Good Calories Bad Calories Fats, Carbs, and the controversial Science of Diet and Health

Afbeeldingen
Artikel vergelijken
  • Engels
  • Paperback
  • 9781400033461
  • 01 september 2008
  • 609 pagina's
Alle productspecificaties

Gary Taubes

"Gary Taubes (born April 30, 1956) is an American science writer. He is the author of Nobel Dreams (1987), Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993), and Good Calories, Bad Calories (2007), titled The Diet Delusion (2008) in the UK and Australia. His book Why We Get Fat: And What to Do About It was released in December 2010. His main hypothesis is that carbohydrates stimulate the secretion of insulin, which causes the body to store fat. In December 2016, Taubes published The Case Against Sugar, which further expanded his arguments against dietary carbohydrates and sugar in particular.[citation needed]

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

This groundbreaking book by award-winning science writer and bestselling author of Why We Get Fat and The Case for Keto shows us that almost everything we believe about the nature of a healthy diet is wrong.

For decades we have been taught that fat is bad for us, carbohydrates better, and that the key to a healthy weight is eating less and exercising more. Yet despite this advice, we have seen unprecedented epidemics of obesity and diabetes. Taubes argues that the problem lies in refined carbohydrates, like white flour, easily digested starches, and sugars, and that the key to good health is the kind of calories we take in, not the number.

Called “a very important book,” by Andrew Weil and ”destined to change the way we think about food,” by Michael Pollan, this groundbreaking book by award-winning science writer Gary Taubes shows us that almost everything we believe about the nature of a healthy diet is wrong.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
01 september 2008
Aantal pagina's
609
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Gary Taubes
Hoofduitgeverij
INGP

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
152 mm
Product hoogte
32 mm
Product lengte
235 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
158 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
235 mm
Verpakkingsgewicht
1112 g

EAN

EAN
9781400033461

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews
1
2
0
0
0
  • Eye opener.

    Positieve punten

    • Compleet
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Ingewikkeld

    Dit boek is een echte eye opener!

    Een goede wetenschappelijke theorie is simpel!
    Taubes presenteert het beschikbare bewijs voor een overtuigende, samenhangende en simpele theorie die welvaartsziekten als obesitas, diabetes, hart en vaatziekten, een aantal typen kank er en alzheimer kan verklaren.
    Beter nog, het geeft een eenvoudige handreiking hoe al deze ziektes te voorkomen!

    Good calories, bad calories is geen dieetboek. Het geeft geen recepten of dieetregels. Het verkondigt geen meningen, maar is een gefundeerd 'wetenschappelijk' verhaal, inclusief bronverwijzingen. Het boek is grondig en presenteert een gedegen historisch overzicht.

    En passant geeft het boek inzicht in hoe het er in wetenschappelijke kringen (soms) aan toe gaat; met andere woorden hoe onwetenschappelijk.

    Echter, dit boek is niet voor iedereen weggelegd; vanwege de grondigheid vereist het doorzettingsvermogen. Het leest dan ook eerder als een studieboek dan als een roman.
    Daarnaast is het begrijpelijk, doch jammer dat het boek enkel is toegesneden op de Verenigde Staten; het is jammer dat de vertaling naar de Nederlandse situatie ontbreekt; bijvoorbeeld de rol van de Nederlandse officiele instanties zoals de Hartstichting en het Voedingscentrum.

    Desalniettemin is dit boek de moeite meer dan waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    1
  • De moeite waard

    Positieve punten

    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Ingewikkeld

    Het kost enigszins moeite om je door de 500 pagina's van Taubes' fascinerende boek te worstelen, maar het werk is die moeite waard. Voor wie houdt van grondige achtergrondinformatie over wat er in ons lichaam allemaal gebeurt bij de verwerking van voedsel en de gevolgen daarvan op onze gezondheid, is bij Good calories, bad calories aan het goede adres. Daarnaast biedt het een fascinerend, verassend en vaak zelfs schokkend overzicht van meer dan een eeuw obesitasresearch en wat daar allemaal in fout is gegaan. Dit boek levert uitgebreide informatie aan al wie inzicht in en begrip wil over deze boeiende materie.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    1
  • de waarheid !

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Als je effectief de waarheid wil weten over gezonde voeding (zonder manipulatie van voedingsindustrie, dieetist, dokters .....) moet je dit boek lezen.
    In het engels en een serieus dik boek maar je kan het in stukken lezen he ;-)

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 15 euro en 98 cent.
Uiterlijk 30 juli in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

  • Why We Get Fat
    11,30
    Verkoop door bol
  • Obesity Code
    17,07
    Verkoop door bol
  • Metabolical
    28,99
    Verkoop door bol
  • Deep Nutrition
    27,30
    Verkoop door Myboeken--NL
  • The Big Fat Surprise
    14,99
    Verkoop door bol
  • The Diabetes Code
    16,60
    Verkoop door bol