Geillustreerde kaas encyclopedie

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Auteur: C. Callec
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789036611718
  • 01 november 2001
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dit naslagwerk is bedoeld voor alle kaasliefhebbers, maar ook voor iedereen die in een kaaswinkel of op een kaasafdeling werkt. Door de grote hoeveelheid nieuwe, al dan niet trendy kazen en de 'heropleving' van een aantal vergeten, klassieke kazen is het aanbod bijna niet meer te overzien.In deze encyclopedie vindt u uitgebreide informatie over het bereiden van kazen, de kaaslanden en hun tradities en het grote palet aan smaken en stijlen. Honderden kazen uit Frankrijk, Nederland, Italië, Spanje, Duitsland, België, Engeland en veel andere landen worden afgebeeld en beschreven met passende wijntips. Met deze encyclopedie kunt u uw kennis van kaas verdiepen en zult u vele nieuwe soorten ontdekken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 november 2001
Aantal pagina's
256
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
C. Callec
Hoofduitgeverij
Rebo Productions

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
834 g
Product breedte
170 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
241 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
170 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
241 mm

EAN

EAN
9789036611718

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

4
1
1
0
0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Geïllustreerde kaasencyclopedie

    duidelijk, overzichtelijk en ideaal als naslagwerk over zo ongeveer alle kazen!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Teleurstellend
    • Toegankelijk
    • Weinig / slechte fotografie
    • grote verschillen in informatie

    De titel doet vermoeden dat elk vermelde kaassoort ook een illustratie bevat. Dit is echter niet het geval, bij ongeveer 40% van de kaassoorten is een bijbehorende illustratie geplaatst. Bij een kaasencyclopedie zou je ook goede produktillustraties verwachten, mijn mening is dat bij een kaaspresentatie ook een stuk kaas zou moeten worden getoond zodat de kleur en structuur van de binnenkant van de kaas zichtbaar is. Dit is niet bij alle illustraties het geval. Ook komen illustraties voor zonder bijbehorende alinea met informatie, zoals op blz. 127 bij de Spaanse "Garçia Baquero" kaas.

    Mijn verwachting is misschien te hoog, maar het is jammer dat er grote verschillen zijn in de hoeveelheid informatie per kaassoort. Vergelijk bijvoorbeeld de informatie van de Franse "Camembert de Normandie AOC" (blz. 171) met de informatie van de "Australian Colby" (blz. 219).

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • informatief, leuk, leerzaam, interessant, en mooie foto's
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Moeilijke recepten
    • Weinig verrassend

    je kan er veel informatie uithalen per product dat is belangrijk

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • plezier
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • informatief
    • prettig te lezen
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer prettig te lezen.
    Mooie mix van feiten en informatie.
    Een aanrader voor wie interesse heeft in uitgebreide, feitelijke, goede en leuke informatie over kaas.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Uitgebreid overzicht en goede informatie
    • Praktisch
    • informatief
    • Leerzaam

    Zeer uitgebreid en goed leesbaar. Iedere denkbare kaas die in speciaalzaken te vinden is staat er in. Met leuke achtergrondverhalen en nuttige tips.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Compleet, duidelijk, goed ingedeeld

    Een overzichtelijk naslagwerk voor iedereen die beroepsmatig of op een andere manier geïnteresseerd is in kaas.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze: Hardcover

Prijsinformatie

De prijs van dit product is 54 euro en 95 cent.
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boeken bij de Linde
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Boeken bij de Linde

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen