Gevaarlijk lekker Waarom we ongezonder eten dan we willen (en wat we daaraan kunnen doen)

Name: Gevaarlijk lekker
Rating: 4.5 (4 reviews)
Author: Chris van Tulleken

Auteur: Chris van Tulleken

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5

Bekijk 4 reviews

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Chris van Tulleken

Nederlands
Paperback
9789026371134
07 augustus 2025
392 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Heruitgave van De Voedselfuik. Nu met voorwoord door expert duurzame lifestyle Marieke Eyskoot en nawoord van de auteur. The Sunday Times science book of the year.

‘Gevaarlijk lekker onthult genadeloos hoe ultrabewerkte producten ons lichaam, onze gezondheid en zelfs onze cultuur ondermijnen. Dit boek is een broodnodige wake-upcall.’ Nadia Zerouali, kookboekenauteur en culinair expert

Waarom stoppen we ons vol met eten dat vergaand industrieel is bewerkt? En hoe komt het dat we daar niet mee kunnen stoppen, terwijl we weten dat het niet goed is voor ons gewicht en onze gezondheid? Welkom in de hoogtijdagen van ultrabewerkt voedsel: gevaarlijk lekker eten dat is ontworpen om ons verslaafd te maken – daarom gaat die zak chips altijd leeg.
Chris van Tulleken laat zien dat ons te lang is verteld dat we ‘gewoon’ gezondere keuzes moeten maken, terwijl ons dat bijna onmogelijk wordt gemaakt. Ultrabewerkt eten is niet alleen alom aanwezig, maar ook goedkoper dan écht gezond eten. Van Tulleken beschrijft het verwoestende effect ervan op ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet, en biedt hoop én oplossingen: gezond lekker in plaats van gevaarlijk lekker eten.

‘Dit bevrijdende boek kan voorgoed veranderen hoe je eet.’ Marieke Eyskoot, expert duurzame lifestyle

‘Een brok in m’n keel en een knoop in mijn maag. Dit alarmerende boek legt een wereldwijd systeem bloot én biedt een hoopvol perspectief.’ Elisabeth Weerman, mede-oprichter The Nice Company

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 07 augustus 2025
Aantal pagina's: 392
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Vertaling

Eerste Vertaler: Auke van den Berg
Originele titel: De voedselfuik

Betrokkenen

Hoofdauteur: Chris van Tulleken
Hoofduitgeverij: Ambo|Anthos

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 8
Extra groot lettertype: Nee
Kookboek: Ja
Personage van toepassing: Nee
Primaire Productiemaatschappij: Ambo Anthos
Product breedte: 136 mm
Product hoogte: 34 mm
Product lengte: 215 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 136 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 215 mm
Verpakkingsgewicht: 461 g

EAN

EAN: 9789026371134

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Gezondheid & Lichaam

Technologie & Bouwkunde

Persoonlijke ontwikkeling & Mindfulness

Geneeskunde & Verpleging

Preklinische geneeskunde

Industriele chemie

Fysiologie

Dieet & Gezond

Levensmiddelentechnologie

Metabolisme

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Type boek: Paperback

Reviews

Gemiddelde van 4 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Echt een aanrader
- Eduard123412
- 20-29 jaar
- Amsterdam
- 23 september 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goed te begrijpen
- Duidelijke uitleg
- ICM met wetenschappelijke onderzoeken
Geschreven bij: Gevaarlijk lekker

Wat een bijzonder boek is dit. Voor mijn afstudeeronderzoek dook ik in de wereld van gemaksvoeding in Nederland en wat de gevolgen er van zijn. Zo eindigde ik ook bij het Ultimate Processed Food (UPF).

Het boek is echt indrukwekkend en ook schrikbarend. We eten onszelf allemaal de ziektewet in. UPF's worden gelinkt aan zo veel verschillende ziekte, zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten. Maar ook aan alzheimer en zelfs depressie.

Sindsdien heb ik in mijn dieet en in het dieet van mijn partner geen UPF's meer zitten. We koken alles zelf. We zijn daardoor allebei kilo's afgevallen, zitten heel lekker in ons vel, slapen beter en hebben nooit meer cravings naar eten. Onze energie is veel stabieler en we kunnen ons uren op een dag concentreren.

Het lijkt heel ingewikkeld, maar beginnen is de eerste stap. Als je merkt hoe fijn het leven wordt, wil je niet meer terug.

Vond je dit een nuttige review?

28

4
Aanrader
- JB78
- 40-49 jaar
- Groningen
- 30 september 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Onderhoudend
- Leerzaam
- Leest lekker
Negatieve punten
- Zo nu en dan is de uitleg ingewikkeld
Geschreven bij: Gevaarlijk lekker

Wat mij betreft zou iedereen dit boek moeten lezen, liefst al zo jong mogelijk. De helft van wat een gemiddelde persoon op een dag eet, kun je geen voedsel meer noemen maar is "industrieel geproduceerde eetbare substantie". Het boek is onderhoudend geschreven en de schrijver maakte ook een podcast voor de BBC over hetzelfde onderwerp.

Vond je dit een nuttige review?

6

0
Verontrustend wat de voedselindustrie ons allemaal voorschotelt
- Joekelfloeps
- 50-59 jaar
- Kampen
- 1 augustus 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Eyeopener
- Goed uitgelegd
- Je laat ultra bewerkt voedsel voorlopig wel liggen
Geschreven bij: Gevaarlijk lekker

Van Tulleken bekritiseert de voedselindustrie voor het maken van verslavende ultrabewerkte voedingsmiddelen.

Hij wijst op de agressieve marketingstrategieën die vaak worden ingezet om kinderen en kwetsbare groepen te targeten. Daarnaast wordt besproken hoe de industrie lobbyt tegen regelgeving

De Voedselfuik schetst een beeld van een industrie die meer gericht is op winst dan op de gezondheid van de consument, en roept op tot meer bewustwording en actie om de negatieve effecten van ultrabewerkte voedingsmiddelen tegen te gaan.

Het boek gaat diep in op de impact van ultrabewerkte voedingsmiddelen op onze gezondheid. Van Tulleken combineert wetenschappelijk onderzoek met persoonlijke verhalen, wat het boek zowel informatief als herkenbaar maakt. Het biedt een gedetailleerd inzicht in hoe deze voedingsmiddelen zijn ontworpen om verslavend te zijn en welke gezondheidsproblemen ze kunnen veroorzaken.

Na het lezen van dit boek ben ik me veel bewuster geworden van mijn eetgewoonten en gemotiveerd om meer onbewerkte voedingsmiddelen te kiezen.

Vond je dit een nuttige review?

4

0
Is hernieuwde uitgave van "De voedselfuik"
- GossieRossie
- 60-69 jaar
- Uithoorn
- 7 augustus 2025
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- schokkend bewijs wat UPF de mensheid aandoet
- absolute aanrader om te stoppen met het eten v UPF
Negatieve punten
- Voor 90% hetzelfde boek als "De voedselfuik"
Met veel plezier en verwondering heb ik het boek "de voedselfuik" van Chris van Tulleken gelezen. Toen ik zag dat er een nieuw boek van Chris van Tulleken aankwam, heb ik deze gelijk besteld. Helaas heb ik niet goed opgelet, maar het boek "Gevaarlijk lekker" is 90% hetzelfde als "De voedselfuik". Dus mocht je dat boek gelezen hebben is het NIET nodig om dit nieuwe boek aan te schaffen. In het nawoord staat uitgelegd hoe de voedselindustrie verweven is met de wetenschap (lees: hoe zei de onderzoeken en hun uitslagen sturen). Het blijft onbegrijpelijk dat we ons zo door de voedselindustrie laten ringeloren. Maar nog onbegrijpelijker is het feit dat mensen bezig zijn zich zelf!! en anderen te vergiftigen.
Heb je het boek "De voedselfuik" niet gelezen, dan is "Gevaarlijk lekker" een absolute aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

1

0