Groenten Alledaagse aardappelen, elegante erwtjes, zondagse zuurkool en kilo's meer

Mari Maris heeft mij echt enthousiast gemaakt voor groenten. Ik heb veel van haar kookboeken, en dit boek is met veel smaak samengesteld. Zowel qua uiterlijk als qua inhoud een topper. Wat wel belangrijk is om te weten, is dat ik heel veel dezelfde recepten uit Maison Mari ben tegengekomen. Hierover wordt niets vermeld, sterker nog; Mari roept steeds dat dit boek compleet nieuw is en dat vind ik niet zo netjes. Desalniettemin staan er in dit boek ruim 800 recepten en ik kan me voorstellen dat het niet makkelijk is om steeds opnieuw het wiel uit te vinden. Inhoud top, creatieve recepten met groenten die van makkelijk tot wat uitdagender te maken zijn, dus voor ieder wat wils. Je krijgt hier zeker waar voor je geld.

Wat een heerlijk lekker no nonsens receptenboek. Verrassende gerechten per hoofdingredient, ook de wat minder bekende groentesoorten komen aan bod. Voor wie een moestuin heeft een heerlijk boek om nu alvast inspiratie op te doen voor de oogst straks.

Het boek is handig ingedeeld naar groenten op alfabetische volgorde. Dan lees je wat er mogelijk is bij elke groente. Verrassende combinaties met kruiden, zuivel en noten. Niet een boek om op zoek te gaan naar vleesvervangers, maar wel gerechten waarbij het water in je mond loopt tijdens het lezen.
Ik heb als eerste de venkel-aardappelsoep en witlof en pastinaaktaart gemaakt voor het weekend. De bereiding van de soep klopte helemaal en is heerlijk.
Dan de taart. De amandelmeel taartkorst geeft zoveel meer smaak dan gewone bloem. De pastinaak in brunoise gesneden is beetgaar na bereiding, witlof lekker gaar. Het komijnzaad met knoflook gaf een heerlijke hartige smaak.
Verder mooie foto's, niet vanwege de gerechten, maar waarschijnlijk voor de liefde voor de natuur en het klimaat...dier en natuurfoto's.
Lekker dik boek om lang uit te kunnen koken.
Voor de culinaire vegetariër een fantastisch boek.

Het boek is geweldig!!! De verpakking is waardeloos!!! Namelijk om het boek die bijna 2,5 kg weegt slechts bruin pakpapier eromheen gelijmd. Met als resultaat verpakking was half open, lijmresten op het boek en twee hoeken van de kaft zijn licht verbogen. Gelukkig kon ik zonder schade lijmresten met speciaal product weghalen. Beste Bol.com ik hoop dat jullie dit kunnen verbeteren !!!

Op zich is dit een prachtig boek met fijne recepten. Ik had het ruim op tijd voor een verjaardag besteld maar ontving het niet. Het is zoek geraakt bij de post. Heb meerdere malen contact op moeten nemen met Bol, werd aanvankelijk met een kluitje in het riet gestuurd. Uiteindelijk kreeg ik (na wéken) een vervangende zending, verstuurd in een veel te grote papieren zak. Het vervangende boek kwam gebutst aan en de kaft was een beetje los gekomen. Omdat ik het zat was en veel te druk met mantelzorgen heb ik het er maar bij laten zitten. Heel jammer dus....

Erg leuk en uitgebreid kookboek

Een fantastisch kookboek met verrassende recepten.
Mooie inspiratiebron om vaker groenten centraal te stellen.

5 sterren voor het prachtige boek