Kookbijbels - Groentebijbel van aardappelpuree tot zuringsouffle

Kookbijbels  -   Groentebijbel
Kookbijbels  -   Groentebijbel
Auteur: Mari Maris
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048814886
  • Druk: 1
  • augustus 2013
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

Mari Maris

Mari Maris werkt haar leven lang als chef, de laatste jaren in haar eigen groenterestaurant. Ze is ook groenteboerin, maker van vijf succesvolle kookboeken en ontwierp en fotografeerde dit boek zelf. De pers noemde Mari’s eerste boek de Groentebijbel onmisbaar en kroonde haar tot Groentekoningin van Nederland. Mari wordt ook wel de Ottolenghi zonder de lange ingrediëntenlijsten genoemd. Op Instagram (@_mari_maris) post ze dagelijks recepten en geestige kookfilmpjes, ook verschijnt ze regelmatig op FoodTube.

Samenvatting

Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.

Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.

'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel

'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
augustus 2013
Afmetingen
Afmeting: 21,8 x 16,4 x 4,4 cm
Aantal pagina's
352 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Mari Maris
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048814886

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1215 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
164 mm
Verpakking hoogte
44 mm
Verpakking lengte
218 mm

Je vindt dit artikel in

Serie
Kookbijbels
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 60 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

42
13
3
2
0
  • Retour gestuurd
    • Slechte receptuur
    • Geen foto’s bij recepten, niet inspirerend

    Geschreven bij Kookbijbels - Groentebijbel

    Ik heb verschillende kookbijbels, maar deze is heel anders van opzet. Geen foto’s van recepten, weinig inspirerend. Ik heb ‘m retour gestuurd.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Alles over groenten met saaie recepten
    • Praktisch
    • Weinig verrassend

    Geschreven bij Kookbijbels - Groentebijbel

    Het receptenboek is gerubriceerd op groente, wat heel handig is, maar de recepten zijn best saai en er staan geen receptenfotos in

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Veel inspiratie!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als groentegek ben ik altijd op zoek naar leuke groenterecepten. Maar de groentebijbel slaat alles: veel recepten per groente, het een nog lekkerder dan het andere. Op alfabet gerangschikt, dus alles gemakkelijk terug te vinden. Met goede tips, zoals hoe simpel paprika's te roosteren zijn. Maar ook hele lekkere recepten en verrassende toepassingen met groente. Het is een echte 'bijbel': een flink dik boek en een antwoord op bijna alles...

    Vond je dit een nuttige review?
    27
    0
  • Top boek voor koken uit je moestuin
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het fijne van dit boek is dat het is ingedeeld op groentesoorten. Dus als je tot aan je ellebogen in de courgettes of sperziebonen zit door een rijke moestuinoogst, kun je hiermee alle afwisseling creeren die je maar wilt. Aanrader voor mensen wier gezin de moestuinhobby de keel uit dreigt te gaan hangen:-) maar ook als je gewoon even niet meer weet hoe de inhoud van je koelkast een snelle twist te geven - het maakt koken met groente leuker en afwisselender, Ook nuttige tips voor als je de groente koopt in de winkel (waar op te letten) en super handig bij elke groente een lijst van smakelijke combinaties zodat je los van de recepten ook wat kunt uitproberen. Zo zijn de gewokte sperziebonen gecombineerd met dragon hier thuis naar binnen gevlogen!
    Enige minpunt is dat het boek niet open blijft liggen.

    Vond je dit een nuttige review?
    21
    0
  • Met de bijbel op schoot!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • algemene uitleg = fijn
    • andere ingrediënten altijd in huis!
    • alle soep onder s alle taart onder t
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geweldig kook- en leesboek. Ook ik heb net een moestuin en het is een goed courgettejaar. Dus wil je wel eens iets anders dan soep! Verrassende recepten, die met weinig moeite zijn te bereiden: helemaal in de roos wat mij betreft!

    Zo is moestuinieren én koken leuk! Jammer dat er geen leeslint in zit....

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    0
  • Ideale aanvulling op mijn kookboeken verzameling
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    De groentebijbel is een echte aanrader! Er staan veel groentesoorten in met per soort mooie, eenvoudige recepten voor elke dag. Zeker geschikt voor iemand met een groentetuin om zo eens nieuwe, verassende recepten te maken met de seizoensgroente.
    Ik heb deze bijbel al verschillende keren gekocht om kado te doen en het viel bij iedereen goed in de smaak.

    Vond je dit een nuttige review?
    15
    2
  • praktisch en informatief
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Zoals de titel doet vermoeden, is het een praktisch kook- en leesboek over groente met meer dan 65 groentesoorten en 850 recepten. Door de indeling van het boek is het geschikt voor zowel de beginnende als de gevorderde kok. Voorin vind je een verzameling met basiskennis –begrippen en basisrecepten. Deze basisrecepten worden later niet meer herhaald, fijn voor de kok die ze wel kent. Ook handig is de seizoenskalender, kan je in een oogopslag zien wat er wanneer van het land komt. Daarna volgen de groente op alfabetische volgorde, met de recepten.
    Wat ik zo leuk vind aan het boek is alle weetjes en achtergrond informatie over de groente die gegeven wordt.

    Vond je dit een nuttige review?
    16
    3
  • Een fantastisch boek!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik gebruik het bijna iedere dag in de keuken. Recepten zijn makkelijk, je hebt er doorgaans geen ingewikkelde, lastig te vinden of dure ingrediënten voor nodig. Je zoekt gewoon op het soort groente dat je graag zou willen bereiden, dan kun je kiezen uit vele recepten. Wat ook erg praktisch is, per groente wordt er aangegeven welke kruiden etc er lekker bij zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Handig boek

    Heel nuttig boek om te hebben, simpele recepten en leuk om de achtergrond informatie van groenten te lezen. Ga het zeker vaak gebruiken.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
33 59
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BBQ Experience Center
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via BBQ Experience Center

Over de serie Kookbijbels

In onze serie kookbijbels vind je diverse kookboeken die gespecialiseerd zijn in andere keukens. Zo vind je hier het bakbijbel geschreven door Rutger van den Broek. Waarin recepten… lees meer

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen