Food for Foodies 1 - Food for Foodies 1 al het eten van de wereld

Daphne is een culinair journalist woonachtig in de joodse buurt in antwerpen. Ze geeft reeds jaren (sinds 2007 las ik in het boek) kookworkshops en culinaire wandelingen vanuit haar atelier op het Coninckplein, een buurt waar een echte smeltkroes aan culturen samenleeft. Altijd zeer fijn om bij te wonen (mijn partner en ik hebben zelf ons vrijgezellenfeest aan zo een workshop gelinkt met thema Japan). Nu heeft ze dus een boek geschreven waarin ze die ervaringen bundelt en haar beste recepten met iedereen deelt. Verwacht niet alledaagse (voor ons) recepten maar wel ongelooflijk lekker en niet te moeilijk om zelf te maken (het is geen Ottolenghi) Er zit een uitgebreide ingrediëntenlijst in waarin ze de soms moeilijkere producten met foto afbeeldt zodat die drempel ook verkleint wordt. De recepten variëren van volks tot feestelijk, doordat het met ingrediënten uit buurtwinkels werkt is het ook zeker een voordelig kookboek. Het boek is opgedeeld in drie delen aziatisch, ottomaans en afrikaans. Bij elk gerecht is er eerst een inleiding zodat je precies weet wat je kan verwachten en krijg je wat achtergrondinformatie over het gerecht. Je kookt met een mengeling van alledaagse en exotische gerechten maar de ingredientenlijst per gerecht blijft wel beperkt zodat alles haalbaar blijft. Er staan tips bij waar je de exotischere ingrediënten kan zoeken. Ook opvallend is dat het boek een open maar ingebonden rug heeft, hierdoor blijft het boek makkelijk open liggen als je aan een gerecht aan het werken bent. Daphne en het food for foodies team, proficiat met de realisatie van jullie prachtige boek.