Grip op Koolhydraten 1 - Grip op koolhydraten Opgewicht richtlijnen, recepten en voorbeeldmenu's om opgewicht te komen en te blijven. Proteinerijk, koolhydraatbeperkt, tevens geschikt voor Diabetes-type 2 - een energiek dieet

Eindelijk een boek met een beschrijving van een manier van eten, die zorgt dat ik niet de hele dag door aan eten denk. Die zorgt dat ik niet langer pakken koek en zakken chips achter elkaar wil leeg eten. Die me laat zien dat het niet aan mijn wilskracht lag maar aan mijn manier van eten. Een aanrader als je eetverslaafd bent, af wilt vallen, rust in je hoofd wilt, meer energie wilt én toch lekker wilt eten.

Ik vind dit geen dieet. Een andere manier van leven, lifestyle zo je wil, kun je het beter noemen. Ik kamp al 20 jaar met een eetstoornis, Binge Eating, die eerder nooit vastgesteld werd en die ik ook nooit zou hebben toegegeven. Maar nu in januari dit jaar besloot ik het roer om te gooien en na twee jaar nutteloos sporten en dieten (met wel de nodige eetbuien ernaast) hulp te zoeken. Ik heb mijn lichaam helemaal kapotgedieet, dus nu is het aan het herstarten, met dit boekje als de bijbel en ik moet zeggen dat ik me nog nooit zo goed en energiek heb gevoeld. Mijn kinderen krijgen al het vergif niet meer, tenzij er op school uitgedeeld wordt of opa en oma iets aanbieden.

Zelfs mijn man leest nu de etiketten en ingredientenlijst en staat steeds weer versteld van de vele toevoegingen. Wij gaan met ons hele gezin voor gezond! Niet zonder brood en aardappels, maar wel met een stuk minder en veel gezondere keuzes.

Ik ben zelf iemand die graag googled voor leuke recepten of eigen inspiratie heeft om iets lekkers te maken. Ik merk dat de recepten in dit boekje wat beperkt zijn en het duur is om nog twee kookboeken ook aan te schaffen. Dat is het enige minpunt.

Het is geen dieet maar een andere manier van eten en drinken. Je wordt erg creatief met het maken van overheerlijke maaltijden, zonder je schuldig te voelen dat je mayonaise, eieren, vis, vlees en zoveel meer heerlijke ingrediënten neemt. Zolang je je beperkt met het innemen van koolhydraten tot een uur per dag, dan kun je zo genieten.
De eerste weken heb ik het weekmenu uit het boek gevolgd om 'erin te komen'. Daarna ben ik zelf aan de slag gegaan.
Mijn resultaten zijn:
gewichtsverlies; na een maand was ik 5.5 kg. kwijt en op de juiste plaatsen smaller geworden. (Ik ga voor 20 kg. eraf.)
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie)
Geen hongergevoel tussendoor
Zeer gevarieerde maaltijden waarbij je zelf bepaald wat je gaat eten en niet: wat je wanneer moet nemen
Ben niet de hele dag door bezig met eten
Geen schuldgevoel wanneer ik (in het 'uurtje') toch bijv. een stukje chocolade mag nemen
En zo kan ik nog wel meer benoemen.

Ik adviseer alle jojo-ers, mensen met vermoeidheids- en/of gewrichtsklachten, of die andere mankementen hebben, met deze manier van eten te beginnen. Heb je vragen of wil je meer ervaringen van mede-genieters, bezoek dan ook het Forum. Hier gaan we er samen voor.

Ik vind dit boek, en de bijbehorende eetwijze, echt geweldig! Heel duidelijk, makkelijk toe te passen en het werkt nog ook!
Je hebt 1 keer per dag een koolhydraatuurtje en hierin mag je gewoon 'normaal' eten. De rest van de dag eet je een beperkte hoeveelheid koolhydraten. Voor mij zorgt vooral dat uurtje er voor dat het echt heel goed vol te houden is.
Jammer dat ik dit boek niet 10 jaar eerder heb gelezen....
Als je trouwens elke dag ontbijt met eieren met mayo, zegt dat meer over je eigen creativteit dan over dit boek. Er mag echt wel veel bij 'grip op koolhydraten'.

Ik vind het boek wat rommelig van opzet. Echter, als je het éénmaal gelezen hebt, weet je alles wat je nodig hebt om aan de slag te kunnen met deze eetwijze. Hoewel ik gek ben op alles wat geen / beperkt koolhydraten bevat (vis, kaas, ei etc), was deze eetwijze geen succes voor mij. Zoveel koolhydraatarm eten raakte ik gewoonweg zat. Voor mij geldt dat 'gewoon' gezond eten en veel bewegen het allerbeste werkt. Zowel op de korte als lange termijn en zowel voor mijn gezondheid, gewicht, energie als humeur. Ik ben ervan overtuigd dat dat voor iedereen anders is. Daarom raad ik het boek niet af, maar raad ik wel aan om jezelf eerst goed af te vragen of deze eetwijze iets voor jou kan zijn.

Door de inhoud van dit boek is het me eindelijk gelukt om én af te vallen, én om me goed te voelen. Ook heb ik met deze manier van eten nooit meer honger gehad. Het heeft mijn kijk op voeding behoorlijk veranderd en de kwaliteit van mijn leven verbeterd.
De 'traditionele' manier van afvallen werkte bij mij niet, zelfs met crash-diëten viel ik nauwelijks af. Ik heb een ernstige aangeboren hartafwijking, waardoor 'meer bewegen' voor mij nooit haalbaar was. Artsen en veel diëtisten wisten geen oplossing!
Ook op mijn omgeving heeft het invloed gehad, een aantal vriendinnen heeft inmiddels óók grip op koolhydraten.
Ik raad dit boek van harte aan aan iedereen die gezond wil eten en strijdt met overgewicht.

Allereerst wil ik zeggen : als het voor u werkt: fantastisch! maar mijn ervaring: Ik heb volgens de regels van het boek een tijdje gegeten. Met de theorie was ik wel eens. geen slechte suikers enz en je hebt idd geen honger door stabiel bloedspiegel ( schijnt) .
Maar na verloop van tijd miste ik het "gewone eten "van mmm volkoren brood , meerdere vruchten en cappuchinos. Had ik geen zin meer sla klaar te maken voor de lunch elke dag ( wat ik wel deed) 2 boterhammen stapelen gaat sneller/ makkelijk om mee te nemen . Je mag maar heel weinig koolhydraten eten als je wilt afvallen. als bonus mag je wel vette noten . ik raakte geconstipeerd en moest dus idd allemaal chiazaden , etc toevoegen aan mini portie Griekse yoghurt s ochtends. Eieren kon ik na een tijdje niet meer zien. Zodra je toch meer koolhydraten eet dan treedt yoyo effect DIRECT op, dwz aankomen- demotiverend. Voor MIJ dus geen blijver deze eetwijze. ( ik let nu op calorien en eet magere eiwitten en volkoren producten en voel mij er lekker bij ) mijn conclusie: elke dieet werkt zolang je er aan houdt. maar kies 1 die bij je past. Succes!

Ik ben gelijk begonnen en nu na 7 weken, 8 kilo kwijt, meer energie, geen hongergevoel en heel belangrijk ik denk ook niet meer de hele dag aan eten. Je kan heel gevarieerd eten en met de zelfgemaakte crackers zit je niet alleen salade en eieren te eten, dit doe je wel bij het atkins dieet. Voor mij is het een nieuwe manier van eten met de mogelijkheid om per dag een koolhydraten uurtje te houden.

Al langer liep ik met het vermoeden dat de razendsnelle stemmingswisselingen (soms wel een aantal keren per uur!) werden veroorzaakt door mijn bloedsuikerspiegel, ik kon nl. geen andere oorzaak bedenken. Ik ben altijd bezig geweest met gezond eten. Ik weet in theorie alles. Zoetstoffen gebruik ik al nooit, daar word ik misselijk van. Frisdrank drink ik niet. Wel 5 dagen per week rode wijn (1-3 glazen per dag). Ook ben ik 20 kg aangekomen sinds ik in 2007 gestopt ben met roken. Niet alleen kreeg ik toen veel meer eetlust, maar ook een enorme drang naar alles dat koolhydraat en vet is. Met name die combi: saucijzenbroodjes bijvoorbeeld.
Diëten doe ik niet, daar geloof ik niet in. Andere leefwijzen verschillende keren geprobeerd. Het boek van Allen Carr over afvallen, vol met goede waarheden maar zonder handige hulp en richtlijnen. Een leven lang fit, nou, dat beviel totaal niet! Ontbijten met fruit, ik heb me nog nooit zo slecht gevoeld 's middags. Nogal logisch als je de dag begint met een mega-piek in je bloedsuikerspiegel. Daar heb ik een jaar geleden wat meer over gelezen. Ook dat het beste ontbijt een melkproduct met muesli was. Dat ben ik gaan doen en dat beviel me uitstekend, eindelijk eens een keer pas na een paar uur weer honger en geen bloedsuikerspiegeldips meer 's middags.
In het blad Vriendin stonden twee vrouwen die waren afgevallen. Toen hoorde ik voor het eerst van GoK, ik had er nog nooit van gehoord. Paniek toen ik het boek las en bleek dat mijn kom melk met muesli alleen nog in een koolhydratenuur zou kunnen... En die wil ik niet 's morgens, want ontbijt krijg ik echt niet weg. Maar!!! honderd gram (i.v.m. de koolhydraten) 10%-vet-yoghurt met 2 eetlepels lijnzaad mag wel. Dat is een ontbijt waar ik het heel goed op doe.
Als ik werk neem ik tussen de middag mijn koolhydratenuur, anders doe ik het 's avonds. Nu kan ik eindelijk grenzen stellen. Ik kan het zoveel beter volhouden nu ik tegen mezelf zeg dat ik ALLES mag eten als er maar steeds 1,5 uur tussen zit, en het geen koolhydraten zijn. Doordat het juist geen koolhydraten zijn hoef ik niet zo veel en niet zo vaak. Het geschrans dat me steeds geen voldoening gaf en steeds meer werd, is eindelijk over. Ik deed al veel dingen goed, maar nu heb ik zelfs mijn stiekeme verslaving (grapefruitsap, haha) zonder moeite geschrapt. Groene thee vond ik echt niet te zuipen. Op www.biothee.nl heb ik een aantal proefverpakkingen besteld en eindelijk: Earl Grey groene thee vind ik heerlijk! De tip om rooibosthee koud te drinken ga ik vandaag proberen. Uit overtuiging m.b.t. de KH alle alcohol volledig geschrapt, kost me gek genoeg geen moeite. Ik heb al heel veel slagen gemaakt en het is zo fijn dat ik niet hoef te lijden. Ik heb echt een hekel aan hongergevoel, hoe vaak "goeroe's" je ook proberen wijs te maken dat je dan kunt genieten dat je aan het afvallen bent of weet ik veel wat. Ik MAG!!! lekkere dingen eten.
Ik kan helemaal achter haar boek staan, ik vind het logisch en goed onderbouwd. Ik heb zelf geen ervaring met Atkins, dit lijkt me leefbaarder, goedkoper en beter vol te houden.
Lijnzaadpannenkoek, oooh, dat is wel echt de lekkerste ontdekking van het hele boek. En de kaascrackers! Bij Lidl en de gewone supermarkt verkochten ze geen rookkaas meer. Ik heb vervolgens opgezocht wat rookkaas eigenlijk is en hoe ik dat zou kunnen simuleren. Ik heb 30+-kaas gekocht, dat doe ik 8 minuten in de magnetron op 900 Watt, halverwege draai ik ze om. Nu heb ik er ook chilipoeder en provencaalse kruiden op gegooid. Ik ben altijd gek geweest op alles wat kaas is en wat vet is. Ik wist inderdaad al dat alles wat minder vet bevat meer andere rotzooi bevat, vet is een heel goede smaakmaker. Ik hoop dat ik hiermee zal afvallen. Aangezien ik koolhydraten eigenlijk helemaal niet lekker vind en denk ik dat ik me blijf houden aan 1 koolhydraatmoment per dag.

Omdat ik geen koolhydraten meer mocht, ben ik op Bol.com gaan zoeken naar een boek over koolhydraten. Ik kwam bij Grip op koolhydraten terecht. Een super interessant boek waarin duidelijk het systeem wordt uitgelegd. Ben er meteen mee begonnen en al 8 cm in omvang taille afgenomen. De groene, oranje en rode lijst spreken voor zich. Goede opzet van boek. Bij deze methode hoort ook een app, twee kookboeken en een forum. Ik kan dit boek iedereen aanbevelen