Goed zoet bakken zonder suiker

Het boek is kleurrijk, vrolijk, speels, gezellig en heerlijk in vintage sfeer opgemaakt. Ik overdrijf echt niet, maar ik heb de afgelopen week, het boek alleen al daarom meerdere keren doorgebladerd. En dan heb ik het dus nog niet eens over de recepten gehad! Wat de recepten betreft: er zit voor iedereen wel wat wils bij: van basisrecepten (zoals bijvoorbeeld het maken van chocolade) tot uitdagendere recepten, die overigens wel allemaal makkelijk te maken zijn. Voor 'beginnende' suikervrije bakkers tot de meer 'gevorderden'. Verder is het echt heel fijn dat ook een groot deel van de recepten zuivel- en glutenvrij zijn, wat erg fijn is aangezien ik een intolerantie heb voor beiden. Naast heerlijke recepten geeft de schrijfster ook veel informatie over de natuurlijke zoetvervangers, welke ze graag gebruikt, en welke niet. Ze vertelt verder over de verschillende melen en ook belicht ze de eigenschappen van verschillende groentes in baksels. Het resultaat is dat het boek echt een compleet handboek is geworden voor gezond en suikervrij bakken. Ik zou eigenlijk nog wel door kunnen gaan en vertellen hoe geweldig ik het boek vind, maar eigenlijk moet je het maar gewoon zelf zien en oordelen. ;)

Ik ben zeer tevreden met het boek! De schrijfster neemt je mee op een ware ontdekkingstocht naar gezond en suikervrij bakken in dit mooi vormgegeven boek. Het staat vol kleurrijke foto's van de recepten, opgefleurd met vintage prenten, plaatjes en zwart-wit foto's. Ik houd erg van deze stijl en blader er dan ook graag in. Het boek start met een informatief stuk en daarna volgen de vele recepten. Ik wist via het internet al het een en ander over suikervervangers, maar veel blogs en informatieve sites spreken zich tegen en al snel zie je door de bomen het bos niet meer. In dit boek staat alle info kort en bondig bij elkaar, met in het laatste hoofdstuk een verdieping voor diegene die graag verder leert en leest. De recepten zijn duidelijk, met een vlotte en persoonlijke toon geschreven en bovenal erg lekker! Verder vind ik het fijn dat de schrijfster suggesties en tips geeft, bijvoorbeeld om een makkelijkere of moeilijkere variant te maken van een recept of om een ander ingredient toe te voegen naargelang je smaakvoorkeur. Al met al een absolute aanrader!

Het is om te beginnen een erg mooi boek. Zo een waar je al vrolijk van word van de buitenkant. Ik heb hem als koffietafelboek neergelegd. De inhoud is om net zo blij van te worden omdat de pagina's zijn opgevrolijkt met leuke tekstjes en leuke plaatjes. Bladeren erdoor is al leuk. Uiteraard gaat het om de recepten en bruikbaarheid. In dit boek is duidelijke informatie te vinden over natuurlijke zoetstoffen. Heel overzichtelijk waarom sommige dingen wel of niet gezond zijn. Zonder suiker is natuurlijk erg gezond, erna word uitgelegd hoe je zonder witte meel kan werken. Nog gezonder. Je lijf zal je dankbaar zijn. De recepten zijn makkelijk te volgen. Van eenvoudige recepten tot de wat moeilijkere. Er staat ook een prachtige regenboogtaart in die een kind dolblij zou maken als verjaardagstaart. Kortom een boek die je moet hebben staan tussen de bak en kookboeken...

‘Goed zoet!’ is alleen al een lust voor het oog: een prachtige nostalgische, persoonlijke lay-out en de foto’s van de baksels doen het water in je mond lopen. En dan moet je nog beginnen aan het avontuur van bakken zonder suiker! Voor een ervaren bakker als ik, bleek vooral het doen van de boodschappen een uitdaging: niet elke supermarkt heeft immers rijsttroop in het assortiment… Maar is die hindernis eenmaal genomen – en heb je je verbazing over ingrediënten als ‘gestoomde bloemkool’ en zoete aardappel enigszins verwerkt – dan is ‘Goed zoet!’ een feest om mee te werken. De taarten die ik tot nu toe heb gebakken, waaronder de citroentaart met bloemkool (en ik háát bloemkool normaal gesproken!), vielen stuk voor stuk bijzonder goed in de smaak, ook bij familie en vrienden. En: niemand miste de suiker! Dat er ook lactose- en/of glutenvrije recepten in staan, maakt het boek ook uitermate geschikt voor vele bakkers en/of liefhebbers van zoetigheden die zich zoete lekkernijen vanwege hun intoleranties lang hebben moeten ontzeggen. Kortom, een aanwinst in de keuken!

prachtige boek en heerlijke recepten. eindelijk een bakboek met aandacht voor mensen lactose- of glutenintolerantie daar ben ik al een hele tijd naar op zoek.

Dit boek is vrolijk, speels, verrassend en praktisch. De recepten zijn laagdrempelig en vernieuwend tegelijkertijd. Zelfs als je geen keukenprinses bent is het boek alsnog een 'must-have', alleen al door de vormgeving. Zeer aan te bevelen, haal het vandaag nog in huis :)