Geit Bereiden en eten

Name: Geit
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: James Whetlor

Auteur: James Whetlor

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Inkijkexemplaar

Auteur: James Whetlor Onbekend

Nederlands
Hardcover
9789048316946
30 oktober 2018
208 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Geitenvlees is fantastisch. Alles wat u moet weten over hoe en waarom u het moet bereiden in één boek. Geitenvlees is gezond en duurzaam, en absoluut verrukkelijk als snel bereid mager vlees, zoals een kebab of roerbakschotel, of langzaam bereid als curry, stoofpot, suddervlees en braadstuk. Maar waarom heeft de traditionele westerse keuken dit prachtige ingrediënt zo lang genegeerd? En waarom zouden we het vaker moeten eten? Dit boek bevat meer dan 90 recepten van James Whetlor, de oprichter van Cabrito, een voorwoord van Hugh Faernley-Whittingstall en gastrecepten van wereldbefaamde chef-koks, onder wie Yotam Ottolenghi, Neil Rankin, Gill Meller en Jeremy Lee. Dit alles maakt dit boek even baanbrekend als fascinerend. Geit is onmisbaar leesvoer voor iedereen die, al is het tijdelijk, koken en de manier waarop we tegenwoordig eten belangrijk vindt. Het is een uniek boek dat vast nog jarenlang de ultieme gids over dit onderwerp zal zijn. James Whetlor werkte 12 jaar als kok in Londen voor hij terugkeerde naar zijn geboortestreek Devon en voor River Cottage ging werken. Hij kocht er een stukje braakliggend land en zette er geiten op die het kaal konden vreten. Dat zette hem aan het denken over het lot van jonge bokjes, die vaak afgemaakt worden. Hij richtte Cabrito op om een markt te vinden voor bokken- en geitenvlees. Inmiddels verkoopt zijn prijswinnende bedrijf het vlees uit een groeiend netwerk van geitenmelkerijen aan restaurants, slagers en supermarkten. 'James weet ontzettend veel van geiten' Hugh Fearnley-Whittingstall 50 procent van de royalty's van dit boek wordt geschonken aan Farm Africa.

Toon meer Toon minder

Productspecificaties

Waar ben je naar op zoek?

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 30 oktober 2018
Aantal pagina's: 208
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: James Whetlor
Tweede Auteur: Onbekend
Hoofdredacteur: Mike Lusmore
Tweede Redacteur: Hugh Fearnley-Whittingstall
Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Onbekend
Originele titel: -

Character

Personage: Geen personage

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Gewicht: 732 g
Product breedte: 160 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 241 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 160 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 241 mm

EAN

EAN: 9789048316946

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Wetenschap & Natuur

Biologie

Dieren

Zoogdieren

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Toon meer Toon minder

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Heel mooi vormgegeven en goede recepten
- Lotte791
- 30-39 jaar
- Groesbeek
- 2 april 2019
- Heeft dit artikel gekocht
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Super mooie recepten met geitenvlees. Maakt het toegankelijk om te maken.

Vond je dit een nuttige review?

0

0