Food Futures How Design and Technology Can Reshape our Food System

Schrijf een review
  • Engels
  • Paperback
  • 9789063695170
  • 12 oktober 2018
  • 120 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Food Futures will radically alter your ideas about consuming and producing food. Food designer Chloé Rutzerveld questions and explores new food production technologies and translates multidisciplinary research into future food scenarios. This book explains her thoughts, process and work, which is often described as provocative, cheeky and playful - inspiring and involving consumers in the discussion about potential food futures. Follow the conceptualization of completely edible, ‘mini vegetable gardens’ with crispy plants and mushrooms, that become a full meal after being printed by a 3D printer. Engage in a quest for a new eating system in which we digest 100% of the nutrients we take in (instead of the current 75%) by breeding bacteria that are harvested into capsules (that also look, taste ánd smell good). Or start cooking yourself with the recipe for a healthy, typically Dutch ‘stroopwafel’ a recipe derived from her project STROOOP! in which she dives into the natural sweetness of root vegetables. Start exploring, cooking and fantasizing about what we are going to eat in the future.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
12 oktober 2018
Aantal pagina's
120
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Chloe Rutzerveld
Hoofdillustrator
Lisa den Teuling
Tweede Illustrator
Lisa den Teuling
Hoofduitgeverij
BIS Publishers

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
362 g
Product breedte
192 mm
Product hoogte
10 mm
Product lengte
231 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
192 mm
Verpakking hoogte
10 mm
Verpakking lengte
231 mm

EAN

EAN
9789063695170

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Bindwijze: Paperback
24 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen