Gelukseten Het verband tussen goed eten en een goed humeur

Uitgever: Spectrum

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789000364565
  • Druk: 1
  • oktober 2018
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Niklas Ekstedt

Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Met zijn restaurant in Stockholm, waar hij op open vuur kookt, is hij een van de mensen die de Scandinavische keuken internationaal op de kaart heeft gezet.

Samenvatting

Voedsel bepaalt hoe we ons voelen, dus eet jezelf gelukkig!

Het eten op je bord doet niet alleen wat met je lichaam, maar ook met je hersenen. Het kan je humeur verbeteren, je concentratie verhogen en het kan zelfs ingezet worden tegen stress, angsten en depressies. In deze Scandinavische bestseller spreekt wetenschapsjournalist Henrik Ennart verschillende toonaangevende onderzoekers over de relatie tussen het brein en voedsel en bekijkt de overeenkomsten tussen het mediterrane, Scandinavische en Japanse dieet.

Zweedse topchef en coauteur Niklas Ekstedt vertaalt de wetenschappelijke kennis in 38 overheerlijke recepten met ingrediënten uit de gezondste keuken van de wereld. Een boerenkoolsalade of een gazpacho, golden milk of gebraden kip? Geluk smaakte nooit eerder zo lekker.

'het is fascinerend te zien dat het verband tussen goed eten en een goed humeur wordt bevestigd door de meest recente wetenschap.' Hugh Fearnley-Whittingstall, auteur van Veg!

Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Met zijn restaurant in Stockholm, waar hij op open vuur kookt, is hij een van de mensen die de Scandinavische keuken internationaal op de kaart heeft gezet.

Onderzoeksjournalist Henrik Ennart volgt al jaren de nieuwste wetenschappelijke onderzoeken over eten en gezondheid op de voet. Voor Svenska Dagbladet schrijft hij al vijftien jaar over de voedselindustrie.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2018
Afmetingen
Afmeting: 24 x 17,2 x 2,3 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Uitgever
Spectrum

Vertaling

Originele Titel
Happy food

EAN

EAN
9789000364565

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
740 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
172 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
240 mm

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 6 reviews
4,7

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

4
2
0
0
0
  • Gelukseten is een andere kijk op eten!
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Een keer een heel ander kookboek dan normaal. Anders leren kijken naar eten en naar geluk.
    De moeite waard.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • gezonder eten.
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Zeer goed boek, zeker voor mensen met medische achtergrond of opleiding en of werken met mensen maar ook voor de horeca sector en chef koks.
    Je kan door het boek je voeding aanpassen om beter te leven en je goed te voelen.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Beste boek ooit!
    • enorm leerzaam

    Super nuttig!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Gezond eten om je beter te voelen
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Volledig
    • wetenschappelijk onderbouwd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Fijn boek. Laatste wetenschappelijke inzichten over gezond eten en microbioom. Met een gezond microbioom is ook je humeur beter. Psychische klachten verminderen. Prettig leesbaar. Leuke recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Eenvoudige en briljante manier om gezond en gelukkig te zijn

    Zeer leerrijk en motiverend.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kerstwens
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Was een kerstkado voor mijn schoondochter want het stond op haar lijstje

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    21
25 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Nooit verzendkosten, ook niet bij extra bezorgopties
  • Select voor 9,99 per jaar

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen