 recepten zijn veelal voorzien van fullcolour-foto's die je het water in de mond doen lopen!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 18 september 2020
- Aantal pagina's
- 320
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Yotam Ottolenghi
- Tweede Auteur
- Ixta Belfrage
- Hoofdredacteur
- Tara Wigley
- Tweede Redacteur
- Jonathan Lovekin
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Hennie Franssen-Seebregts
- Tweede Vertaler
- Hennie Franssen-Seebregts
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1390 g
- Product breedte
- 203 mm
- Product hoogte
- 31 mm
- Product lengte
- 277 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 203 mm
- Verpakking hoogte
- 31 mm
- Verpakking lengte
- 277 mm
EAN
- EAN
- 9789059569911
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Chef
- Yotam Ottolenghi
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Arabisch, Latijns Amerikaans
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
- inspiratiebron vol erg aantrekkelijke recepten
- de vaak moeilijk vindbare ingrediënten
Als je van nature, opvoeding of anderszins een doorgewinterde carnivoor bent en/of kinderen hebt die gaan googelen op vrijwillige uithuisplaatsing als je aankondigd iets vegetarisch te gaan koken is dit echt een bron van inspiratie voor elke (potentiële) vleesminderaar. Het enige minpuntje is dat het bijeenzoeken van de ingrediënten nogal een tijdrovende uitdaging is. Gelukkig blijkt er een KookDoos voor dit kookboek te bestaan en dat scheelt erg veel moeite: https://www.foodbazar.nl/nl/de-kookdoos-bij-het-kookboek/ottolenghi-flavour/
Vond je dit een nuttige review?9315 -
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Er is 1 negatieve review bij dit boek geplaatst, en die klopt wel. Dit boek is niet het beste boek voor beginnende Ottolenghi chefs. Als je een begin boek van Ottolenghi wil ga dan voor SIMPEL.
Maar voor mensen die al langer bekend zijn met Otto en die dus ook een keukenkast met de meest vreemde kruiden vol hebben staan is het echt een genot. Geweldige recepten voor zowel een normale avondmaaltijd als speciale gelegenheden.Vond je dit een nuttige review?531 -
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mijn vierde boek van Ottolenghi alweer en het heeft me niet teleurgesteld, integendeel.
Heerlijk om door het boek te bladeren en recepten uit te zoeken om te maken.
Tip: ga eens naar de markt in een grotere stad voor kruiden en specerijen. Alles wat je kunt bedenken heb ik daar volop kunnen krijgen en voor een fractie van de supermarktprijzen.
Berberisbessen (een favoriet van Ottolenghi) heb ik uiteindelijk via Bol. gekocht.Vond je dit een nuttige review?162 -
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Moeilijke recepten
Ik heb dit boek omgeruild voor het andere boek van deze schrijver 'Simpel' want het boek 'Flavour' is echt voor gevorderden.
Als ik de reviews gelezen had dan was ik meteen voor het andere boek gegaan want ik ben zeker geen doorgewinterde chef met een kast vol exotische kruiden.
Wel mooie, en ik denk ook heerlijke recepten.Vond je dit een nuttige review?101 -
- mooi gedrukt dik papier mooie foto's
Mooi uitgegeven boek, degelijke gerechten met ingrediënten die niet altijd even gemakkelijk te vinden zijn maar die anderzijds meestal kunnen worden vervangen door alternatieven.(trouwens, voor wie rozenharissa zoekt, ga langs bij Albert Heijn).
Mooie opvolger van Simple wat meteen de toon zet voor dit boek: een stuk minder simpel ;-)Vond je dit een nuttige review?145 -
Interessant boek omdat ze de chemie van koken beschrijven. Je leert er hoe smaak beïnvloed wordt door bepaalde processen en hoe je smaken kan combineren.
Vond je dit een nuttige review?70 -
Voor de mensen die klagen heb ik direct de vraag. What the xxxx koken jullie voor jezelf?
Dit is een prima boek met gerechten die je niet vaak tegen komt. Je zal er inderdaad eens voor naar de markt moeten om kruiden te kopen. Verder kook ik iedere week meerdere gerechten uit dit boek die allen erg lekker zijn. Het is zelfs mijn eerste kookboek maar alles is prima te volgen.Vond je dit een nuttige review?51 -
- mooi stevig boek wat uitnodigt om te haan koken.
Mooi uitgewerkt boek met veel mooie, gezonde gerechten.
Vond je dit een nuttige review?51 -
- Goede recepten
- Verrassend
Misschien geen boek voor « klaar in 30 min » of de absolute beginner maar als je de recepten doorneemt en er wat tijd voor kan nemen, is het een (h)eerlijke ontdekking. De meeste ingrediënten vind je vlot in de supermarkt of via online shops. Persoonlijk vind ik dit boek meer toegankelijk voor een kookfan zoals ik dan Plenty of Plenty more.
Vond je dit een nuttige review?30 -
- veel gerechten met groenten. dat is wat ik wilde!
Mooi boek. Mooie recepten. Nog niet uit gebruikt maar dat zal snel gaan gebeuren.
Vond je dit een nuttige review?30
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 33 euro en 99 cent.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Paagman.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Paagman.nl