Gezond bakken slimme zoete en hartige bakrecepten; heerlijk voor het hele gezin

Het is een kleurrijk gezellig bakboek , voor mensen die willen bakken met natuurlijke ingrediënten. Er staan foto's in het boek van gerechten afgewisseld met ingrediënten die voor mij niet allemaal bekend zijn dus handig.Dit is een bakboek dat op alles (zie onder) is aangepast. Het boek start met een voorwoord waarin wordt uitgelegd hoe Amber Albarda zelf bewerkte voeding heeft ervaren daarna volgt er uitleg van de gebruikte ingrediënten, waarom ze beter voor ons lichaam zijn. Bij alle recepten staan links van het recept iconen die in de omklapbare kaft worden uitgelegd. Er zij 10 iconen namelijk: tarwevrij ,glutenvrij, volledig suikervrij, vrij van geraffineerde suikers, gistvrij, zuivelvrij, koolhydraatenarm, bron van goede vetten, rauw en vegan. Soms heeft een recept 5,6,7 of zelfs 9 iconen. Er staan broden, taarten, muffins met spelt in (mis alleen de spelt eierkoeken) Indeling is: koek en koekjes, taart en cake,muffins scones en brownies, brood en broodjes, feest en feestdagen b.v. kruidnootjes/kersttulband, toetjes snoepjes en repen. Ik ben blij met dit boek , eigenlijk straalt de liefde van de auteur ervan af. Hier moet ontzettend veel werk in gezeten hebben. Het bakboek maakt bewust van een gezonde levensstijl en het kiezen van betere natuurlijke ingrediënten waar ik zelf niet van op de hoogte was. Ik heb het boek nog maar net binnen dus heb ik nog niets gebakken. Enige klein min puntje is dat de temperatuur van bakken alleen in gewone oven staat aangegeven dus niet in hete lucht oven.

Toen het boek bezorgd werd, ben ik direct aan het bakken geslagen. De appel kaneel cake, het cacao brood en de kaaskoekjes kwamen geslaagd uit de oven. Ik had nog nooit cake met courgette gebakken. De smaak is verrassend lekker. Het hele gezin geniet nu van de gezonde baksels.

Dit vind ik echt een van de leukste en meest toepasbare kookboeken die ik heb (gehad). De recepten zijn simpel te maken zonder tarwe, suiker en vaak ook zonder zuivel. Een mooi alternatief op de normale cakes en taarten en de smaak is perfect. Zelfs familie en vrienden die niet met gezond eten bezig zijn, zijn er dol op.

Dit is een fijn boek voor iedereen die toch lekker eens een cake of taartje wil eten, maar dan wel met gezonde ingrediënten en zonder zich er schuldig over te voelen i.v.m. de kilo's. Er staan heerlijke recepten in, bijvoorbeeld het abrikozentaartje, niet te proeven dat daar geen suiker in zit! Er staat hier en daar ook wel een recept dat hier in huis niet lekker wordt gevonden, maar dat is met elk kookboek zo. Hoe dan ook, wil je lekker en verstandig snoepen, dan is dit boek zéker een aanrader!!

Het blijft toch een beetje zelf uitvogelen hoe iets het lekkerst is, maar dit boek geeft zeker een goede aanvulling op gezonde lekkere tussendoortjes en makkelijk te volgen recepten. Ik ben er blij mee!

De recepten zijn heerlijk en niet al te moeilijk om te maken. Ik wissel soms wel ingrediënten, zoals rijstmelk door gewone melk of speltmeel door volkorenmeel, maar dit maakt de producten niet minder lekker!