Gezond eten rond chemotherapie

Via mijn fysiotherapeute werd ik op dit boek attent gemaakt. Na mijn eerste chemo had ik al een kartonnen smaak in mijn mond en vond al het eten maar vies smaken. Dit boekje maakte dat ik een keuze kon maken op smaak in plaats van "wat zal ik eten?". Zelfs zonder chemo kun je er lekkere recepten uithalen...

Dit boek koop je niet zo maar. Je bent dan of zelf ziek of een van je dierbaren. Als je met kanker wordt geconfronteerd dan kun je naast je medische behandeling mijns inziens zelf maar 2 dingen doen, namelijk proberen gezond te eten en je conditie op peil houden. Mijn ervaring is dat je op het gebied van voeding weinig bruikbare tips meekrijgt uit het ziekenhuis en als je op internet gaat zoeken kom je zulke tegenstrijdige dingen tegen, dat je soms echt niet meer weet wat goed voor je is of niet. Dit boek helpt me enorm. Vooral pagina 20 met de goede voedingslijst en pagina 21 met producten die ik beter kan vermijden. Ik vind het boek een absolute aanrader voor een ieder die helaas met kanker wordt geconfronteerd.

'Gezond eten rondom chemotherapie' is een mooi vormgegeven boek en duidelijk met liefde gemaakt. De schrijvers doen hun best om handreikingen te geven aan patiënten en hun verzorgers in een periode die zo moeilijk is. Eten is normaal lekker en een fijn moment op de dag, maar door de chemo kan eten een opgave worden. Dit boek geeft goede tips en aantrekkelijke recepten, waarbij ook de indeling van de hoofdstukken (koud/warm/hartig/zoet etc.) aansluit bij de behoefte van de chemopatiënt. Daarnaast is het boek behulpzaam om de smaak en zintuigen te prikkelen. Ondanks dat de nadruk wordt gelegd op het belang van gezond eten, zijn er gelukkig ook relativerende woorden in de trant van 'als nu het enige dat je wel lekker vindt iets ongezonds is, neem dat dan toch maar zodat je iets binnen krijgt'. Dat is een welkome boodschap. Desondanks loop je als lezer ook tegen een paar storende zaken aan. Zo wordt op de ene pagina genoemd dat fyto-oestrogenen zoals soja een bijdrage kunnen leveren aan de behandeling bij hormoongerelateerde kankers, terwijl twee pagina's verder soja wordt afgeraden, met uitroepteken erachter, voor hormoongevoelige kankers. Een goede redacteur had dit er toch wel uitgehaald. Verder vraag ik me af in hoeverre de 'goedevoedingslijst' wetenschappelijk onderbouwd is. Waarom zou je wel een 'goede malt whisky' mogen drinken en andere alcoholische dranken niet? En wat is bezwaar tegen pinda's? En waarom wordt in het boek geraffineerde suiker, zoetstoffen en bepaalde E-nummers genoemd als in verband staand met kanker? In de serieuze wetenschappelijke literatuur zijn deze verbanden nog steeds niet aangetoond. Dit vind ik het onnodig bangmaken van patiënten. Het belang van goede voeding zonder rotzooi lijkt me evident, maar dit is net een stap te ver. Een laatste punt, in de recepten wordt gebruik gemaakt van 'ongepasteuriseerde yoghurt'. Een toelichting hierbij was handig geweest, want dit staat niet duidelijk op pakken yoghurt.

Dit boek zag ik in het inloophuis voor kankerpatiënten, waar ik geregeld kom. Het zag er fleurig uit aan de buitenkant en trok daardoor mijn aandacht. Er staan veel heerlijke recepten in en het ziet er ook aan de binnenkant mooi uit. Ik heb het direct besteld bij Bol.com en kon de volgende dag al aan de gang ermee. Ondanks de weinige smaak die ik had door de chemo ,heb ik een aantal gerechten met smaak gegeten, wat echt als een wondertje gezien mag worden, want alles smaakte door de chemo hetzelfde hetgeen wil zeggen:het had nauwelijks smaak. Een echte aanrader, ook als je geen kanker hebt: de familieleden aten vol smaak mee.

Het boek sluit goed aan op de problemen, die je ondervindt door de chemotherapie. Vooral de variatie in de kleine gepureerde gerechtjes geeft je tijdens deze moelijke behandeling toch de mogelijkheid te genieten van goede gezonde maaltijden. Een echte aanrader!

Hier zijn heel veel mogelijkheden om te eten terwijl je last heb van chemo. B.v, een zere mond, geen kou kunnen verdragen en geen hard voedsel kan eten.